Котлети з картопля – бюджетний варіант приготування овочевої страви, яка буде імпонувати не тільки вегетаріанцям, але дітям і дорослим. можна приготувати в духовці або під ніжним і водночас пікантним сметано-томатним соусом. У статті представлені 10 варіантів приготування, кожен з яких здатний урізноманітнити раціон харчування.
Котлети з картоплі – класичний рецепт
Приготувати картопляні котлети можна дуже швидко. Ця їжа не вимагає великих витрат часу, а ще вона вразить неймовірним смаком.
Компоненти:
- 0,5 кг картоплі;
- 2 ст. ложки борошна;
- 2 ст. ложки соняшникової олії;
- панірувальні сухарі;
- спеції.
Приготування:
- Заздалегідь очищену картоплю відварити та зцідити виварювання.
- Додаємо олію, борошно, спеції, ретельно розминаємо.
- Формуємо котлети, обкатуємо в паніровці, обсмажуємо обидві сторони.
- Готово можна подавати до столу.
Рецепт котлет по-білоруськи Котлети з м'ясного фаршу та Просто!
Продукти: картопля, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, яйце куряче, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, борошно, сухарі
Домашні котлети "Як у мами"
Приготовлено за порадами мами, а значить дуже смачно, ніжно та по-домашньому!
М'ясні котлети з картоплею
Дуже сподобалися ці котлети – зі свинячої грудинки та картоплі.Картопля, що примітно, натирається, як морква по-корейськи, соломкою, і в такому вигляді вирушає у фарш. Ні цибулі, ні часнику, ні яйця у фарші для цих оригінальних котлеток немає. Мінімум інгредієнтів – а смачно як!
Ліниві чаклуни (драники з фаршем)
Улюблена в нашій родині страва вихідного дня – ліниві чаклуни (драніки з фаршем)! Дуже часто повторюємо цей рецепт! Готується легко, виходить багато! А ще є улюблені картопля та фарш!
Котлети з фаршу з картоплею, в духовці
Апетитні котлети з м'ясного фаршу із картоплею. Завдяки запіканню в духовці, без попереднього обсмажування в олії, котлети зі свинячого фаршу набувають тоненької рум'яної скоринки, а натерту картоплю, цибулю, манну крупу і трохи молока надають їм соковитість, пишність і м'якість.
Продукти: фарш м'ясний, картопля, цибуля ріпчаста, часник, крупа манна, яйця, молоко, базилік, сіль, перець чорний мелений, олія соняшникова
Картопляно-м'ясні котлети у духовці
Чудовий рецепт, чудова ідея. Та просто смачно! Картопляно-м'ясні котлети у вершково-сирному соусі. Готується просто, виходить чарівно! Аромат із духовки сам усіх покличе до столу. 🙂 Готуйте на здоров'я!
Продукти: фарш м'ясний, картопля, яйця, цибуля ріпчаста, молоко, вершкове масло, сир твердий, борошно, зелень петрушки, сіль, перець чорний мелений, горіх мускатний
Котлети з яловичини з картоплею та імбиром
Ніжні, ароматні, соковиті котлети із яловичини з картоплею. Крім незвичайного для котлет інгредієнта – імбиру – використовуватимемо пряну суміш гарам масалу. Її аромат і смак у гарячому блюді покликані огорнути вас східним колоритом та урізноманітнити смакові враження від майже звичайних м'ясних котлет.
Продукти: фарш яловичий, картопля, цибуля ріпчаста, корінь імбиру, аджика, часник, яйця, сухарі панірувальні, олія, гарам масалу, куркума мелена, фенхель.
Картопляні зрази з фаршем (картопляники)
Сьогодні я розповім Вам, як приготувати картопляні зрази з фаршем (картопляники). Це смачна і нескладна страва.
Продукти: картопля, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, яйце куряче, борошно пшеничне, молоко, панірувальні сухарі, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль
Картопляники (картопляні зрази з фаршем)
Картопляники я роблю з готового пюре, навіть якщо воно залишилося з вчорашнього дня, тому що, як правило, пюре ми на наступний день не їмо.
Кефтедес (грецькі котлети)
Грецькі, а точніше кіпрські котлетки від звичайних котлет відрізняються тим, що до м'ясного фаршу додаються овочі – картопля або кабачок, або яблуко, а також ароматна зелень Кефтедес роблять невеликого розміру, смажать у фритюрі, можна обсмажені котлетки запекти в духовці.
Продукти: фарш м'ясний, картопля, цибуля ріпчаста, яйця, петрушка, м'ята, кориця мелена, сіль, перець мелений, часник, сухарі, олія рослинна
Котлети з фаршу з картоплею, запечені у сметанно-грибному соусі
Котлети з м'ясного фаршу і натертої сирої картоплі обсмажуються в клярі, завдяки чому набувають апетитної золотистої шубки. Потім котлети заливаються соусом зі сметани і грибів і запікаються в духовці.
Продукти: картопля, фарш м'ясний, печериці, цибуля ріпчаста, сметана, яйця, борошно, сіль, перець чорний мелений, хмелі-сунелі, куркума, олія рослинна, зелень петрушки
Зрази картопляні з фаршем
Картопляні зрази з м'ясним фаршем – смачна та поживна страва.
Продукти: фарш м'ясний, картопля, цибуля ріпчаста, яйця, борошно, сіль, перець запашний, сухарі панірувальні, олія рослинна
Картопляно-курячі оладки з гарбузом
Відмінний спосіб замаскувати гарбуз у блюді та приготувати смачні курячі оладки тільки у більш цікавому варіанті. Курячі оладки з картоплею і гарбузом виглядають дуже апетитно завдяки своєму кольору і тоненькій золотистій скоринці, а всередині вони м'які і соковиті. Гарбуз у блюді не відчувається, він спритно імітує моркву і надає закусочним оладкам легку нотку насолоди.
Продукти: фарш курячий, картопля, гарбуз, цибуля ріпчаста, яйця, борошно, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений
Львівські гречаники
Львівські гречаники, приготовані з курячим фаршем, картоплею та, звичайно, гречкою, дуже ніжні та смачні. До гречаників приготувала сметанно-часниковий соус.
Продукти: фарш курячий, каша гречана, картопля, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, приправа, яйця, олія, сухарі панірувальні, сметана, зелень петрушки.
М'ясокартопляні оладки з грибами
У вас нема часу готувати котлети, варити картоплю – і не треба. Витративши наполовину менше часу, можна приготувати смачні оладки з фаршу та картоплі. А до них – не менш смачні гриби у сметані.
Продукти: фарш, картопля, яйця, борошно, сіль, перець чорний мелений, вершки, олія рослинна, гливи, печериці, цибуля ріпчаста, масло вершкове, приправа грибна, сіль.
Стіжки з капустою
Стіжки – це страва з фаршу, яка зверху доповнює "шубка" з картоплі, але сьогодні замінимо її капустою. Виходить ще смачніше і соковитіше. Стіжки з капустою та сиром готуються в духовці, підійдуть до сімейного або навіть святкового столу. Така страва завжди виручить: виходить ситно, і гарнір не потрібен, та й готується просто!
Продукти: фарш м'ясний, капуста білокачанна, цибуля ріпчаста, яйця відварені, сир твердий, сметана, сіль, перець чорний мелений, олія, картопля
Соковиті курячі котлетки в паніровці та печена картопля з часником
І курочку, і картоплю ми любимо соковиту, м'яку та ароматну. Такий варіант – котлети з курячого фаршу та печена картопля – я зробила вчора ввечері, і всі залишилися дуже задоволені. Зараз побіжу снідати всією цією красою. =)
Продукти: фарш курячий, яйця, сметана, цибуля, морква, сіль, перець мелений, хліб, картопля, часник, масло вершкове, сир тертий, трави пряні, олія рослинна
Стіжки з курячого фаршу з картоплею, маринованими огірками та сиром
Смачні та красиві стіжки з фаршу з овочами та сиром, які приготувати не складе труднощів. Котлети з курячого фаршу з пряними травами та часничком сховаємо під шарами картоплі та маринованих огірків, присмачимо сметаною та запечемо. А для надання апетитної шапочки наприкінці запечемо із сиром. Вийде ситно та апетитно!
Продукти: фарш курячий, картопля, огірки мариновані, сир твердий, цибуля ріпчаста, часник, сметана, сіль, перець чорний мелений, орегано (материнка), чебрець, базилік.
Курячі котлети з картоплею та буряком
Яскраві та незвичайні котлети із звичайних продуктів. Приготуємо котлети з курячого філейного фаршу, зробивши їх соковитими та поживнішими завдяки картоплі та бурякам.Також додамо у фарш манну крупу, щоб котлети легко формувалися. Буряк можна відварити заздалегідь – це значно скоротить загальний час приготування таких апетитних котлет.
Продукти: куряче філе, буряк, картопля, цибуля ріпчаста, часник, яйця, крупа манна, перець чорний мелений, сіль, олія
М'ясні котлети "Сугроби"
М'ясні котлети за цим рецептом спочатку щедро посипаються грибами, картоплею та сиром, а потім запікаються у духовці. Такі котлети і справді дуже схожі на маленькі "кучугури", тому й отримали таку цікаву назву.
Продукти: фарш м'ясний, печериці, сир твердий, цибуля ріпчаста, картопля, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна
Закусочний торт із котлет, картопляного пюре та грибів
Гарячий закусочний торт! Оригінальна ідея, як на святковому столі поєднати улюблені продукти. Сьогодні готуємо чоловічий торт, буде м'ясо, картопля, смажені гриби з цибулею та й трохи сиру!
Продукти: фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, сухарі панірувальні, приправа, сіль, олія рослинна, пюре картопляне, печериці свіжі, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль.
Тефтелі, запечені з картоплею, грибами та сметаною (у духовці)
Чергова варіація багатьма улюбленого м'яса французькою у новому прочитанні. Картопля з м'ясом також запікаються у білому соусі та під сиром. Відмінність рецепту в тому, що замість соусу бешамель – сметана, а поверх картоплі – не цілі шматочки м'яса, а соковиті тюфтельки. З тефтелями та картоплею також запечемо обсмажені гриби з цибулею, що тільки покращить смак та аромат.
Продукти: фарш м'ясний, картопля, печериці, сметана, сир твердий, цибуля ріпчаста, хліб білий, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений
Тефтелі, запечені з картоплею у духовці
Якщо готувати тефтелі звичайним способом, то до них доведеться окремо готувати гарнір, у цьому ж рецепті тефтелі запікаються разом із картоплею у томатно-сметанному соусі. У результаті ми маємо повноцінне блюдо, яке готувалося в одному посуді і просочилося загальними ароматами.
Продукти: фарш м'ясний, картопля, цибуля ріпчаста, сметана, кетчуп, томат-паста, сіль, перець чорний, олія соняшникова
Котлети з рубаного м'яса та вареної картоплі
Ось з такого незвичайного поєднання картоплі та м'яса виходять дуже смачні, і водночас не хитромудрі котлети.
Продукти: картопля, фарш яловича, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, часник, горіх мускатний, насіння коріандру, кумін, яйце куряче, олія оливкова, сіль, перець чорний мелений
"Гнізда" з курячого фаршу з овочевою начинкою, запечені з картоплею
Є чудовий рецепт оригінальної та ситної страви, яку можна подати до святкового столу. "Гнізда" з курячого фаршу, запечені з скибочками картоплі, виходять вельми апетитними на вигляд, а на смак просто дивовижними! М'яка картопелька та соковита куряча котлетка з начинкою з моркви та помідорів зі сметаною, під рум'яною сирною скоринкою – це треба обов'язково спробувати!
Продукти: фарш курячий, картопля, помідори, морква, цибуля ріпчаста, часник, сметана, яйця, сир твердий, перець чорний мелений, сіль, олія рослинна, зелень петрушки
Курячі котлети з картоплею, смажені у клярі
Курячі котлети за цим рецептом виходять дуже ніжними та апетитними. Для соковитості, крім цибулі, у фарш додаємо натерту картоплю. Ще, щоб зберегти всі соки всередині під час смаження, котлети обмокуємо в кляр, в якому муку замінюємо кукурудзяним крохмалем.Завдяки цьому кляр виходить тягучим, добре обволікає котлети, забезпечуючи їм рум'яну скоринку. Спробуйте приготувати!
Продукти: фарш курячий, картопля, цибуля ріпчаста, гірчиця, зелень петрушки, зелень кропу, яйця, крохмаль кукурудзяний, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, олія вершкове
Картопляні "гнізда" з начинкою зі свинини, курки та сиру
Неймовірно смачна, ситна та симпатична страва на святковий стіл. В основі – картопляне тісто, для начинки – курячий фарш та свиняче м'ясо, нарізане шматочками. Розплавлений при запіканні сир апетитно рум'янить котлетки на картопляних коржах-основах.
Продукти: картопля, яйця, борошно, сіль, перець чорний мелений, фарш курячий, свинина, сир твердий, цибуля ріпчаста, майонез, сіль, перець чорний мелений
Картопляно-курячі оладки
Ніжні курячі котлети-оладки з тертою картоплею готуються з мінімуму продуктів! Два в одному – і м'ясо та гарнір. Чудова відповідь на запитання: що приготувати на друге?
Запечені м'ясні колети в картопляно-морквяній "шубці"
Оригінальні котлети з м'ясного фаршу в "шубці" з тертої картоплі та моркви – ситна та дуже смачна страва, яка буде доречна на будь-якому столі. Запікаються такі котлетки в духовці в сирно-сметанному соусі і виходять соковитими, запашними, схожими на рум'яні колобки.
Продукти: фарш свинячий, картопля, морква, цибуля ріпчаста, часник, яйця, сухарі панірувальні, сіль, перець чорний мелений, куркума мелена, сир твердий, сметана.
Котлети з "сюрпризом" у духовці
Що смачного приготувати та всіх здивувати за столом? Сьогодні такий рецепт – котлети у духовці. Дуже ароматна, ситна страва виходить. Котлета з сюрпризом – ще один простий та смачний рецепт із фаршу. Дивіться та готуйте на здоров'я!
Продукти: фарш свинячий, картопля молода, цибуля ріпчаста, яйця, сир, сік томатний, сухарі панірувальні, зелень кропу, коріандр, сіль, перець чорний мелений
Стіжки з фаршу з грибами, картоплею та сиром
Запечені котлети з фаршу з шапочкою з обсмажених з цибулею грибів, скибочок сиру та тертої картоплі, присмачених майонезом. Поєднання всіх інгредієнтів ідеальне. Стіжки виходять ніжними, дуже соковитими та смачними.
Продукти: фарш м'ясний, картопля, печериці, цибуля ріпчаста, сир твердий, майонез, яйця, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна
Котлети з яблуком, запечені з картоплею у рукаві
Люблю готувати, щоб було смачно та багато! Але скільки для цього використовується посуд! Потім мити не дуже люблю. 🙂 Завжди рятують ліниві, прості рецепти. Сьогодні – котлети із родзинкою, точніше з яблучком. 🙂 Смак яблука в готових котлетах не відчувається, але воно додає соковитості та якоїсь легкості. Котлети запікаються у рукаві – мінімум посуду, і духовку мити не потрібно. Готуйте здоров'я!
Продукти: фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, яблуко, батон, картопля, олія рослинна, спеції, сіль, перець чорний мелений
Білоруські чаклуни
Ви колись пробували готувати білоруські чаклуни? Якщо ваша відповідь негативна, тоді настійно рекомендую це виправити якнайшвидше і приготувати за цим рецептом картопляні драники з м'ясною начинкою – чаклуни.
Продукти: картопля, цибуля ріпчаста, фарш м'ясний, борошно, олія, перець чорний мелений, сіль
Котлети з картоплею у духовці
Новий та смачний рецепт котлет з картоплею, помідорами та цибулею, запечених у духовці під сметанним соусом! Виходить оригінально, апетитно та дуже просто! Котлетки стають повітряними, всі овочі просочуються м'ясним ароматом. Коротше, дуже смачний обід для всієї родини! Це треба готувати!
Продукти: фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, яйця, сіль, перець чорний мелений, борошно, картопля, помідори, сметана, вода, зелень петрушки, зелень кропу
Котлети з фаршу з овочами та сиром
М'ясні котлети з фаршу з додаванням сиру та овочів – картоплі, моркви, кабачків. Фарш можна використовувати будь-який. Смажимо котлети разом.
Продукти: фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, картопля, яйця, часник, морква, кабачки, сир твердий, сухарі панірувальні, зелень кропу, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна
Запечені м'ясні тефтелі з сиром, у картопляній шубці
М'ясні тефтелі з сиром, у картопляній шубці, – нудна варіація зраз. З пряного фаршу із зеленню формуються тефтелі з начинкою із сиру, а зверху все покривається густим картопляним пюре із зеленню, часником та куркумою. Запікання під сметаною гарантує апетитний обід чи вечерю.
Продукти: фарш яловичий, картопля, яйця, сир твердий, вершкове масло, сметана, цибуля ріпчаста, часник, крупа манна, цибуля зелена, зелень кропу, зелень петрушки.
Курячі котлети з картоплею, запечені у рукаві
Рецепт для тих, хто любить котлети, але не любить їх смажити і мити сковороду та плиту. Сьогодні приготуємо котлети в рукаві. Основа фаршу – куряче філе, тому котлети вийдуть дієтичними. Хоч і з філе, але при цьому соковитими – спасибі картоплі та запіканню в рукаві. І що найприємніше – ніякого обсмажування в олії!
Котлети із сиром сулугуні
Котлети з сиром сулугуні, приготовані за цим рецептом, виходять дуже соковитими та ніжними.
Продукти: фарш м'ясний, сир сулугуні, картопля, цибуля ріпчаста, яйця, сметана, борошно, гірчиця, сіль, часник, перець чорний мелений, олія рослинна
Котлети з фаршу під овочевою шубкою із сиром
З'єднаємо в одній страві котлети та популярний гарнір – картопля. З картоплі, солоних огірків та сиру зробимо для котлет апетитну шубку, присмачимо зверху майонезом або сметаною та запечемо. Вийдуть апетитні та ситні котлети, з приємною пікантною ноткою.
Продукти: свинина, картопля, огірки солоні, цибуля ріпчаста, хліб білий пшеничний, сир твердий, майонез, сіль, перець чорний мелений, трави італійські сушені.
Котлети з індички з картоплею
Ніжні та апетитні котлети з індичої грудки. Картопля та цибуля додають м'ясу птиці соковитість, а хлібний м'якуш – ситність та однорідну консистенцію. Завдяки борошняному пануванню котлети рівномірно просмажені.
Продукти: філе індички, картопля, цибуля ріпчаста, хліб білий пшеничний, молоко, сіль, перець мелений, базилік, борошно, олія
Курячі котлети в мультиварці
Ніжні курячі котлетки з додаванням тертої сирої картоплі. Можна приготувати котлети у мультиварці.
Продукти: фарш курячий, картопля, цибуля ріпчаста, яйця, сіль, перець чорний мелений, борошно, олія
Котлети з кабачками та картоплею, запечені в духовці
Звичайні продукти, які ми любимо. Є кабачки, картопля та фарш. Готується просто, але цікава форма подачі. Відразу хочеться приготувати! Робимо ланцюжок з кабачків – і отримуємо смакоту з фаршем та овочами в духовці!
Продукти: картопля, фарш м'ясний, кабачки, цибуля ріпчаста, часник, сметана, олія рослинна, сухарі панірувальні, паприка мелена, сіль
«Вигідні» котлети
Продукти: фарш свинячий, фарш яловичий, кабачок, морква, картопля, цибуля, булочка, молоко, крупа манна, зелень, сіль, перець, олія рослинна
Котлети «Російські»
Продукти: фарш м'ясний, картопля, хліб білий, цибуля ріпчаста, яйця, сухарі панірувальні, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль
Котлети з курячого фаршу та картоплі, у грибному соусі
Небанальний рецепт приготування котлет з курячого фаршу та картоплі в соусі з вершків та печериць. Куряче м'ясо відмінно поєднується з картоплею, він надає котлетам ситності та м'якої консистенції. Під час гасіння котлети просочуються ароматами та соками вершково-грибного соусу, і виходять дуже соковитими та ніжними.
Продукти: фарш курячий, картопля, печериці, цибуля ріпчаста, вершки, зелень петрушки, часник, трави пряні, сіль, перець чорний мелений, масло вершкове, олія рослинна
Картопляні котлети з м'ясною начинкою та томатним соусом
Якщо ви любите картопляні запіканки, то цей варіант у вигляді картопляних котлет з м'ясом усередині точно припаде вам до смаку. А готуються такі картопляні котлети із фаршем дуже легко.
Продукти: картопля, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, борошно пшеничне, сир твердий, яйця, розпушувач, вершки, олія, помідори, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений.
Картопля, запечена з тефтелями, під сиром
Картопля, запечена в духовці разом із тефтелями, – ситна страва для всієї родини! Завдяки цьому рецепту у вас вийде повноцінний обід – м'ясні тефтелі з рисом та гарнір з картоплі під розплавленою сирною скоринкою. Зручно, доступно та дуже смачно!
Продукти: картопля, фарш м'ясний, рис, цибуля ріпчаста, морква, олія соняшникова, сир твердий, вода, сметана, сіль, перець чорний мелений
Домашні котлети (у духовці)
М'ясні котлети можна приготувати у духовці – просто і не жирно! Від вибору фаршу залежить соковитість запечених котлет: якщо курка – суші, якщо свинина – соковитіша і жирніша. За цим рецептом котлети приготувати просто, головне дотримуватися деяких правил.
Продукти: фарш курячий, фарш, хліб білий, цибуля ріпчаста, картопля, часник, яйця, кефір, сметана, вершки, олія, вода, сіль, перець чорний мелений
Картопляні чаклуни по-білоруськи
Неймовірно смачна і проста у приготуванні страва – картопляні чаклуни по-білоруськи! Готуйте здоров'я!
Продукти: картопля, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, масло вершкове, масло вершкове, сметана
Курячі котлети з молодою картоплею під барбекю соусом.
Курячі котлети з картоплею вгамують голод навіть самого ненаситного гурмана.
Продукти: фарш курячий, зелень петрушки, цибуля зелена, сік лимона, порошок часниковий, порошок цибульний, сіль, перець чорний мелений, олія оливкова, картопля молода.
Часто використовувані інгредієнти: картопля, цибуля ріпчаста, олія рослинна, яйця, фарш м'ясний, сметана, часник, борошно, сир твердий, фарш курячий, зелень петрушки, сухарі панірувальні, зелень кропу, масло вершкове. , крупа манна , вершки , фарш яловичий , молоко
Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються відповідно до чинного законодавства. За будь-якого використання матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.
Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання та за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН