Молюски можуть стати чудовим доповненням до дієти для схуднення – якщо їх не гасити в топленій олії. У молюсках багато корисних жирів, таких як омега-3 жирні кислоти, та поживних речовин, таких як вітамін B12 та цинк.
Але наскільки корисні раковини молюсків? Хоча самі раковини не їстівні, хітозан – це добавка, виготовлена з речовини, що міститься у зовнішніх раковикових оболонках. Вона відома своїми потенційними корисними властивостями та допомагає схуднути.
У 2024 році світовий ринок хітозану оцінюється приблизно в 8,7 мільярдів доларів США, зі зростанням від 7,24 мільярдів доларів у 2023 році. Очікується, що цей ринок зростатиме із середньорічним темпом зростання (CAGR) у 20,2% до 2028 року, коли його обсяг може досягти 18,61 мільярда доларів. Основні драйвери зростання включають використання хітозану в біомедицини, сільському господарстві, харчовій та паперово-целюлозній промисловості, а також у водоочищенні. Деякі компанії, що виробляють добавки, стверджують, що хітозан може сприяти схуднення та зниження рівня холестерину (1).
Але чи ці заяви підкріплені науковими доказами? У цій статті ми розповімо все, що вам потрібно знати про добавки хітозану.
Що таке хітозан?
Хітозан отримують з хітину – волокнистої сполуки, що міститься в основному у твердому зовнішньому скелеті ракоподібних та у клітинних стінках деяких грибів. В результаті ферментативної реакції утворюється хітозан – найбільш підходяща форма для добавок (2).
Хітозан є біорозкладним та використовується при розробці антимікробних плівок для пакування харчових продуктів.Він також схвалений для використання у ранових пов'язках завдяки своїй здатності утворювати гель. Нині хітозан вивчається щодо використання у лікарських препаратах і тканинної інженерії (3, 4).
Більшість комерційно доступного хітозану отримують з крабів та інших молюсків (5).
Резюме:
Хітозан – це волокнисте з'єднання, одержуване з ракоподібних панцирів, таких як креветки, омари і краби. Його можна зустріти як дієтичну добавку, компонент упаковки продуктів харчування або елемент догляду за ранами.
Як діють добавки хітозану?
Добавки хітозану часто рекламуються як блокатори жиру.
Вважається, що хітозан перетворюється на шлунку на гель. Деякі стверджують, що коли цей гель переміщається зі шлунка в кишечник, він зв'язується з жиром та холестерином (2).
Ідея полягає в тому, що хітозан може сприяти схудненню та зниженню рівня холестерину, виводячи жири та холестерин з організму, а не дозволяючи йому їх засвоювати (2).
Саме тому на етикетках добавок хітозану зазначено, що приймати їх слід безпосередньо перед їжею. Інакше в кишечнику йому не буде з чим зв'язуватися.
Проте сучасні дані не підтверджують ці твердження.
Клінічні дослідження, проведені на початку 2000-х років, показали, що хітозан не збільшує виділення жиру з фекаліями. Хоча хітозан є волокном і може утворювати гель в організмі, немає жодних ознак того, що він дійсно затримує жир (6, 7).
Резюме:
Деякі маркетингові заяви стверджують, що добавки з хітозаном перешкоджають засвоєнню жирів організмом, затримуючи в стільці. Однак наукових доказів того, що хітозан сприяє втраті жиру, немає.
Корисні властивості добавок із хітозаном
Прийом хітозану може сприяти схудненню та зниженню рівня холестерину, хоча багато досліджень, що підтверджують ці твердження, вважаються низькоякісними. Зокрема, вплив хітозану на зниження маси тіла мінімальний, якщо воно взагалі має місце.
Схуднення
В огляді 2018 року вчені проаналізували дані 14 досліджень, які включали загалом 1101 учасника з надмірною вагою чи ожирінням. Вони порівняли результати втрати ваги у людей, які приймали добавки хітозану, з результатами, отриманими від людей, які приймали плацебо (2).
Результати показали, що прийом хітозану дещо знижує масу тіла та індекс маси тіла (ІМТ) у поєднанні з дієтою з обмеженням калорій та фізичною активністю (2).
Ці результати підтверджують висновки аналогічного, більш раннього огляду, який показав, що добавки хітозану можуть бути ефективнішими, ніж плацебо, як частина короткострокового плану лікування надлишкової маси тіла та ожиріння (2, 8).
В обох оглядах зазначено покращення рівня холестерину та кров'яного тиску (2, 8).
Проте дослідники повідомили, що багато досліджень, присвячених добавкам хітозану, були низької якості, а результати значно відрізнялися. У дослідженнях, які були визнані високоякісними, вплив хітозану на масу тіла був мінімальним (2, 8).
Невелике клінічне дослідження 2014 року показало, що добавка з 3 г хітозану на день може бути більш ефективною для схуднення в парі з 2 г L-аскорбінової кислоти – різновиду вітаміну C (9).
Зниження рівня холестерину
Хітозан може більш впливати на рівень холестерину, ніж на зниження надлишкової маси тіла.В огляді 2018 року, який об'єднав дані про рівень холестерину, отримані від більш ніж 1000 осіб, було зроблено висновок, що добавки з хітозаном знижують загальний рівень холестерину та холестерину ЛПНГ (поганого) (10).
Хоча на рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого) це не вплинуло, прийом хітозану все ж таки може бути ефективною частиною плану боротьби з високим рівнем холестерину (10).
Однак існують інші натуральні засоби для зниження рівня холестерину, ефективність яких підтверджується більшою кількістю доказів, ніж ефективність хітозану.
Резюме:
Немає переконливих наукових даних, що підтверджують користь хітозану для схуднення. Вплив добавок хітозану на масу тіла, швидше за все, клінічно незначний. Хітозан може бути певною мірою ефективним засобом для зниження рівня холестерину. Однак необхідні додаткові дослідження, і багато інших натуральних засобів для зниження рівня холестерину мають більше доказів.
Потенційна шкода добавок хітозану та протипоказання
Побічні ефекти добавок з хітозаном можуть включати запори, нудоту та розлад шлунка (11, 12).
Якщо у вас є алергія на молюсків чи гриби, вам слід уникати добавок хітозану.
Хітозан також може перешкоджати засвоєнню жиророзчинних вітамінів, таких як вітаміни A, D, E та K, а також кальцію та магнію. Тому на етикетках добавок хітозану може бути рекомендація не приймати хітозан одночасно з іншими добавками.
Перш ніж приймати хітозан, якщо ви приймаєте якісь ліки, включаючи препарати для розрідження крові, порадьтеся з лікарем. Хітозан може негативно взаємодіяти з препаратами, що розріджують кров (13).
Резюме:
Відмовтеся від прийому хітозану, якщо у вас є алергія на молюсків, і проконсультуйтеся з лікарем про можливі лікарські взаємодії перед прийомом добавки.
Дозування та безпека
Група експертів з дієтичних продуктів, харчування та алергії Європейського управління з безпеки харчових продуктів встановила максимальне добове споживання хітозану на рівні 3 грамів.
Хоча дослідження показали, що прийом хітозану дорослими загалом безпечний, вивчені дози варіюються у межах – від 0,34 до 3,4 грама хітозану щодня.
Тому немає єдиної думки про найбільш ефективну дозу хітозану. Але добрим орієнтиром може бути не перевищення 3-грамового максимуму, встановленого європейськими органами безпеки.
Подивіться на етикетці добавки, щоб дізнатися, скільки хітозану міститься в одній порції (пам'ятайте, що одна порція може включати кілька капсул) і скільки рекомендується приймати порцій в день. Підсумовуйте все, щоб дізнатися про загальну добову дозу.
При виборі добавки завжди перевіряйте, чи вона пройшла тестування третьою стороною. Стороннє тестування гарантує, що добавка відповідає певним стандартам чистоти та ефективності.
Шукайте на упаковці друк такої організації, як NSF International, USP або ConsumerLab. Ці друку, як правило, є добрими індикаторами якості добавки.
Резюме:
Перш ніж приймати добавку хітозану, проконсультуйтеся з лікарем. Якщо ваша мета – схуднення, він може дати індивідуальніші рекомендації, які краще підійдуть для цієї мети.
Підіб'ємо підсумок
Хітозан – це широко доступна добавка, що рекламується для схуднення.Хоча деякі дослідження показують, що вона може бути дещо ефективною у поєднанні з дієтою з обмеженням калорій та фізичними вправами, необхідні додаткові дослідження.
Завжди будьте обережні, починаючи прийом нових добавок і переконайтеся, що користь переважує потенційний ризик. Щодо хітозану, то його користь для зниження надлишкової маси тіла непереконлива.
Сертифікований лікар, який спеціалізується на сімейній медицині, геріатрії та інтегративній медицині. Досвід клінічної роботи лікарем від лікування захворювань до сімейної практики та невідкладної допомоги.
У нашому інтернет-магазині харчову добавку Хітозан можна купити за прийнятною ціною і від найкращих виробників спортивного харчування у світі. Але якщо ви не знаєте, що таке хітозан і як працює ця речовина, спочатку прочитайте цю статтю. А якщо ні, то гроші, можливо, будуть витрачені даремно і належного ефекту, обіцяного в інструкції, ви не отримаєте.
Хітозан – це нерозчинна клітковина, яку витягують з хітину панцирів річкових та морських ракоподібних за допомогою спеціальної хімічної реакції. Отриманий амінополісахарид виробники спортпіту використовують як харчову добавку-блокатор засвоєння жирів. Після додаткової обробки фармацевти роблять із хітозану оболонки для лікарських капсул. Глікозильовані похідні хітозану, як допоміжний компонент, можна зустріти у протидіабетичних засобах та антихолестеринових ліках.
Як приймати хітозан та яке дозування?
Разова доза хітозану для схуднення, що рекомендується, знаходиться в межах 1-2 г, а добова не повинна перевищувати 6 г.Конкретна цифра вказана в інструкції до добавки, і залежить від модифікації хітозану, що використовується виробником, і дозування додаткових жиросжигающих компонентів. Тривалість першого курсу зазвичай становить 30 днів. Після 2 тижневої перерви курс можна повторити, збільшивши його тривалість у 1,5–2 рази. За потреби можливий і 3-й курс прийому добавки.
А ось як пити хітозан для схуднення – до або після їди – тут інформація суперечлива. Деякі інтернет-джерела рекомендують пити його після їди. Але виходячи з того, як працює хітозан, оптимальний час його прийому – за 30 хвилин до їди, запиваючи 300 мл питної води без газу. У такому разі желатинова капсула добавки встигне без проблем розчинитися і дасть можливість хітозановому порошку трансформуватися в гель, який і проявить ефекти, що допомагають схуднути в момент, коли їжа потрапить у шлунок.
Під час прийому добавки спортпіту Хітозан для схуднення можливе виникнення нестачі заліза, міді та цинку. Для профілактики їхнього дефіциту спортивні дієтологи рекомендують пити вітамінно-мінеральний комплекс, який містить ці мікроелементи. Увага! Інтервал між прийомом Хітозану та інших добавок спортпіта має бути більше 2 годин, інакше хітозановий гель стане перешкодою для їх засвоєння.
Чи можливо отримати хітозан з їжею?
На жаль, у продуктах харчування хітозану немає, а в перемеленому хітині панцирів він так само перебуває у зв'язаному стані. Тому ні додавання в їжу порошку ракоподібних панцирів, ні приготування на них бульйонів, ніякої користі для здоров'я не принесуть.Сировиною для виготовлення хітозану також можуть бути нижчі гриби та діатомові водорості, але вони є їстівними, і ніде і ніколи в їжу не вживалися.
Способи зовнішнього застосування харчової добавки Хітозан
Китайські лікарі та косметологи радять застосовувати харчову добавку Хітозан не тільки всередину, а й зовнішньо. Вона підходить для протизапальної та антисептичної обробки ран та опіків, а також для омолодження шкіри обличчя, шиї та зони декольте, боротьби з розтяжками на стегнах та животі.
Для обробки ран готується розчин із вмісту 4 капсул хітозану + 50 мл води + 20 крапель лимонного соку. Після обробки розчин не змивається.
Косметичний лосьйон із хітозану – порошок 7 капсул + 50 мл води + 7 крапель лимонного соку. У перші 3 дні лосьйон з хітозану наноситься на 10-15 хвилин, а починаючи з 4-х днів – на 2 години. Після закінчення зазначеного часу лосьйон змивається водою. Після того, як шкіра висохне, наноситься відповідний її типу живильний крем. Позитивний ефект видно вже на 5-6 день.
Як працює хітозан
Отриманий з хітину хітозан допомагає схуднути за рахунок:
- збільшення в'язкості вмісту шлунка та уповільнення його спорожнення;
- посилення та прискорення виведення стеринів;
- зменшення перетравлення жирів та блокування їх всмоктування у 12-палій кишці внаслідок зміни кислотності жовчі;
- перетворення порошку на позитивно заряджений гель, з яким міцно зв'язуються негативно заряджені молекули жирів, жирних кислот та інших ліпідів.
У верхніх відділах тонкого кишечника частина хітозанового гелю осідає на стінки. Це гальмує кишково-печінкову рециркуляцію жовчних кислот, що також допомагає блокувати засвоєння жирів.
Хітозан: плюси та мінуси
Серед додаткових позитивних ефектів хітозану можна виділити зниження рівня загального холестерину, нормалізацію роботи печінки та підшлункової залози, а також полегшення дефекації у тих, хто схильний до запорів. Продовжуються дослідження протипухлинної активності цієї речовини. Хітозановий гель працює ще й як сорбент. А ось явні мінуси хітозану – це його побічні ефекти.
Протипоказання та побічні ефекти
Добавка Хітозан заборонена до прийому тим, хто приймає антикоагулянти, дітям до 18 років, вагітним і годуючим груддю. Вона може викликати алергічну реакцію у тих, хто має алергію на ракоподібних і молюсків. Також можлива індивідуальна непереносимість хітозану. Її симптоми схожі на ознаки харчової алергії. Це — нудота, печія, метеоризм, почервоніння обличчя, почуття легкої ядухи, висипання, свербіж шкіри, слабкість. Побічних ефектів у модифікованого хітозану два. І обидва вони свідчать, що добавка працює.
Перша побочка – це те, чим небезпечний хітозан – діарея. Виникає вона через присутність у кишечнику неперетравлених жирів. Пронос є причиною зневоднення. А воно не тільки гальмує процеси метаболізму, що допомагають худнути, але й може стати поштовхом до розвитку багатьох хронічних проблем зі здоров'ям.
Другий побічний ефект можливий при великому обсязі порції їжі, яка приймається після добавки Хітозан. Ліки не просто уповільнюють спорожнення шлунка. Збільшуючи в'язкість їжі своїм гель подібною присутністю, воно може спричинити стан тяжкості та дискомфорту в шлунку, тривалістю 5–6 годин.
Хітозан допомагає при схудненні?
Так, але медичні дослідження показали, що навіть при дотриманні гіпокалорійної дієти, хітозан не допомагає худнути людям з ожирінням ІІ–ІІІ ступеня, а за І ступеня ожиріння його прийом допоміг знизити вагу лише 35–40 % пацієнтів. Щоб хітозан спрацював на 100% потрібно:
- сісти на дієту, яка забезпечує дефіцит калорій;
- стежити за вмістом жирів – їх частка, в денному раціоні та кожному окремому прийомі їжі, не повинна перевищувати 20%;
- пити достатню кількість чистої води, а у разі виникнення діареї збільшити її споживання щонайменше на 1,5 л.
Дотримуючись цих умов, можна схуднути і без фізичних навантажень. Але з кардіо це можна зробити в рази швидше, а силові вправи допоможуть сформувати підтягнуте тіло, і не дадуть позбавленого звичного шару підшкірного жиру шкірі стати в'ялою та провиснути.
Висновок
По-перше, знання того, як пити хітозан правильно, схуднути не допоможе. Якщо сподіватися тільки на його блокуючий жир ефект, і при цьому не дотримуватись гіпокалорійної дієти і вести малорухливий спосіб життя можна не тільки не позбутися, а навпаки, додати у вазі.
По-друге, хітозан сприятиме схуднення лише тим, хто стежитиме за балансом БЖУ своєї дієти, яка повинна містити невелику кількість жирів. Необхідно дотримуватися пропорцій – 35: 20: 45, і суттєво обмежити швидкі вуглеводи. Більше урізати вміст жирів небезпечно, особливо жінкам. Якщо хітозан заблокує надходження жирів, і їхня частка впаде нижче 10%, то неминучі швидкі зміни гормонального фону та подальші проблеми з менструальним циклом та фертильністю.
По-третє, тим, хто має намір позбутися зайвих кг за допомогою кето-дієти, приймати блокатори жирів, у тому числі і хітозан, недоцільно.Ці добавки та препарати заважатимуть досягненню та підтриманню кетозу, змушуючи організм в умовах вуглеводного голодування використовувати як джерело енергії білки скелетної мускулатури.
В інтернет-магазині Belok.ua замовити та купити хітозан для схуднення можна в 1 клік. Добавка з хром додатково впливає на нейротрансмітери в мозку, знижуючи апетит і пригнічуючи потяг до солодкого. У комбінації з Гарцинією камбоджійською, придушення апетиту відбувається за рахунок вмісту в ній пектину, хрому та гідроксилімонної кислоти.
Ми гарантуємо справжність добавок, оскільки працюємо з найкращими світовими виробниками спорту без посередників. Ну а вища якість їхнього хітозану не підлягає сумніву, підтверджується обов'язковою міжнародною сертифікацією товарів та бездоганною багаторічною репутацією брендів.
Джерела
- Tai TS. Вплив хітозану на концентрацію ліпопротеїнів у плазмі у пацієнтів з діабетом 2 типу з гіперхолестеринемією. 2000.
- Шіллер Р.М. Хітозан користь: рандомізоване подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження про вплив швидкорозчинної харчової добавки хітозану на втрату ваги та склад тіла у людей з надмірною вагою та легким ожирінням. 2001.
- Герчоліні Р. Порівняльна оцінка екскреції жиру з калом, індукованою орлістатом та хітозаном. 2001.
- Родрігес М.С. Взаємодія між хітозаном та олією в хімічних умовах травлення шлунка та дванадцятипалої кишки. 2005.
- Штерн Дж.С. Хітозан: як пити? Додавання хітозану та засвоєння жиру у чоловіків та жінок. 2005.
- Беннет Д. А. Хітозан: ефективність при надмірній вазі та ожирінні. 2008.
- Цзен Л. Вплив харчових хітозанів на мікроелементи заліза, міді та цинку. 2008.
- Ренді Чі Фай Чунг.Хітозан: навіщо? Інформація про потенційні біомедичні та фармацевтичні застосування. 2015 року.
- Кім Ю.М. Отримання хітину та хітозану з морських джерел. Хітозан – що це: структура, властивості, додатки. 2015 року.
- Герреро До. де ла Каба. Хітозан як біоактивний полімер: обробка, властивості та застосування. 2017.
- Сакко П. Глікозильовані похідні хітозану: систематичний огляд. 2018 року.
- SPORTWIKI®. Хітозан: як брати. 2022.
Хітозан – біологічно активна добавка до їжі загальнозміцнюючої дії, що сприяє зниженню рівня холестерину в крові та покращенню травлення.
Фармакологічна дія
Хітозан – аміносахарид, що отримується з панцирів ракоподібних, має гіпохолестеринемічну та дезінтоксикаційну дію. Як аміносахарид, хітозан знижує рівень сечової кислоти, холестерину та глюкози (на тлі цукрового діабету) у крові, покращує засвоєння кальцію з їжі, а також має протигрибкові та антибактеріальні властивості.
Однією з основних властивостей хітозану є здатність зв'язувати та виводити іони різних металів. Це стосується як радіоактивних ізотопів, так і токсичних елементів. Утворюючи водневі зв'язки у великих кількостях, цей аміносахарид пов'язує і органічні водорозчинні речовини, серед яких токсини, що утворюються в процесі травлення, а також бактеріальні токсини.
Хітозан за інструкцією найбільш ефективний як сорбент, розчинений у лимонній, оцтовій, янтарній або щавлевій кислотах.
Хітін, що знаходиться в панцирах креветок, лангустів, морських крабів, омарів, криля, раків та зовнішніх кістяків зоопланктону та медуз, є основним джерелом хітозану.
Маючи здатність зв'язуватися з молекулами жиру в травному тракті, хітозан використовують у виробництві різних засобів для зниження ваги, а також для поліпшення роботи кишечника та обміну холестерину.
Застосування Хітозан Евалара (завдяки активним компонентам, що входять до його складу – хітозану, вітаміну С, мікрокристалічній целюлозі та лимонній кислоті) сприяє:
• Посилення перистальтики кишківника;
• Запобігання всмоктуванню жирів та їх накопиченню в клітинах та тканинах;
• Нормалізації кишкової мікрофлори;
• Прискорення виведення з організму токсинів, харчових жирів та шлаків;
Форма випуску Хітозан Евалара
Хітозан Евалар випускають у вигляді таблеток 0,5 г, по 100 штук в упаковці. До складу кожної таблетки входить:
• 0,354 г мікрокристалічної целюлози;
Крім того, як активний компонент хітозан входить до складу харчових добавок:
• Хітозан Альга плюс, у вигляді капсул по 0,5 г, до складу яких входять також ламінарія та фукус;
• Хітозан-дієт у вигляді капсул по 300 мг, до складу яких входить мікрокристалічна целюлоза.
Найбільш близькими аналогами Хітозан Евалара за механізмом дії є наступні лікарські засоби та біологічно активні добавки: Атероклефіт, Антихолестерин, Крусмарин, Бонактив, Каринат, Гарцилін, Посейдонол, Холестин, СітоПрен, Атероклефіт Біо та інші.
Показання для застосування. Хітозан Евалара.
Згідно з інструкцією Хітозан Евалар рекомендується приймати для комплексного лікування та профілактики таких порушень обміну холестерину, як атеросклероз і гіперхолестеринемія, а також при:
• Дискінезії жовчовивідних шляхів або товстої кишки;
• Інсуліннезалежний цукровий діабет;
• Ішемічна хвороба серця.
Крім того, Хітозан за відгуками ефективний:
• Для очищення організму від токсинів та шлаків, спричинених алергічними захворюваннями, інтоксикаціями чи іншими причинами;
• Для зниження надлишкової маси тіла.
Протипоказання
За інструкцією Хітозан Евалар не слід приймати:
• У період вагітності та годування груддю;
• При гіперчутливості до основних або допоміжних компонентів Хітозану.
Спосіб застосування та дозування
Таблетки Хітозан Евалар рекомендується приймати дорослим та дітям віком від дванадцяти років.
Хітозан приймають двічі на день по 3-4 таблетки. Тривалість прийому препарату у складі комплексної терапії зазвичай не перевищує один місяць. Курс можна повторювати до трьох разів на рік з дотриманням дієти, що відповідає основному захворюванню.
Для зниження маси тіла зазвичай приймають тричі на день чотири таблетки протягом трьох місяців.
Надалі контролю маси тіла перед кожним прийомом жирної їжі слід приймати по одній таблетці (з дотриманням низьковуглеводної дієти).
Профілактично Хітозан за відгуками ефективний при тривалому прийомі дві таблетки двічі на день.
Лікарська взаємодія
За інструкцією Хітозан Евалар несумісний з олійними формами ліків та вітамінів, що приймаються внутрішньо, оскільки вони знижують його ефективність.
Хітозан Евалара
На відгуки Хітозан Евалар побічних ефектів, як правило, не викликає.
Умови зберігання
Як і інші біологічно активні добавки Хітозан Евалар відпускається з аптек без призначення лікаря. Термін зберігання препарату – не більше трьох років.