Липовий чай – чудовий напій, що володіє чудовим ароматом, смаком та унікальними корисними властивостями. Його готують із квіток липи – священного дерева, високо шанованого нашими предками.
У блідо-золотистих кольорах міститься безліч корисних речовин, макро-і мікроелементів. Вони – природне джерело фітонцидів, флавоноїдів та антиоксидантів. Липовий колір багатий ефірними оліями, каротином та вітаміном C.
Особливості заготівлі липового кольору
Щоб чай зберіг всі цілющі якості, квіти липи збирають вранці, поки сонце ще не піднялося високо. Беруть тільки суцвіття, що розкрилися, не покриті «іржею» і без павутини. Не зривають квіти з пелюстки, що наполовину обсипалися – вони вже втратили більшу частину своїх корисних властивостей. Квіти можна заварювати як свіжими, і висушеними.
Сушать квіти лише у тіні, розклавши їх у папері чи тканини. Зберігають липовий колір у тканинних мішках, паперових пакетах або пересипають у скляні банки, які обов'язково закривають кришками. Можна закрити банку шаром паперу і замотати горловину мотузкою. Не можна зберігати квіти липи у поліетиленовому пакеті чи пластиковому контейнері.
Лікарі відзначають, що липовий чай має безліч корисних властивостей. Він відомий своїми протизапальними та потогінними ефектами, що робить його популярним засобом при застудах та грипі. Липа містить флавоноїди та вітаміни, які сприяють зміцненню імунної системи та покращенню загального стану організму. Проте фахівці попереджають необхідність обережності.Ліповий чай може викликати алергічні реакції у деяких людей, особливо у тих, хто має індивідуальну непереносимість. перед початком регулярного вживання липового чаю, особливо людям із хронічними захворюваннями або вагітним жінкам.
Користь липового чаю
Липовий чай – ефективніший засіб від застуди. Щоб підвищити цілющі якості липового кольору, краще пити його з медом. з калиною повертає голос при Лікарі прописують відвар липового кольору хворим бронхітом, туберкульозом і ангіною. : він пригнічує шкідливу мікрофлору та стимулює відновлення Ліповий чай допомагає зняти коліки і корисний при виразці шлунка. Компресами з липового чаю лікують ревматичні болі. у суглобах. Липовий чай корисно пити при головних болях та епілепсії, він полегшує напади лихоманки.Дуже корисно пити липовий чай у лазні – це дозволяє вимити з пір токсини. Ароматний напій – чудовий засіб при нервових розладах. Він заспокоює, піднімає настрій та покращує якість сну. Чашка гарячого липового чаю з медом – чудовий засіб від безсоння. Ефірні олії липового кольору полегшують депресивні стани та сприяють загальному розслабленню м'язів. Тому навіть вдихаючи пару від чашки з чаєм, можна відчути себе значно краще.
Ідеальний «жіночий» напій
Чай із квітів липи – перевірений століттями засіб лікування різноманітних жіночих хвороб. Навіть вчені вже виявили, що у квітах липи містяться фітоестрогени – речовини, що практично ідентичні жіночим статевим гормонам.
Вживання липового чаю дозволяє запобігти гормональним збоям в організмі, допомагає при клімаксі та болючих місячних. Це єдиний напій, який навіть при вживанні у великих кількостях не завдає жіночому(!) організму жодної шкоди. Навпаки, він покращує стан шкіри та волосся, стимулює вироблення жіночих гормонів та підвищує життєвий тонус.
Холодний липовий чай використовують як засіб для вмивання. Він очищає шкіру від прищів та вугрів, допомагає позбутися лущення, знімає роздратування та почервоніння. Льодом із липового чаю косметологи рекомендують протирати обличчя, шию та зону декольте. Чаєм з липового кольору полоскає волосся – воно стає м'яким і набуває красивого золотистого відтінку.
Для жінок липовий чай корисний ще однією якістю – його рекомендується пити всім, хто бажає схуднути. Він знижує апетита чашка чаю допомагає впоратися з бажанням «пожувати чого-небудь».Також корисний напій виводить із організму шлаки та шкідливі речовини – це теж позначається на зниженні ваги.
Липовий чай користується популярністю завдяки своїм численним корисним властивостям. Багато хто відзначає його здатність зміцнювати імунну систему, що особливо важливо в холодну пору року. Чай з липи допомагає при застудах, має потогінний ефект і сприяє зниженню температури. Крім того, він відомий своєю заспокійливою дією, що робить його відмінним вибором для зняття стресу та покращення сну. Однак, незважаючи на всі плюси, не варто забувати про протипоказання. Липовий чай може спричинити алергічні реакції у деяких людей, а також не рекомендується при низькому тиску та вагітності. Тому перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем.
Липовий чай – протипоказання
Як було зазначено вище – жінкам липовий чай можна пити у будь-яких кількостях. Натомість чоловікам зловживати цим напоєм не можна – це може спричинити гормональний дисбаланс в організмі. Не варто пити багато чаю людям із слабким серцем – надто інтенсивне навантаження на серцево-судинну систему може призвести до погіршення загального стану. З цієї ж причини краще обмежити кількість чашок гарячого чаю та гіпертонікам. Як і будь-яка рослина, липа може викликати алергічну реакцію, тому відразу «налягати» на липовий напій також небажано. Фото:pixabay.com
Питання-відповідь
Кому не можна пити липовий чай?
За наявності захворювань серцево-судинної системи або порушення електролітного балансу не варто часто вдаватися до настою. Утримуватися від застосування потрібно також людям з камінням у нирках, тому що липовий відвар має сечогінний ефект.
Що лікує липовий чай?
Липовий чай відомий своїми лікувальними властивостями і здавна застосовується у народній медицині. Його приймають при гострому катарі верхніх дихальних шляхів, ларингіті, трахеобронхіті, проблемах травної системи. Чай має м'яку сечогінну дію і підходить для профілактики захворювань сечовивідних шляхів.
Як липа впливає тиск?
Липовий чай має заспокійливу, спазмолітичну дію і знижує артеріальний тиск. Це не означає, що квітками липи можна контролювати тиск при гіпертонії, але на додаток до основної терапії цей засіб може бути відмінною профілактикою гіпертонічних кризів, особливо пов'язаних зі стресом.
Навіщо п'ють липовий відвар?
Відвари з квітів липи використовуються для лікування набряків та захворювань сечовидільної системи. Вони сприяють виведенню зайвої рідини із організму, нормалізуючи водний баланс. Це особливо корисно при захворюваннях нирок та серцево-судинної системи. Липовий чай має заспокійливі властивості.
Поради
РАДА №1
Перед початком регулярно вживати липовий чай, проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте якісь ліки. Це допоможе уникнути можливих протипоказань та небажаних реакцій.
РАДА №2
Для максимальної користі від липового чаю використовуйте тільки сушені квіти липи. Зверніть увагу на їх колір та аромат: вони мають бути яскравими та насиченими, без сторонніх запахів та ознак цвілі.
РАДА №3
Не забувайте, що липовий чай має потогінний ефект. Пийте його в помірних кількостях, особливо в холодну пору року, щоб не викликати перегрів організму та уникнути простудних захворювань.
РАДА №4
Додайте в липовий чай мед або лимон для покращення смаку та додаткової користі. Ці інгредієнти не лише збагатять напій вітамінами, а й посилять його протизапальні властивості.
Корисні властивості липового чаю відкрили ще нашими предками. Готуючи для себе цей солодкуватий напій з приємним медовим ароматом, вони помітили, що він здатний усувати запальні процеси, знімати жар і лікувати кашель. Але чи всім можна лікуватися таким напоєм чи все ж таки у нього є протипоказання?
Чим корисний липовий чай
Користь та шкода липового чаю пов'язані з унікальним складом цієї рослини. Квітки липи містять:
- велика кількість аскорбінової кислоти;
- фітонциди;
- глікозиди;
- флавоноїди;
- дубильні речовини;
- ефірні олії.
Таким чином, користь липового чаю полягає в:
- Здібності знімати прояви застуди і лікувати вірусні захворювання. Тому одним із основних призначень фітотерапевтів є чай при застуді, приготований із липового кольору.
- Полегшення кашлю та можливості усувати різні патології органів дихання.
- Зміцнення стінок кровоносних судин, підвищення їх еластичності та профілактики утворення в них склеротичних бляшок.
- Усунення запального процесу у організмі.
- Посилення секреції у жовчному міхурі.
- Активізація синтезу травних ферментів.
- Забезпечення сечогінного ефекту, що дає можливість використовувати корисні властивості липи при захворюваннях сечовидільної системи та боротьбі з набряками.
- Нормалізації артеріального тиску.
- Усунення головного болю.
- Зняття нервового перенапруги та боротьби з депресивним станом, тому пити липовий чай рекомендують при безсонні та стресових ситуаціях.
Напій із липовим кольором можна давати малюкам, починаючи з шестимісячного віку. Зазвичай педіатри рекомендують пити його при застуді зниження високої температури і при порушеннях травної функції. Особливо корисний липовий чай під час епідемії вірусних інфекцій, оскільки дозволяє впоратися з основними симптомами застуди без шкоди організму.
Неймовірно корисний такий чай для жінок. Напій сприяє нормалізації менструального циклу та усунення симптомів клімаксу. Як компреси такий відвар використовують при мастопатії. Користь чаю доведена при лікуванні новоутворень статевих органів жінок, таких як міома та фіброма.
Незамінний липовий чай для схуднення, оскільки допомагає нормалізувати функцію травлення, позбавляє набряків, прискорює процес спалювання жиру і покращує загальний стан організму. Якщо немає алергії, то тим, хто худне, рекомендують замінити цукор на липовий мед, який вважається джерелом вітамінів і мікроелементів.
Корисні властивості липового чаю для чоловіків полягають у нормалізації статевої функції та можливості використовувати його для профілактики запалення простати.
Проблем, з якими справляється липовий чай, дуже багато. При цьому перед використанням важливо пам'ятати про протипоказання напою.
Протипоказання
Як і в будь-якого іншого трав'яного напою, липовий чай має не тільки корисні властивості, але й протипоказання. Якщо пити його помірно, то загалом організму липовий чай не зашкодить. Однак важливо пам'ятати про те, що надмірне його вживання здатне перевантажити сечовидільну та серцево-судинну систему.
Фітотерапевти зазначають, що допускається приймати його до 3 разів на добу протягом 3 тижнів.Далі важливо зробити тижневу перерву, після чого знову можна повернутися до цього напою.
До протипоказань липового чаю відносять:
- Індивідуальну нестерпність;
- гіпотонію;
- гостру серцеву недостатність;
- проблеми із серцем у жінок після настання клімактеричного періоду;
- діти, молодші 6 місяців.
Також перед початком лікування, потрібно проконсультуватися з лікарем.
Вживання при вагітності та грудному вигодовуванні
Цей ароматний напій один із небагатьох, які лікарі рекомендують приймати під час вагітності, у тому числі на ранніх термінах та при ГВ. Липовий чай при вагітності допомагає впоратися з такими проблемами:
- Вірусні та застудні захворювання. Відомо, що вагітні більше за інших схильні до ризику захворіти на застуду. Тому вживання такого напою стане відмінною профілактикою вірусних інфекцій, а у разі захворювання буде альтернативою шкідливим лікарським препаратам.
- Підвищена температура. На відміну від медичних препаратів, напій практично не має протипоказань, і він буде корисний, як мамі, так і дитині.
- Кашле. Такий чай сприяє відходженню мокротиння і м'яко бореться навіть із затяжним кашлем.
- Набряках. Це можливо завдяки м'якому сечогінному ефекту.
- Неврозах, стресових ситуаціях та безсонні.
Приймати такий чай можна і при грудному вигодовуванні, тому що мамі, що годує, протипоказано використання багатьох аптечних ліків. Крім того, при лактації напій здатний збільшити кількість молока.
Липовий чай для дітей можна використовувати не раніше 6 місяців. Незважаючи на всю свою користь напувати таким чаєм немовлят, а тим більше новонароджених педіатри не рекомендують.
Збір та заготівля липи
Щоб чай із липового кольору був справді корисним, сировину для його приготування потрібно правильно зібрати. Роблять це під час цвітіння дерева (у червні чи липні). Важливо зривати квіти у першій половині дня. При цьому вони мають бути сухі.
Зривати можна квіточки, що тільки що розпустилися, без пошкоджень. На них не повинно бути стороннього нальоту, пилу або пошкодження комахами.
Сушити їх потрібно в приміщенні, що добре провітрюється, далеко від прямих сонячних променів. Важливо, щоб температура в місці сушіння не перевищувала 45 градусів, інакше квіточки втратить багато корисних властивостей. Зберігати сировину рекомендують у паперових пакетиках.
Як правильно заварювати липовий чай
Як заварювати липовий чай, щоб він приніс максимальну користь? Для цього використовують виключно сухі квіточки та чисту кип'ячену воду, але не окріп. 1 ложка квіточок заливається склянкою окропу та настоюється близько 10 хвилин.
Як заварити липовий колір від застуди? Для цього використовують суміш квітів липи та малину, взятих у однакових кількостях. 1 ложка суміші заливається склянкою окропу та витримується на паровій бані 10 хвилин. Охолоджувати відвар повинен під кришкою до комфортної температури. Приймати його рекомендують вже за перших ознак застуди та нежиті.
Як заварити липовий колір від кашлю? Для цього його змішують із рівною кількістю квітів бузини. Процес приготування такий самий, як і в рецепті при застуді. Лікувати напоєм можна як вологий, так і сухий кашель. При болі у горлі можна заварювати липовий колір з ромашкою.
Відвар з м'ятою допомагає при стресах та депресивному стані. Напій благотворно впливає на стан судин та серця.
Як приготувати липовий чай бажаючим схуднути? Для цього квіти липи можна змішати з мелісою, м'ятою, ромашкою та іншими травами, що сприяють схуднення. Пропорції для приготування запашного липового напою такі ж, як і в інших випадках. 1 столова ложка сировини заливається склянкою окропу.
Свіжозаварений липовий чай – найкращий засіб від застуди. Підготуватися до боротьби із зимовими нездужаннями можна у червні, коли настає цвітіння липи. Її запашні квіти настільки корисні, що можна не обмежуватися одним чаєм і застосовувати їх у кулінарії та косметології.
Для лікувальних цілей підходять усі види липи, що ростуть у європейській частині Росії: липа європейська (Tilia x europaea), л. дрібнолиста (T. cordata), л. крупнолистий (T. platyphyllos). Використовувати для зміцнення здоров'я рекомендується висушені цілісні суцвіття-напівзонтики з приквітками.
Липовий чай чудово знижує температуру, діє як м'який знеболюючий, сечогінний засіб та посилює потовиділення. Офіційна медицина рекомендує застосовувати квітки липи у вигляді настою як потогінний засіб при простудних захворюваннях для полоскань порожнини рота та горла. У гомеопатії липові настоянки призначають при метеоризмі та розладах шлунково-кишкового тракту.
Чаї, відвари та настої з липового кольору злегка солодкуваті, ароматні та приємні на смак. Свіже листя можна додавати у вітамінні салати, соуси, зелені щі, рибні та м'ясні котлети.
Протипоказань до застосування липового кольору немає. Але він має сильні потогінні властивості і, як наслідок, дає додаткове навантаження на серце.Тому щоденне застосування більше двох тижнів поспіль не рекомендується – не замінюйте звичайний чай липовим.
Корисні рецепти з липою
1. Настій при застуді
Готувати настій найпростіше у термосі. Розрахунок: 1 ст. л. сировини заливається 1 склянкою окропу. За 20 хвилин він готовий. Приймати бажано до їди. При гострих захворюваннях дихальних шляхів, гострих бронхітах, захворюваннях нирок гарячий настій приймають по 1/2 склянки 4 десь у день. При сильній спеці – до 2 склянок 3 рази на день. При захворюванні нирок, печінки та гіпертонії настій можна пити замість чаю по 1-0,5 склянки 3 рази на день.
2. Настій для зниження температури
Для приготування потогінного засобу змішати квіти: липи – 1 ст. л., коров'яку – 0,5 ст. л., бузини чорної – 0,5 ст. л. Збір залити 2 склянками окропу, настоювати в термосі 10 хвилин, процідити, віджати і пити гарячим по 1/2 склянки 3-4 десь у день їжі.
3. Настій для полоскань горла
Перемішати 1 ст. л. сушеного липового кольору та 1,5 ст. л. квіток ромашки аптечної. Відміряти 1 ст. л. збору та залити її 1 склянкою окропу. Настоювати в термосі 20 хвилин|мінути|, процідити і додати|добавляти| 1 ч. л. гашеної соди. Полоскати горло при стоматитах, ангінах і простудних захворюваннях можна раз на годину до поліпшення стану.
4. Відвар при застуді
2 ст. л. квіток залити 2 склянками окропу, варити на слабкому вогні 10 хвилин|мінути|, процідити.
Приймати проти ночі гарячим. Як жарознижувальний та протизапальний засіб при застуді та грипі – 1–1,5 склянки. Можна посилити ефект малиновим варенням чи липовим медом – це класичне поєднання.
5. Косметичний лід для вмивань
Щоб надати шкірі свіжості та легкого зволожуючого ефекту, замість води для вмивання вранці та на ніч можна використовувати кубики замороженого липового чаю.Для цього квітки потрібно заварити окропом у пропорції 1:2, дати настоятися 10 хвилин, процідити та розлити по формах для льоду. Походить для сухої та жирної шкіри.
6. Знеболюючий компрес
Розпарену в окропі (4-5 ст. л. квіток на склянку окропу), а потім відфільтровану на марлю сировину прикладають до хворого місця як компрес – при запаленні гемороїдальних вузлів, грудниці, ревматизмі, подагрі, опіках.
7. Варення з липового кольору
З липового кольору теж можна приготувати ніжне та ароматне варення. Для нього потрібно: питна вода – 200 мл, лимонна кислота – 0,5 ч. л., Квітки липи – 0,5 кг, цукор – 0,5 кг.
Зібрані суцвіття ножицями звільнити від стебел і приквітки. Квітки промити в друшляку під струменем теплої води, дати стекти, покласти квітки в каструлю об'ємом 5 л. Приготувати гарячий сироп і залити їм квітки. Використовуйте гніт, доки вони не почнуть віддавати вологу, інакше частина квіток не буде покрита сиропом. Коли варення закипить, зменшіть вогонь і варіть періодично помішуючи. Показником готовності варення служить крапля сиропу, що швидко застигає на блюдечку. Наприкінці варіння додайте лимонну кислоту і розлийте варення по герметичних стерилізованих банках. Зберігайте у темному та прохолодному місці.
8. Паштет з молодого липового листя
Молоді клейкі листочки липи – чудовий компонент для будь-яких салатів, зелених щій, овочевих оладок. Їх можна дрібно посікти або подрібнити в блендері і використовувати замість звичної зелені – кропу, петрушки, кінзи. Можна подавати як густий соус до охолодженого м'яса або використовувати як начинку для лаваша (поленти).
Потрібно: нежирний сир – 100 г, часник – 1 зубчик, мелені волоські горіхи – 2 ст. л., чорний перець і сіль – за смаком, рубане липове листя – 0,5 склянки.
Перед приготуванням ошпарьте листя окропом – тоді вони стануть ще м'якшими і віддадуть зайву гіркуватість. Усі компоненти подрібнити у блендері до пастоподібного стану.
9. Вино з квіток липи
Потрібно: лимони – 2 шт., вода – 4 л, цукор – 1,5 кг, гілочка м'яти – 3–4 шт., літрова банка квіток липи, родзинки – 100 г
Для вина потрібні лише квітки липи. Тому насамперед необхідно відокремити їх від гілочок. Покладіть квітки у велику каструлю та залийте 4 л холодної кип'яченої води. Накрийте кришкою та відставте на добу.
Наступного дня розчиніть у 0,5 л окропу цукор і варіть сироп на маленькому вогні до готовності. Доведіть до кипіння настій із квіток липи, зніміть з вогню, дайте повністю охолонути. Потім процідіть відвар через сито, пелюстки не потрібні.
Зріжте з лимонів цедру, з м'якоті вичавіть сік. Додайте в проціджений квітковий відвар цукровий сироп, родзинки, м'яту, цедру та сік лимона. Суміш ретельно перемішайте, накрийте маркою і відставте на 2 дні для бродіння при кімнатній температурі. Після бродіння цедру та м'яту видаліть.
Перелийте рідину разом із родзинками у велику сулію, додайте кілька свіжих родзинок. Насадіть на шийку гумову рукавичку з невеликою діркою у пальці. Залишіть у темному місці за кімнатної температури для подальшого бродіння. Коли бродіння припиниться, зніміть вино з осаду. Перелийте вино у пляшки, щільно закрийте і заберіть у прохолодне темне місце на 3-6 місяців для дозрівання. Готове вино зберігайте у прохолодному місці.
Збір та заготівля квіток
Цвіте липа у червні-липні близько двох тижнів. Квітки збирають на початку цвітіння, коли більшість розпустилася, а решта ще перебувають у бутонах. Збирати будь-які квіти, і липа не виняток, краще за спекотної погоди, в полуденний час.Справа в тому, що зібрані після дощу або в похмурий день вони швидко потемніють і погано зберігатимуться.
Квітки краще збирати разом із приквітками, обережно, щоб не пошкодити листя. Сушать квітки розкладеними на марлю за температури +40. +50 °С, на горищі, під навісом у півтіні або в приміщенні, що добре вентилюється. На сонці вони втрачають цілющі властивості.
Заберіть побурілі або пошкоджені суцвіття, залишки сміття, обережно, щоб квітки не обсипалися. Зберігати липовий колір потрібно в герметичних ємностях (краще у скляних банках із щільною кришкою) у темному місці, не більше двох років. Для недовгого зберігання можна використовувати полотняні або пергаментні мішечки.