Istoriya.v.ua

Риб'ячий жир застосовується вже 150 років. Цей унікальний за своїм складом натуральний продукт є джерелом поліненасичених жирних кислот (омега-6 і омега-3) для організму, але вони в самому організмі не синтезуються.

Згідно зі статистикою, у народів, основною їжею яких є морепродукти, значно менше серцево-судинних захворювань.

Звісно, ​​можна отримувати ці необхідні інгредієнти з їжею. Для цього варто включати до раціону дитини рибні страви до 350 г на день 2–3 р. на тиждень. Найбільш багаті на жирні кислоти такі види риби, як озерна форель, тунець, лосось, оселедець, морський окунь, скумбрія, вугор, пікша. Не рекомендується використовувати катран. Він належить до роду акульих, харчується відходами і у зв'язку з цим містить токсичні речовини, шкідливі здоров'ю.

Рослинними джерелами омега-3 є волоські горіхи, лляне та гарбузове насіння, олії (оливкова, лляна, соєва, рапсова, гарбузова).

Однак далеко не в кожній родині можливе вживання таких сортів риби і так часто. Та й риба може містити токсичні речовини у зв'язку із забрудненням морів та океанів. Олії теж не з'їсть дитина стільки, щоб забезпечити організм жирними кислотами. Тому доведеться задовольнятися риб'ячим жиром. В останньому містяться:

• поліненасичені незамінні жирні кислоти (омега-6 та омега-3);
• олеїнова та пальмітинова кислоти;
• жиророзчинні вітаміни Е, А, D;
• мікроелементи (фосфор, бром, залізо, селен, марганець, хлор, йод, магній, кальцій та ін.).

Чи корисний риб'ячий жир дітям?

Вплив на організм усіх цих речовин дуже великий, особливо у дитячому віці.Поліненасичені жирні кислоти беруть участь в обмінних процесах, покращують кровопостачання у головному мозку, розширюють кровоносні судини, сприяють метаболічним процесам у тканинах головного мозку.

Перелічені зміни покращують мозкову активність, сприяють розумовому розвитку дитини, підвищують інтелектуальний коефіцієнт. У дітей покращується здатність до розуміння та кращого засвоєння інформації.

Гіперактивні діти стають більш усидливими, підвищується здатність до концентрації уваги. У малюка швидше розвивається дрібна моторика ручок. Дітки швидше вчаться писати та читати, менше втомлюються.

Клінічні спостереження показали, що на півроку малюки, що відстають у своєму розвитку, наздоганяли своїх однолітків вже після тримісячного курсу прийому риб'ячого жиру.

Помітними стають і психоемоційні зміни: жирні кислоти запобігають стресам. Цей ефект пов'язаний із стимуляцією вироблення біологічно активної речовини серотоніну, яку називають ще гормоном щастя. Завдяки цьому риб'ячий жир покращує настрій, що особливо важливо при депресії у підлітковому віці.

Сучасні хлопці часто захоплюються фастфудом. Гамбургер або сендвіч із солодкою газованою водою сприяють порушенню обміну речовин та розвитку ожиріння. Риб'ячий жир допоможе знизити рівень холестерину в крові цих дітей, омега-3 спалюватиме насичені жири та сприятиме нормалізації маси тіла. У багатьох високорозвинених країнах жирні кислоти додають у продукти (маргарин, олія).

Неоціненним є вплив жирних кислот на імунну систему: вони зміцнюють імунітет, попереджають розвиток алергії, астми, знижують запальні реакції, підвищують стійкість до інфекцій.Ця дія риб'ячого жиру пов'язана зі стимуляцією вироблення простагландинів (жироподібних біологічно активних речовин з різноманітною функцією в організмі).

Вітаміни риб'ячого жиру також дуже корисні для дітей. Вітамін D, наприклад, у немовлят попереджає розвиток рахіту. Крім того, він необхідний для засвоєння та регуляції обміну фосфору та кальцію. Саме вітамін D відповідає за зростання та мінералізацію зубів та кісток, нормальне формування скелета. При дефіциті кальциферолу кістки розм'якшуються та деформуються, порушується формування зубної емалі, підвищується нервова збудливість та судомна готовність.

Вітамін А необхідний хорошої роботи органів зору, можливості нічного бачення і сприйняття кольорової гами навколишнього світу. Він усуває ламкість волосся та нігтів, покращує стан шкіри та слизових травної та дихальної систем. Ретинол сприяє загоєнню ран при пошкодженні шкіри.

Вітамін Е має виражену антиоксидантну дію, тобто знешкоджує вільні радикали, що утворюються в процесі обміну речовин, при алергії, запальній реакції. Вітамін сприяє зниженню ризику розвитку злоякісних захворювань. Він необхідний підліткам у період формування статевої функції. Дефіцит вітаміну Е на цьому етапі може призвести до порушення менструального циклу у дівчаток та безпліддя у них у майбутньому.

Кому з дітей показано застосування риб'ячого жиру?

Риб'ячий жир дозволений до застосування дітям будь-якого віку. Про особливості застосування його у немовлят дивіться нижче.

Показання для застосування риб'ячого жиру:

• профілактика рахіту;
• порушення фізичного розвитку; порушення зростання;
• порушення нервово-психічного розвитку;
• гіперактивність дитини;
• часті судоми;
• порушення пам'яті;
• синдром дефіциту уваги у дитини;
• діти, що часто і довго хворіють;
• алергічні захворювання;
• анемія;
• порушення зору та очні хвороби;
• депресивні стани;
• порушення сну;
• агресивність, дратівливість;
• гемофілія;
• гіповітаміноз (дефіцит вітамінів А та D);
• ожиріння;
• вроджені вади серця;
• зниження імунітету;
• лікування опіків та ран;
• післяопераційний період;
• профілактика ГРЗ;
• сухість шкіри.

За будь-якого з цих станів риб'ячий жир сприятиме. Але все ж таки краще порадитися з лікарем перед початком вживання його та погодити дозу та тривалість застосування препарату.

Чи існують протипоказання для риб'ячого жиру?

Незважаючи на те, що риб'ячий жир – це натуральний продукт, препарат має протипоказання.

• індивідуальна непереносимість рибних та морепродуктів;
• уроджений цукровий діабет;
• підвищена функція щитовидної залози;
• захворювання шлунка;
• захворювання печінки та жовчнокам'яна хвороба;
• нирковокам'яна хвороба та ниркова недостатність;
• гіпервітаміноз;
• хронічний холецистит у стадії загострення;
• хронічний панкреатит у стадії загострення;
• вегетосудинна дистонія зі схильністю до зниженого тиску;
• активний туберкульоз;
• підвищена кровоточивість;
• тяжка травма.

Чи потрібно давати риб'ячий жир немовлятам?

На першому році життя дитини риб'ячий жир повинен призначати лише лікар. При цьому враховуються закриття тім'ячків на головці немовляти та особливості фосфорно-кальцієвого обміну. Якщо давати немовляті риб'ячий жир безконтрольно, то тім'ячко може закритися рано, що негативно вплине на розвиток мозку.

Діти, які перебувають на штучному вигодовуванні, потребують призначення риб'ячого жиру, оскільки вони не отримують із харчуванням жирних кислот омега-3.Це загрожує відставанням у розумовому розвитку у майбутньому, особливо у недоношених дітей.

Тому якщо дитина не отримує грудного молока і за віком ще рано вводити в раціон рибу, єдиним виходом із ситуації є призначення риб'ячого жиру. Педіатр для кожної дитини визначить дозу препарату і тривалість курсу. Зазвичай його призначають із 4-тижневого віку дитини.

Який риб'ячий жир краще? Як його вибрати?

Риб'ячий жир – прозора масляниста рідина світло-жовтого кольору з характерним смаком та запахом. Раніше риб'ячий жир готували лише з печінки риб (родини тріскових). Але печінка – орган, що накопичує шкідливі речовини, токсини, отрути. Оскільки в даний час моря і океани сильно забруднені, то це позначається і на якості риб'ячого жиру. Зараз, поряд із колишнім способом, існує інша методика отримання якіснішого жиру: з тушки риби методом холодного віджиму.

Ці два варіанти продукту відрізняються і за своїм складом. У печінковому жирі жирних кислот омега-3 немає, проте концентрація вітамінів А і D підвищена, у зв'язку з чим його не можна приймати більше 3 місяців. Жирні кислоти, необхідні дітям, містить більш якісний жир з тушок. При необхідності його можна поєднувати з будь-якими вітамінними препаратами.

Продукти, багаті на ненасичені жирні кислоти (омега-3 і омега-6): риба, авокадо, горіхи, рослинні олії (льняна, гарбузова, оливкова). Але ж не все це рекомендується дітям!

Отже, при покупці риб'ячого жиру слід уточнити спосіб отримання. Зрозуміло, краще купувати якісніший препарат, отриманий з тушок океанічних риб.Щоб переконатися як продукт, слід ознайомитися із сертифікатом, у якому має бути зазначено сировину виготовлення препарату (тушки лосося, сало тюленів чи жир кита, м'ясо океанічної риби). Має значення і сорт риб – риби з роду акульих є безпечним джерелом жиру.

Фармацевтика сьогодні пропонує не лише рідкий, а й капсульований риб'ячий жир. Різні думки існують щодо ефективності препарату залежно від форми випуску – рідкої чи капсульованої. Перевагу слід віддати все-таки препарату в капсулах.

І суть не тільки в тому, що капсули позбавляють продукт неприємного для всіх дітей смаку і запаху. При контакті з повітрям жирні кислоти втрачають властивості. Щоб цього не сталося, виробники в рідку форму додають як консервант значну кількість вітаміну Е, а його надлишок шкідливий для організму.

В аптеці можуть запропонувати спеціальний риб'ячий жир для дітей. Він відрізняється тим, що до його складу додатково введені будь-які вітаміни. Перед тим як купити цю форму випуску препарату, слід проконсультуватися з педіатром щодо необхідності даної дитини цих добавок та тривалості їх прийому. Крім того, у дитячі форми виробники можуть вводити смакові добавки (підсолоджувачі та барвники). Перш ніж дати такий риб'ячий жир дитині, бажано переконатися, що ці добавки є натуральними.

Вважається, що риб'ячий жир з Норвегії – один з найбільш якісних та екологічно чистих, тому що в морях, де ведеться рибний промисел, немає токсинів, солей важких металів, нафтопродуктів (на берегах цих морів немає промпідприємств, що забруднюють морську воду).

Як вживати риб'ячий жир дітям?

Залежно від віку дитини можна вибирати рідку чи капсульовану форму. Краще дати його дитині безпосередньо перед годуванням (якщо препарат у рідкому вигляді) або під час їжі (якщо він у капсулах). Рідкий жир можна додавати до овочевого салату.

Деяким (небагатьом) діткам подобається смак риб'ячого жиру. Якщо це не так, то, зрозуміло, треба вибирати препарат у желатинових капсулах (за умови, що дитина вже в тому віці, що може проковтнути капсулу). Тоді малюк не відчуватиме ні смаку, ні запаху жиру, що значно спрощує проведення курсу лікування.

Капсули можуть виготовлятися і з рибного желатину – такий препарат корисніший, але вартість його вища.

Риб'ячий жир – це теж лікарський засіб, тому його дозування та тривалість курсу лікування повинна бути призначена лікарем. Навіть різновид риб'ячого жиру (виготовлений з печінки тріски або з тушок риби) вибере лікар залежно від мети призначення препарату: при профілактиці рахіту, наприклад, важлива концентрація вітамінів у ліках, а в іншому випадку може бути вищою потреба в жирних кислотах.

Дозування та тривалість вживання жиру залежить і від віку дитини, і від мети застосування (лікувальна чи профілактична). Зрозуміло, для отримання бажаного результату необхідно давати дитині препарат щодня, а не іноді. Лікувальний курс зазвичай триває 1-1,5 місяці. При необхідності курс повторюють після 3-місячної перерви.

Риб'ячий жир може застосовуватися і зовнішньо для обробки опікової поверхні або рани та для зрошення пов'язки на рану.

Як повинен зберігатися риб'ячий жир?

Риб'ячий жир у рідкій формі має бути розфасований у скляні флакони з темного скла. На світлі жирні кислоти розщеплюються, і препарат втрачає свої властивості.Легко приходить в непридатність ліки і при високій температурі, тому зберігати препарат слід тільки в холодильнику при температурі не вище +10? У літній період краще не приймати.

Флакон після забору разової дози ліки має бути щільно закритий, щоб жир не зіпсувався при доступі повітря, інакше дитина може отруїтися. Обов'язково слід звернути увагу на дату виготовлення препарату.

Незважаючи на те, що придатність риб'ячого жиру 2 роки, краще купувати нещодавно виготовлений препарат, інакше неможливо гарантувати, що правила зберігання його і температурний режим не порушувалися в літній період.

Чи можливе передозування риб'ячим жиром? Чи має він побічні ефекти?

При вживанні ліків на порожній шлунок можлива поява рідкого випорожнення. Щоб уникнути цього, слід вживати жир з їжею.

При прийомі жиру, виготовленого із тушок риб, передозування немає. Застосування печінкового риб'ячого жиру може призвести до передозування вітамінів при тривалому прийомі препарату, що може виявлятися у появі рідкого випорожнення, нудоти, болю в животі. Можливе загострення хронічного панкреатиту, хронічного холециститу.

Ці явища спостерігаються в окремих випадках і зникають при відміні препарату.

Резюме для батьків

Риб'ячий жир – лікарський засіб, що має багатогранний вплив на організм дитини. Його лікувальна та профілактична ефективність перевірена часом. Цей натуральний препарат забезпечує як нормальне зростання, а й розвиток дітей, зміцнює імунітет, підвищує інтелектуальні здібності. Але, як і будь-які інші ліки, риб'ячий жир потрібно давати дітям тільки за призначенням лікаря, дотримуючись дозування та тривалості застосування.

Про користь риб'ячого жиру, зокрема для дорослих, розповідає програма «Школа доктора Комаровського»:

Риб'ячий жир чи не найпопулярніша біодобавка у світі. У СРСР цією ненависною жовтою жижею напихали всіх діточок, починаючи з однорічного віку. Зараз риб'ячий жир дітям дають батьки на власний розсуд. Але який краще купити та як його вибрати? І чи взагалі є якась користь від риб'ячого жиру вашій дитині?

Склад риб'ячого жиру

Це масляниста жовта субстанція зі своєрідним (якщо не сказати огидним) запахом. Одержують її з тріскових порід риби, головним чином з печінки тріски. Сировиною також можуть бути оселедець, анчоуси, скумбрія. Неважливо, головне, щоб риба була пожирнішою.

Постачається риб'ячий жир або у вигляді сиропу, або у вигляді желатинових капсул.

Designed by whatwolf/freepik

Всесвітня організація охорони здоров'я радить кожній здоровій людині, незважаючи на вік, вживати не менше 1-2 порцій жирної риби на тиждень. Все через поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) Омега-3, вкрай корисні для здоров'я

При цьому ПНЖК з риб'ячого жиру набагато цінніше, ніж з рослинних джерел, оскільки містять два з трьох різновидів кислот:

У той час як у рослинних джерелах лише один різновид – альфа-ліноленова кислота (АЛК). Всі три вважаються незамінними для організму, однак, саме ЕПК і ДПК мають протекторні властивості для серця та судин (Джерело 1, Джерело 2).

Втім, це далеко не головна цінність та користь риб'ячого жиру. Його склад:

1. Близько 30% Омега-3;
2. 70% – інші жирні кислоти (Омега-6, олеїнова, пальмітинова тощо);
3. Декілька мінералів (фтор, йод, бром, фосфор, сірка);
4. Вітаміни A і D (скільки їх залежить від технології виготовлення).

Іншими словами, пити риб'ячий жир і давати його дитині зовсім не обов'язково, якщо ви і так регулярно годуєте її рибою та морепродуктами

При цьому важливо отримувати більше Омега-3, ніж Омега-6. Це теж ПНЖК, яких багато в сої, горіхах, олії. Однак деякі медичні дослідження кажуть, що перекіс у їх бік збільшує ризик багатьох захворювань (Джерело 3, Джерело 4, Джерело 5, Джерело 6).

Користь риб'ячого жиру для організму людини

Продукт в цілому вже достатньо вивчений, щоб знати про його властивості:

1. Здоров'я серцево-судинної системи, причому як у пацієнтів із групи ризику (гіпертонія, атеросклероз), так і для профілактики хвороб ССЗ;
2. Допомога при схудненні. Зрозуміло, у комплексі з фізичними навантаженнями та дієтою (Джерело 7, Джерело 8, Джерело 9);
3. Допомога у запобіганні деяким психічним розладам та депресивним станам. З огляду на те, що мозок майже на 60% складається з жирів, йому буквально необхідні жирні кислоти для нормальної роботи. Деякі психічні відхилення – такі як біполярний розлад або СДВГ у дітей – пов'язані з недостатньою кількістю жирової тканини;
4. Підтримка здоров'я очей. Так само наші очі покладаються на Омега-3. І люди, які регулярно недоотримують їх, частіше страждають від офтальмологічних порушень, наприклад вікової макулярної дегенерації. (Джерело 10, Джерело 11);
5. Підтримка імунної функції та зниження запалення. Багато захворювань від діабету до хронічного стресу та депресії пов'язані з уповільненим запальним процесом. Риб'ячий жир допомагає стримувати його;
6. Поліпшення здоров'я шкіри.Найбільший орган нашого тіла потребує жирового підживлення, особливо в старості, коли шкіра починає втрачати колагенові зв'язки. При цьому риб'ячий жир корисний і при шкірних захворюваннях, таких як псоріаз або дерматит (Джерело 12, Джерело 13, Джерело 14);
7. Підтримка вагітності та раннього життя дитини. Омега-3 дуже важливі для зорово-моторної координації малюка. Крім того, вони знижують ризик розвитку алергії. Тому важливо, щоб мати отримувала достатню кількість під час годування;
8. Зниження ожиріння печінки. Найпоширеніша хвороба – неалкогольний жировий гепатоз (жирова дистрофія) пов'язана саме з непомірним споживанням насичених жирів. Добавки з риб'ячим жиром покращують функцію печінки та допомагають зменшити ожиріння (Джерело 15, Джерело 16, Джерело 17, Джерело 18);
9. Стримування розумового спаду. З віком функція мозку сповільнюється та підвищується ризик старечої деменції (наприклад, хвороби Альцгеймера). Люди, які регулярно споживають жирну рибу загалом рідше страждають від когнітивних порушень у старості. Втім, дослідження на тему риб'ячого жиру не дали якихось однозначних результатів у цій галузі;
10. Зниження симптомів астми, а також запобігання алергії. Бронхіальна астма останніми роками дедалі більше поширена у новонароджених. Є ряд досліджень, які показують, що добавки з риб'ячим жиром суттєво зменшують її симптоми (Джерело 19, Джерело 20, Джерело 21, Джерело 22).

Також є деякі дослідження, які відзначають деяку користь риб'ячого жиру для здоров'я кісток та профілактики остеопорозу через вітамін D у складі. Проте чітких даних щодо цієї теми немає.

Designed by ededchechine/freepik

Користь риб'ячого жиру для дітей: доктор Комаровський

Отже, залишилося зрозуміти: навіщо в принципі напихати риб'ячим жиром дітей? Зі старими та сердечниками зрозуміло – їм він може принести користь. Але у чому користь для дитини?

Відомий лікар-педіатр та телеведучий Євген Комаровський зазначає, що за радянських часів його давали дітям через вітамін D. У повоєнні роки в СРСР була справжня епідемія рахітів серед малюків, і риб'ячий жир виявився найдешевшим і масовим його джерелом. Однак у 70-ті роки його заборонили використовувати через забруднення світового океану, оскільки від риб'ячого жиру для дітей побільшало шкоди, ніж користі.

Однак за словами доктора Комаровського риб'ячий жир, як і раніше, корисний через Омега-3 у складі. Саме вони допомагають формувати нервову систему малюка з ранніх років. Але є одна проблема: за рекомендаціями ВООЗ діти мають отримувати вітамінні добавки у рідкій формі, а не у формі капсул чи желе. Так вони засвоюються краще та не навантажують травну систему дитини

Якщо ви не хочете мучити дитину несмачним жовтуватим сиропом, нехай і дуже корисним, краще просто один-два рази на тиждень давати йому жирну морську рибу – наприклад, оселедець або скумбрію. Це оптимальний варіант. Ну а риб'ячий жир нехай приймають мама та тато.

Як вибрати риб'ячий жир для дитини

Якщо все-таки з якихось причин ви вирішите пити риб'ячий жир, то дуже важливо розуміти, що це не лікарський засіб, а біодобавка. Тобто обов'язкової сертифікації він не проходить, а тому може сильно відрізнятись за якістю.

Щоб правильно вибрати риб'ячий жир для дитини, зверніть увагу на кілька речей:

1. Концентрація. На багатьох упаковках написано, що містить до 1000 мг риб'ячого жиру на порцію. Однак у ній може бути лише 300 мг ДПГ та ЕПГ.Орієнтуйтеся на препарати, де є не менше 500 мг обох жирних кислот;
2. Чистота. Від ступеня очищення продукту залежить, скільки Омега-3 і вітаміну D буде у складі. Для надійності звертайте увагу на те, чи був продукт протестований незалежною лабораторією чи сторонньою медичною організацією. Також зверніть увагу, щоб на упаковці було написано «Медичний». Це дуже важливе зауваження щодо чистоти продукту;
3. Дата випуску. Омега-3 схильні до швидкого окислення та розпаду. Слідкуйте, щоб риб'ячий жир не був простроченим і обов'язково зберігайте його в холодильнику. Крім того, деякі виробники додають вітамін E як антиоксидант. Це буде корисно. У середньому термін придатності риб'ячого жиру становить 2 роки;
4. Є також велика різниця, що перед вами: риб'ячий або рибний жир. Тут зовсім не друкарська помилка – це вказує на сировину, з якої вироблений продукт. Рибний жир, на відміну риб'ячого, найчастіше роблять із м'яких тканин риб. Омега-3 у них, як правило, більше (близько 35%), а вітамінів та мінералів менше.

Як правильно давати дитині риб'ячий жир

Виробники майже завжди вказують в інструкції та на упаковці, скільки риб'ячого жиру давати дитині. При цьому дозування відрізнятимуться за віком та вагою дитини.

Вважається, що до 1,5 років дитині потрібно давати 60 мг риб'ячого жиру з розрахунку на кожний кілограм маси тіла. Далі до 15 років дозування береться з розрахунку 30 мг на кілограм маси тіла.

Якщо ви даватимете риб'ячий жир дитині в капсулах, то дозування залежатиме від віку:

Давати дитині риб'ячий жир найкраще під час їжі, або відразу після неї двічі на добу.