Istoriya.v.ua

Колаген – один із найважливіших білкових компонентів нашого організму. Він відіграє ключову роль у підтримці здоров'я шкіри, суглобів, волосся, нігтів та інших сполучних тканин. Незважаючи на те, що колаген виробляється природно в організмі, його рівень із віком знижується. Тому важливо знати, як засвоюється колаген та як можна підвищити його рівень в організмі.

Організм людини здатний самостійно виробляти колаген з амінокислот, отриманих з їжі, особливо багатої на білки. Однак з віком цей процес уповільнюється, і організму потрібно більше ресурсів для необхідної кількості колагену. Крім того, деякі фактори, такі як неправильне харчування, стрес, нестача сну та вплив навколишнього середовища можуть негативно впливати на виробництво колагену.

Для повноцінного засвоєння колагену необхідно також враховувати низку факторів. Одним із них є вітамін С, який відіграє важливу роль в утворенні колагену. Вітамін С сприяє синтезу колагену в організмі, а також допомагає засвоювати колаген із їжі. Тому рекомендується вживати продукти, багаті на вітамін С, такі як цитрусові фрукти, ківі, червоний перець і спаржа.

Для засвоєння колагену в організмі важливо забезпечити достатнє споживання білка. Білок є основним будівельним компонентом колагену, тому його наявність в організмі необхідна для виробництва та підтримки колагенових структур. Найкраще вживати натуральні джерела білка, такі як м'ясо, риба, яйця, молочні продукти та бобові.

Роль колагену в організмі людини

Основна роль колагену полягає у підтримці здоров'я та міцності шкіри, кісток, сухожиль і зв'язок. Колаген впливає на еластичність та пружність шкіри, надаючи їй молодий та сяючий вигляд. Також колаген відіграє важливу роль у формуванні та зростанні кісток, забезпечуючи їм міцність та структуру.

Крім цього, колаген також сприяє загоєнню ран, покращує стан волосся та нігтів, зміцнює судини та серцевий м'яз. Колаген має позитивний вплив на сполучні тканини органів, таких як печінка, нирки та серце.

Дослідження показують, що рівень колагену в організмі людини знижується із віком. Це може призвести до різних проблем, таких як зневоднення шкіри, поява зморшок, ослаблення кісток та суглобів. Тому важливо підтримувати оптимальний рівень колагену, особливо за допомогою правильного харчування та додаткового прийому колагенових препаратів.

Загалом, колаген є невід'ємною частиною організму людини і необхідний підтримки його здоров'я та молодості. Він виконує безліч функцій і бере участь у багатьох процесах, необхідні нормального функціонування організму.

Процес засвоєння колагену в організмі

Перша фаза – руйнування колагену. Колаген, надходячи у шлунок, піддається впливу пепсину, ферменту, який розкладає його на менші білкові молекули – пептиди. Це дозволяє організму отримати доступ до невеликих фрагментів колагену для подальшого засвоєння.

Друга фаза – транспортування пептидів через кишечник. Пептиди, що утворилися в результаті руйнування колагену, переміщуються через стінки кишківника за допомогою спеціальних переносників. Ці переносники активно засвоюють пептиди і доставляють їх у кровотік організму.

Третя фаза – обробка пептидів в організмі.Після транспортування пептиди в кров піддаються обробці різними ферментами. В результаті цієї обробки пептиди перетворюються на амінокислоти, які є основними будівельними блоками всіх білків в організмі, у тому числі колагену.

Четверта фаза – використання амінокислот для синтезу нового колагену. Амінокислоти, одержані з зруйнованого колагену та інших джерел, використовуються організмом для синтезу нових молекул колагену. Під час синтезу нових молекул колагену вони з'єднуються у довгі ланцюжки, утворюючи міцну та гнучку структуру, яка відіграє важливу роль у підтримці та зміцненні тканин організму.

У результаті процес засвоєння колагену в організмі людини включає руйнування колагену до пептидів, їх транспортування через кишечник, обробку в кровотоку та використання амінокислот для синтезу нового колагену. Цей процес є важливим та необхідним для підтримки здоров'я та функціонування різних тканин в організмі.

Чинники, що впливають на засвоюваність колагену

Засвоюваність колагену в організмі людини залежить від кількох факторів, які можуть вплинути на його асиміляцію.

1. Вік. З віком рівень колагену в організмі знижується, тому у людей старшого віку процес засвоювання колагену може бути ускладненим. Важливо вживати їжу, багату на колаген, щоб компенсувати його дефіцит.

2. Якість колагену. Колаген різних видів може мати різну якість. Наприклад, колаген тваринного походження краще засвоюється організмом, ніж колаген рослинного походження. Також важливо вибирати продукти, що містять колаген високої якості, такі як риба, м'ясо, птах або гідролізований колаген.

3. Поєднання коїться з іншими продуктами.Засвоюваність колагену може бути підвищена при поєднанні з деякими іншими продуктами, що містять вітамін С, мідь та цинк. Ці речовини сприяють синтезу колагену в організмі, тому їхня наявність покращує засвоєння колагену.

4. Травна система. Здорова травна система та хороша робота кишечника суттєво впливають на засвоюваність колагену. Порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, наприклад, дисбактеріози або харчова непереносимість можуть ускладнити засвоєння колагену. Тому важливо стежити за станом травної системи та при необхідності вживати заходів щодо її покращення.

5. Спосіб життя. Правильне харчування, відмова від шкідливих звичок та активний спосіб життя позитивно впливають на засвоюваність колагену. Регулярні фізичні навантаження та відмова від куріння та вживання алкоголю сприяють збереженню здоров'я шкіри, волосся та нігтів.

Засвоюваність колагену в організмі залежить від багатьох факторів. Використання продуктів, багатих на колаген, правильне поєднання з іншими харчовими речовинами, стан травної системи та спосіб життя відіграють важливу роль у цьому процесі. Дотримуючись рекомендацій та піклуючись про своє здоров'я, можна максимально ефективно засвоїти колаген та підтримувати своє тіло в ідеальній формі.

Відео на тему:

Питання-відповідь:

Що таке колаген і навіщо він потрібний?

Колаген – це білкова речовина, яка є основним будівельним елементом сполучної тканини в організмі людини. Він необхідний підтримки здоров'я шкіри, суглобів, волосся і нігтів, і навіть для зміцнення кісток і судин.

Як засвоюється колаген в організмі людини?

Засвоєння колагену відбувається у кілька етапів. Спочатку він руйнується у шлунку під впливом шлункового соку.Потім фрагменти колагену потрапляють у кишечник, де вони далі розщеплюються на амінокислоти. Нарешті, амінокислоти поглинаються через стінку кишечника і надходять у кров, звідки розподіляються по всьому організму.

З яких продуктів можна отримати колаген?

Колаген можна одержати з різних продуктів. Найбільша кількість колагену міститься у тваринних продуктах, таких як м'ясо, риба та птиця. Також колаген можна отримати з кісток та хрящів тварин. У рослинних продуктах колаген відсутній, але вони можуть містити інші амінокислоти, необхідні синтезу колагену в організмі.

Чи можна пити колаген у вигляді добавок?

Так, можна пити колаген у вигляді добавок. Існують спеціальні колагенові препарати, які можна набувати у формі порошку, таблеток або рідких засобів. Однак необхідно враховувати, що засвоєння колагену з таких добавок може бути менш ефективним порівняно з природними джерелами, тому що варіанти прийому колагену задіяють лише його руйнування та засвоєння в кишечнику, але оминають етапи його синтезу в організмі.

Чи залежить засвоєння колагену віком людини?

Так, засвоєння колагену може залежати від віку людини. З віком процес синтезу колагену в організмі сповільнюється, також погіршується його засвоєння з їжі. Тому для підтримки здоров'я та краси шкіри, волосся, нігтів, суглобів та кісток особливо важливо забезпечувати достатнє надходження колагену з їжею або приймати його у вигляді добавок.

Для повноцінного функціонування різних внутрішніх систем організму потрібні певні корисні компоненти, самостійного синтезу яких вистачає далеко не завжди.До них належать і білкові сполуки, які у буквальному значенні будівельним матеріалом для м'язових тканин, суглобів, зв'язок людського тіла і матричного каркаса шкірного покриву – дермального шару. Існують різні види амінокислот. Частина, наприклад, гліцин, пролін і тирозин – основні. Вони формують колагеновий білок та синтезуються всередині організму. З віком синтез цих білкових сполук знижується. Інші типи білка (наприклад, фенілаланін) для компенсації дефіциту потребують додаткових надходжень ззовні. У яких продуктах харчування міститься багато натурального природного колагену для шкіри, де і в чому його найбільше за таблицями і що, крім їжі, що містить колаген, є джерело, яке повною мірою може забезпечити функціональні процеси, що визначають зовнішню привабливість? Давайте розумітися.

Керівник розвитку люксових косметологічних брендів Медичної корпорації RHANA, тренер з продажу та маркетингу у сфері люксової косметології.

Загальна вистава

Ниткоподібний білковий елемент, що виступає основою у структурі сполучної тканини, за обсягом вмісту займає приблизно третину від загальної кількості білків в організмі людини. Саме він визначає якісні характеристики суглобів, кісток та сухожиль, артерій та вен, волосся та нігтьових пластин, а також шкірного покриву.

Грецьке слово kolla, використане вченими як основа назви, перекладається як «клей» — і це досить точно описує основну колагенову функцію. Молекули, що формують витягнуті і тонкі волокна – фібрили, забезпечують міцне з'єднання клітин, перетворюючи їх на єдину структуру і допомагаючи справлятися з навантаженнями на розтяг.

Однак у певний момент природні вікові зміни починають надавати все більший негативний вплив, знижуючи рівень ефективності синтезу та стимулюючи інтенсивність руйнування білкових зв'язків. Як наслідок — поява перших візуально помітних ознак старіння, до яких належать витончення шкіри, формування зморшок і заломів, крихкість кісток і втрата рухливості суглобів. Уповільнити процеси і повернути баланс допомагає дотримання рекомендацій косметологів, які зазвичай вказують на необхідність внесення коригувань у звичний раціон, а також використання спеціальних засобів anti-age косметики.

Типи колагену

Додаткову складність ситуації надає той факт, що всього науці відомо 16 видів білка і кожен з них відрізняється як вмістом амінокислот, так і переліком функціональних завдань, що вирішуються. Щоб трохи спростити рішення, експерти дотримуються базової класифікації, яка поділяє елементи на чотири категорії:

1. Найпоширеніша та вивчена формація, що становить понад 90% від загальної кількості колагенових сполук людського організму. Описується як волокна, що утворюються в результаті переплетення пучків фібрил. Відрізняються міцністю та еластичністю, вони беруть безпосередню участь у побудові кісток та зв'язок, кровоносних судин та сухожиль, а також шкірного покриву.
2. Колаген, що характеризується більш пухкою структурою, що робить його ідеальним матеріалом для формування хрящової тканини. Завдяки його природній м'якості, суглоби стають гнучкішими і виявляються меншою мірою схильні до патологічних деформацій і механічних пошкоджень.
3. З точки зору обсягу – другий у загальному списку, даний тип є ще більш тонкими сполуками фібрил, необхідними для підтримки конфігурації м'язів, внутрішніх органів і найбільших артерій. Елемент також задіяний у процесах збирання волокон першої категорії, що зумовлює переважну концентрацію у кишковій ділянці. Дослідження показують, що за недостатності білка істотно зростає ризик ушкодження та розриву кровоносних судин.
4. Базовий компонент для формування базальних мембран – поглибленого шкірного шару, що з'єднує між собою дерму та епідерміс – також бере участь у «побудові» очного кришталика. На відміну від інших зразків, він не створює волокна і не відноситься до фібрилярного класу, являючи собою найтоншу тривимірну решітчасту мережу.

Вплив на організм

Перед початком розмови про те, в якій їжі міститься колаген, і які продукти сприяють його виробленню, варто згадати про його переваги, що визначають доцільність акценту саме на цій білковій сполукі. Підтримка балансу, природного у молодому віці, забезпечує такі позитивні прояви:

• Поліпшення здоров'я шкіри. Колагеновий білок уповільнює появу ознак старіння, скорочуючи кількість зморшок та підвищуючи еластичність тканин.
• Підтримка суглобів. Незважаючи на користь регулярних фізичних навантажень, вони поступово зношують суглобові хрящі, які потребують відновлення. Компенсувати стоншення допомагає збільшення обсягу компонента, що щодня надходить, допомагає впоратися з хворобливими відчуттями.
• Профілактика серцевих недуг.Дослідження японських фахівців показали, що додатково отримуваний організмом колаген, який формує стінки кровоносних артерій, суттєво знижує ймовірність атеросклерозу та інсульту.
• Набір м'язової маси. Структуру м'язів точно так само утворюють сполучні тканини, так що не дивно, що частиною білка, що використовується для нарощування об'єму, виявляється саме з'єднання, що розглядається.
• Збереження міцності кісток. Однією з вікових проблем, що викликає суттєві незручності через підвищену вразливість до травм та навантажень, стає остеопороз — стоншення окремих елементів скелета на тлі втрати кальцію та скорочення колагенових запасів. Регулярний прийом препаратів і грамотний вибір продуктів, що містять колаген у великій кількості (таблиці можна попросити у лікаря або самостійно знайти в мережі) – запорука збереження здоров'я.
• Зміцнення волосся та нігтів. Для жінок і чоловіків, що приділяють підвищену увагу власної зовнішності, навряд чи можна знайти ефективніший варіант, що дозволяє запобігти бляклості, ламкості та крихкості. Природний «будматеріал» є важливим компонентом, що допомагає підтримувати привабливість та пружність шевелюри та сприяє оздоровленню нігтьових пластин.

Освіта та втрата колагену

З погляду косметології ключовою функцією білкової сполуки є забезпечення еластичності тканин. Структура волокон, що візуально є потрійною спіралью, дозволяє організму використовувати їх як каркасну основу, яка, як пружини в матраці, гарантує пружність і повернення до вихідної форми при зовнішній дії.Утворення пошкоджених ділянок усувається завдяки функції склеювання клітин, що вкотре нагадує про походження назви природного матеріалу. Відповідно, що менше виявляється зміст — через патологічні, вікові чи інші чинники — тим тоншим і слабким стає шкірний покрив, у якому виникають провислі ділянки, складки і зморшки.

Процес формування колагену пов'язаний із гормонами:

• Естроген і трийодтиронін (виділяється щитовидною залозою) – беруть безпосередню участь у синтезі, що зумовлює поступове зниження пружності шкіри, еластичності м'язів та міцності кісток.
• Інсулін – впливає через глюкозу, що зміцнює білкові волокна. У зв'язку з цим при порушенні функції, що відповідає за надходження елемента в структуру клітин, знижуються і характеристики білка колагену. Через це пацієнти з діагностованим цукровим діабетом раніше, ніж інші, стикаються з первинними ознаками вікового старіння.

Чим старша людина – тим більше зміщується баланс, що характеризується переважанням втрати над виробленням. Прискорити інтенсивність негативних змін також можуть додаткові фактори, до яких насамперед належать:

• Гормональні збої та стрес.
• Неправильний раціон харчування та нестача відпочинку та сну.
• Шкідливі звички та пасивний спосіб життя.
• Тривале перебування на відкритому сонці.

Що сприяє покращенню синтезу

Ключовий фактор – наявність достатнього запасу трьох амінокислот, що виступають у ролі складових елементів сполуки: гліцину, проліну та лізину.Одна з обов'язкових рекомендацій косметологів тим, хто шукає способи продовжити молодість та зберегти привабливість за допомогою натуральних джерел для шкіри – продукти з великим вмістом колагену, багаті на високу концентрацію зазначених компонентів та корисних вітамінів. У раціоні повинні бути присутніми бобові, злаки, горіхи та яйця, риба та овочі, а також нежирні сорти м'яса. Важливий аспект – різноманітність та переважання натуральних складових, що забезпечують достатню швидкість синтезу поліпептидного ланцюжка.

Додаткова користь для організму

Щоб запобігти наступу колагенового дефіциту, також не буде зайвим дотримання простих лікарських рекомендацій:

• Регулярний достатній та повноцінний сон допоможе уникнути стресу та обумовлених ним перепадів гормонального продукування.
• Знання про те, в яких продуктах знаходиться колаген, сприяють побудові збалансованого та корисного режиму харчування.
• Фізична активність помітно покращує самопочуття – за умови прийнятності та періодичності навантажень.
• Куріння, зокрема у пасивної формі, негативно позначається на здоров'я загалом.
• Використання сонцезахисних кремів допомагає знизити вплив шкідливого ультрафіолетового випромінювання.

Ознаки нестачі колагену

Для оперативного усунення проблеми потрібне своєчасне виявлення. До характерних симптомів, що вказують на виснаження запасів білка, відносяться:

• Зниження еластичності та втрата пружності — шкіра стає в'ялою та зморшкуватою, повільно відновлює форму при натисканні та виглядає обвислою.
• Втрата природного лицьового контуру – утворення западин, поверхня щік і хворий зовнішній вигляд.
• Поява хворобливих відчуттів у суглобах при фізичних навантаженнях, викликаних витонченням хрящової тканини, що у ролі прокладки.
• Проблеми з нігтями та волоссям — ламкість, крихкість та естетична непривабливість, усунути які не допомагають навіть живильні маски.
• Порушення пам'яті та розлади сну, пов'язані з негативним впливом, який колагеновий дефіцит чинить на роботу головного мозку.
• Підвищена крихкість та чутливість зубів, що обумовлює дискомфорт при чергуванні гарячої та холодної, а також солодкої та кислої їжі.

Враховуючи серйозність наслідків, що накопичуються як мірою старіння організму, так і під впливом зовнішніх факторів, логічним рішенням стане завчасна протидія проблемі ще до того, як вона дасть про себе знати. Тим більше, що подбати про власне здоров'я не так вже й складно — достатньо дотримуватися базових рекомендацій і намагатися дотримуватися порад щодо складання щоденного раціону.

Які продукти містять колаген

Можливість поповнення білка як через процес природного синтезу, а й з допомогою їжі, помітно полегшує завдання підтримки балансу. Натуральні сполуки розщеплюються шлунково-кишковим трактом деякі амінокислоти, миттєво засвоюються і структуруються заново — вже у потрібному порядку. До рекомендованих складових щоденного меню фахівці насамперед відносять такі.

Морепродукти

Головний постачальник натурального білкового елемента, що міститься як у рибі, так і у водоростях чи морській капусті.Така їжа особливо корисна для представників старшої та молодшої вікових груп, а також під час вагітності через легкість засвоєння організмом корисних речовин.

М'ясо

Сорти з невеликим вмістом жиру, такі як індичка або яловичина, також багаті на амінокислоти. При виборі відповідного сорту слід враховувати не лише смакові властивості, але й умови, в яких було отримано кінцевий продукт, а також звернути увагу на способи приготування – замість традиційної смаження рекомендується віддати перевагу паровим рецептам.

Желатин

По суті, це і є той самий колаген, що витягується зі структури тваринної тканини. Його функціональні властивості дозволяють отримувати застиглий заливний, желе або м'ясний холодець, так що регулярне вживання в їжу – хороший спосіб зберегти молодість шкіри.

Фрукти та овочі

Є джерелами вітамінів та основних амінокислот, які потрібні для стимуляції синтезу. Біохімічний процес насамперед реалізується за допомогою аскорбінової кислоти, на яку багаті чорна смородина, суниця та цитрусові. Вітамінні комплекси та бета-каротин присутні в плодах червоного та помаранчевого відтінку, наприклад, моркви або болгарському перці. При цьому потрібно пам'ятати, що аналізований білок спочатку має тваринне походження, тоді як рослинна їжа лише надає компоненти, що його замінюють.

Що робити вегетаріанцям

Цілеспрямована відмова від вживання м'яса та морепродуктів обумовлює підвищений ризик утворення дефіциту колагену. Недостатність білкової сполуки та зниження активності природного синтезу призводять до прояву негативних наслідків, про які ми вже згадували раніше.

Якщо говорити про раціон харчування, то тут перевага буде у тих, хто робить послаблення щодо молочних продуктів, а також у людей, які намагаються додати в щоденне меню горіхи та авокадо, буряк і квасолю, гарбузове насіння і насіння чиа, ягоди малини, журавлини та суниці і таке інше. Крім того, для підтримки тонусу та здорового зовнішнього вигляду рекомендується використовувати спеціально розроблені засоби:

• Крем-шовк Plareceta з морським колагеном для пружності та ліфтингу – склад із дев'яти амінокислот, що дозволяє купірувати ознаки вікової втоми та скоротити кількість зморшок. Допомагає впоратися з невеликими рубцями та шрамами, відновлює цикл регенерації епідермальних клітин та повертає гладкість уже через кілька процедур.
• SPA-маска для свіжості та сяйва – зручна та практична у застосуванні, технологія MultiEX BSASM PLUS передбачає використання семи натуральних екстрактів, що знімають запалення та підсилюють дію антиоксидантів. Багатий амінокислотний склад і гідролізат морського колагену з 70% концентрацією забезпечують природну м'якість шкіри, роблячи її підтягнутою і пружною.

При виборі відповідного варіанта варто заздалегідь проконсультуватися з косметологом, пройшовши комплексну діагностику та уточнивши можливі обмеження чи протипоказання.