У сучасному світі, де людина зазвичай живе в активному ритмі, часто не вистачає часу, щоб перекусити. Виходом для завантажених людей стануть протеїнові батончики. Зазвичай протеїнові батончики мають високу енергетичну цінність, тому здатні поповнювати запаси енергії в організмі і добре втамовувати голод. Стануть в нагоді спортсменам, яким потрібні сили перед тренуваннями, і людям, робота яких пов'язана з регулярними значними фізичними навантаженнями. Користь протеїнових батончиків давно підтверджена численними дослідженнями, тому ви можете не перейматися негативним впливом на здоров'я. Чи дійсно енергетичні батончики такі корисні і як вони впливають на організм, ми розберемося в нашому матеріалі.
Що таке протеїнові батончики?
Головним компонентом протеїнових батончиків є протеїн. Його частка зазвичай складає 30-50%. Протеїн – це білок, який необхідний відновлення і зростання м'язів. У різних батончиках можуть бути різні його види:
- сироватковий;
- соєвий;
- гороховий;
- яєчний;
- рисовий та ін.
Перший різновид найлегше засвоюється організмом. Її цінують завдяки високому вмісту білка.
Також у протеїнових батончиках може бути концентрований протеїн – ізолят. Його компоненти засвоюються організмом ще краще, але і коштують такі батончики набагато дорожчі за аналоги. Їх зазвичай вибирають професійні спортсмени, у тому числі важкоатлети, яким потрібне сушіння або швидке нарощування м'язів. Користування протеїнових батончиків цього виду для спортсменів підтверджують численні позитивні відгуки.
Загалом, протеїнові батончики поділяються на три групи:
Перші найкраще підходять для нарощування м'язів, тому їх часто вибирають люди, які займаються спортом професійно. Дві останні категорії зазвичай купують ті, хто прагне схуднути.
У чому користь протеїнових батончиків?
Крім високого вмісту білка, протеїнові батончики можуть містити сухофрукти, горіхи, злаки, а також багато вітамінів, мінералів та інших поживних речовин. наприклад, еритритол чи стевію, адже ці інгредієнти вже власними силами приносять чималу користь організму, а разом із іншими компонентами батончиків лише посилюють свої характеристики.
Переваги та користь протеїнових батончиків з натуральним складом залежать від типу продукту.
- Насичення організму поживними речовинами. Протеїнові батончики мають збалансований склад, в якому відмінно поєднуються білки і вуглеводи. насичують організм кальцієм, магнієм, калієм, залізом, фосфором, вітамінами групи В та Е.
- Вгамування голоду і допомога в схудненні Протеїновий батончик, користь якого полягає ще і в запобіганні переїданню, може бути як перекусом на роботі, так і заміною повноцінного прийому їжі.Так, протеїновий батончик стане чудовим доповненням кето-дієти або білкової дієти Дюкана. Він має досить високу енергетичну цінність, проте завдяки відсутності цукру, не збільшує вагу тіла. Навпаки, протеїнові батончики допомагають схуднути, тому що чудово втамовують почуття голоду на кілька годин.
- Швидкий набір м'язової маси. Протеїни – чудовий будівельний матеріал, що допомагає збільшувати масу м'язів за короткий період, а також швидше відновлюватись після травм або значних навантажень. Протеїнові батончики – один з найдоступніших різновидів спортивного харчування. Їх рекомендується їсти безпосередньо перед тренуванням – це додасть енергії та зробить заняття ефективнішим. А після тренування батончик допоможе відновити сили та зняти втому.
- Приємний смак. Сьогодні протеїнові батончики випускаються з різноманітними смаковими добавками, тому кожен легко знайде варіант за смаком. Різноманітність просто вражає – можна купити злаковий, фруктовий, шоколадний та інші протеїнові батончики.
А ще такі батончики дуже зручні. Вони випускаються в невеликих упаковках, які можна взяти на роботу, навчання, в дорогу, похід та інше місце. Вони відразу готові до вживання і не потребують додаткової обробки. Достатньо зняти обгортку і можна насолоджуватися смачним поживним перекушуванням.
Батончики Green Leaf – заряд бадьорості та позитиву
Якщо ви – спортсмен чи просто шанувальник здорового харчування, вам варто звернути увагу на енергетичні батончики Green Leaf із різноманітними смаками. Головні їх переваги – повністю натуральний склад та відсутність цукру. Ознайомитися з продукцією докладніше можна у відповідному розділі сайту.
Користь фітнес-батончиків Green Leaf полягає у інгредієнтах, з яких вони складаються. Ми додаємо у свої продукти горіхи, кунжут, фрукти, какао, льон і навіть каву. Завдяки цьому наші енергетичні батончики:
- Зміцнюють імунну систему.
- Позитивно впливають на роботу серця, гнучкість судин.
- Поліпшують кровообіг.
- Нормалізують травлення.
- Поліпшують зір.
- Насичують організм вітамінами А, В, С, D, E, К, мікро- та макроелементами.
- Поліпшують стан шкіри та волосся.
- Запобігають розвитку атеросклерозу.
- Нормалізують артеріальний тиск.
- Стимулюють мозкову активність.
- Допомагають швидко подолати втому.
Замовити батончик Green Leaf онлайн на нашому сайті дуже просто – достатньо додати його в Кошик. Також у нас можна купити стевію у формі порошку та екстракту, еритритол, готові низьковуглеводні суміші для випічки без цукру та білого борошна. А ще на нашому сайті ви знайдете смачні рецепти правильного харчування з використанням наших натуральних підсолоджувачів. За додатковою інформацією зверніться до менеджера за вказаним телефоном або напишіть нам на електронну пошту.
Сьогодні протеїнові батончики зустрічаються всюди, а їхнє просування розраховане не лише на спортсменів. Їх представляють як здорове перекушування на ходу або навіть ефективний засіб для схуднення. Розмаїтість з фітнес-експертом розбирається, коли батончики можуть бути корисними, а коли від них краще відмовитися.
Навіщо потрібні протеїнові батончики?
У продуктових магазинах, на автозаправних станціях, у спортзалах та аптеках тепер продаються барвисто загорнуті шматки сироваткового протеїну, які рекламуються як енергетичні продукти здорового харчування, незважаючи на те, що вони мають такі смаки, як печиво та лимонний торт. Світовий ринок протеїнових батончиків зростає, і очікується, що до кінця 2026 року він досягне понад 2 млрд. доларів, згідно з даними сайту фінансового аналізу MarketWatch.
Білок необхідний нашому організму для будівництва, підтримки та відновлення м'язів. З білка також складається наше волосся, шкіра, нігті. Амінокислоти, що містяться у білках, допомагають функціонувати нашому мозку. Можливо, саме тому білок стоїть особняком у світі здорового способу життя. Протягом останніх 40 років то входили в моду, то виходили з неї химерні дієти, які засуджують цукор, жири та вуглеводи. Але багато найпопулярніших дієт, як минулих, так і нинішніх, віддають пріоритет білку, асоціюючи його з втратою ваги.
викладач Коледжу фітнесу та бодібілдингу ім. Бена Вейдера, методист, тренер вищої категорії, керівник фітнес-підрозділу зі стажем понад 10 років. Спортсмен та суддя Федерації бодібілдингу Росії
Кількість споживаного спортивного харчування у добовому раціоні має перевищувати 5–10%. Воно має не замінювати прийоми їжі, а лише служити доповненням до регулярного харчування. Якщо ми з регулярними прийомами їжі не набираємо потрібну кількість КБЖУ, то можна використати спортпит, який містить велику кількість речовин у концентрованому вигляді.
Види протеїнових батончиків
Склад протеїнових батончиків може значно відрізнятися у різних марок і навіть у різних усередині однієї торгової марки.Це значною мірою пов'язані з різними інгредієнтами. Багато протеїнових батончиків можуть бути виготовлені з фініків і сухофруктів, горіхів і насіння, а також цілісних зерен, таких як овес або кіноа.
У середньому протеїновий батончик містить 5-10 г жиру, 25-35 г вуглеводів та 5-10 г клітковини. Крім білка та вуглеводів, багато протеїнових батончиків є хорошим джерелом мікроелементів, таких як кальцій, вітаміни групи В, калій і залізо.
Вивчаючи етикетки з інгредієнтами, майте на увазі, що деякі протеїнові батончики використовують запатентовану суміш інгредієнтів і не вказують її на упаковці (за даними дослідження 2018 року в Журналі міжнародного співтовариства спортивної нутриціології).
Користь протеїнових батончиків
Зручне джерело поживних речовин
Протеїнові батончики можуть бути простим, готовим до вживання, поживним перекушуванням. Вони мають різноманітні уподобання і, як правило, довго зберігаються, тому їх зручно тримати під рукою. Якщо ви шукаєте чим перекусити, то добре збалансований батончик, що містить розумну кількість білка і високоякісні інгредієнти, може стати практичним варіантом.
Вміст білка та вуглеводів у протеїнових батончиках може також зробити їх хорошим вибором для перекусу перед або після тренування, щоб забезпечити приплив енергії для тренування або допомогти відновленню м'язів після неї (згідно з дослідженням 2004 року в Журналі спортивних наук).
Більше того, деякі протеїнові батончики є гарним джерелом харчових волокон, які важливі для здоров'я травної системи і можуть допомогти запобігти переїданню між їдою (за даними дослідження 2009 року в журналі «Огляд нутріціології»).
Нарешті, багато протеїнових батончиків є хорошим джерелом важливих вітамінів і мінералів, таких як кальцій, залізо, магній, калій, фосфор, вітамін Е та вітаміни групи В, допомагаючи вам задовольнити щоденну потребу в цих мікроелементах.
Втрата ваги
Багато людей використовують протеїнові батончики для зниження ваги. Деякі дослідження показують, що дієти з високим вмістом білка сприяють здоровому зниженню ваги більше, ніж дієти, що містять стандартну кількість білка. Ймовірно, це пов'язано з ефектом білка, який може стримувати апетит і запобігти переїданню (згідно з дослідженням 2018 року в журналі «Нутріенти»).
Але потрібно врахувати, що якщо ви вирішили використовувати протеїнові батончики з цією метою, то для здорового зниження ваги також необхідно загальне збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи.
Набір ваги
Щоб набрати вагу, ви повинні споживати більше калорій, ніж спалюєте протягом дня. Якщо це ваша мета, протеїнові батончики можуть стати корисним доповненням до вашого раціону. Багато протеїнових батончиків мають високу калорійність, тобто вони містять значну кількість калорій всього в одній порції, що дозволяє легко поповнювати калорійність раціону без необхідності з'їдати багато додаткової їжі. Наприклад, деякі протеїнові батончики можуть містити до 350 калорій на батончик. Їх можна легко вживати між їдою, щоб додати додаткові калорії у свій раціон і сприяти набору ваги.
Тим не менш, навіть якщо ви хочете набрати вагу, вибирайте протеїнові батончики, що містять корисні інгредієнти, а не ті, які напхані цукром та добавками.
Заміна живлення
Протеїнові батончики часто розглядаються як заміна регулярного прийому їжі, особливо сніданку. Хоча протеїновий батончик не зрівняється зі сніданком, приготованим з різноманітних корисних цільних продуктів, деякі з них можуть все ж таки підійти. Якщо ви хочете іноді швидко поснідати, хорошим варіантом можуть стати протеїнові батончики з вищою калорійністю, які не містять доданого цукру або гідрогенізованих олій.
Набір м'язової маси
Якщо ви дуже активна людина з великою м'язовою масою або тільки хочете набрати м'язову масу, додавання до раціону більшої кількості білка може допомогти. Експерти спортивної медицини рекомендують спортсменам, які тренуються на витривалість та виконують силові навантаження, споживати 1,2-1,7 г білка на кг ваги тіла. Дослідження показують, що добавки з протеїном можуть збільшити м'язову масу та продуктивність, якщо ваш загальний рівень фізичної активності та дієта адекватні.
Якщо ви вживаєте протеїновий батончик як добавку після тренування, вибирайте той, який містить близько 200 калорій на порцію, при цьому в ньому має бути не більше 5 г жиру та 5 г доданого цукру. Кількість білка, що міститься, може варіювати від батончика до батончика, але краще вибрати батончик з 15-20 г на порцію.
Дослідження Роскачества показало, що батончики, які позиціонують себе саме як протеїнові, виправдовують свою назву: саме в них міститься найбільша кількість білка в порівнянні з іншими видами батончиків. Але й усередині групи розкид більш ніж удвічі: у білкового снека – Schwarz – 35,7 р на 100 р, а Champ – лише 16,9 р.Невідповідність заявленого вмісту білка фактичному в протеїнових батончиках можна назвати міфом. Якісні протеїнові батончики є добрим джерелом концентрованого білка і за його вмістом випереджають багато злаків, молочних продуктів, м'яса і риби.
Шкода протеїнових батончиків
Занижена енергетична цінність
Майже третина виробників досліджених Роскацтвом батончиків вказують невірні дані про енергетичну цінність своїх продуктів. Щоправда, не всі вони занижують калорії, є й ті продукти, де кількість калорій була завищена. Найкалорійніший батончик – Pikki – покриває майже 1/5 добової норми – 18,4%, тоді як батончик з мінімальним вмістом калорій – «Здоровий перекус» – лише 4,06%. Якщо врахувати, що один батончик «Здорове перекушування» важить 55 г, то такий перекус залишить надто незначний слід у загальній добовій нормі – лише 2%.
Високий вміст цукру
При підрахунку загального вмісту цукру в батончиках результати дали дуже велику кількість значень – від 7,9 г на 100 г до 63,6 (а це майже дві третини від 100 г продукту!). Загалом більшість виробників не виносить дані про кількість цукру на упаковку, що ускладнює вибір для споживача, що веде здоровий спосіб життя. Лише два бренди винесли інформацію про цукор на упаковку. Але ці значення не співпали із дійсними. У маркуванні Corny Big вказано 33 г – за фактом 38,1; Fitness – зазначено 22 г, а фактом 37,3.
Виробники батончиків п'яти торгових марок винесли інформацію «ні доданого цукру» на етикетку, що підтвердилося дослідженням. Але джерелами цукру можуть стати інші інгредієнти зі складу – фрукти, ягоди, молочні продукти тощо.
У батончиках справді може бути багато цукру, а деякі перекривають денну норму споживання. Але серед різноманіття цих продуктів можна знайти такі, в яких вміст цукру буде менше 10 г (на 100 г), зокрема, де немає доданого цукру. Враховуйте при виборі, що цукор у батончиках все ж таки буде утримуватися в деяких основних компонентах продукту.
Надлишок білка
Якщо ви їсте протеїнові батончики виключно через їхній білок, майте на увазі, що більшість людей споживають більше білка, ніж їм потрібно, так що можливо ви вже отримуєте достатню кількість цієї поживної речовини. Вживання білка в надлишку не приносить користі здоров'ю середньої людини, а в деяких випадках може бути шкідливим. В одному з оглядів 32 досліджень (у 2013 році) було встановлено, що споживання більшої кількості білка, ніж рекомендована дієтична норма 0,8 г на кг ваги тіла, пов'язане з підвищеним ризиком розвитку раку, хвороб серця, а також захворювань кісток, печінки та нирок. Однак інші дослідження повідомляють, що високе щоденне споживання білка у кількості 3 г на кг ваги тіла безпечне, принаймні у короткостроковій перспективі (згідно з дослідженням 2016 року в журналі «Нутриціологія та метаболізм»). Наприклад, дослідження, проведене серед 14 чоловіків, які займаються силовими тренуваннями, показало, що щоденне споживання білка у кількості понад 3,3 г на кг ваги тіла протягом шести місяців не було пов'язане з будь-якими несприятливими наслідками для здоров'я. Інші дослідження показали аналогічні результати.
Хоча необхідні додаткові дослідження довгострокового впливу високобілкових дієт на здоров'я, цілком імовірно, що для більшості людей достатньо споживати 0,8 г на кг ваги тіла щоденно.
Проте майте на увазі, що деяким людям, включаючи спортсменів, вагітних і жінок, що годують, а також людей з деякими хронічними захворюваннями, потрібно більше білка в день, ніж звичайній людині.
Як правильно вживати?
– Протеїнові батончики у вигляді перекушування можна вживати як до, так і після тренування. Жодних особливих регламентів та правил не існує. Як і з будь-яким іншим видом перекушування, бажано підрахувати його калорійність, якщо калорійність раціону важлива для вас, – каже експерт Мусаєв. – Єдина відмінність від рідкого спортпіта – це зменшена біодоступність батончиків, оскільки вони мають тверду консистенцію.
Скільки можна їсти на день?
Кількість споживаного спортивного харчування у добовому раціоні має перевищувати 5–10%. Харчуватись протягом дня лише батончиками вкрай небажано. Основу раціону має становити нормальна їжа, і іноді допустимо перекушувати протеїновими батончиками.
Чи можна їсти протеїнові батончики на ніч?
– Можна, – відповідає експерт Мусаєв, – якщо це вкладається у вашу добову калорійність. Якщо ви набираєте вагу, то у вас має бути профіцит калорій і тоді додаткові калорії не завадять.
Чи можна їсти протеїнові батончики при схудненні?
Якщо калорійність батончика вміщується у вашу добову калорійність, то можна їсти і при схудненні.Але якщо ви поставили собі за мету схуднення з дефіцитом калорій, а батончик виводить вас у профіцит, то тоді від такого перекушування потрібно відмовитися.
Слідкуйте за новинами, підписуйтесь на розсилку.
При цитуванні даного матеріалу активне посилання джерело обов'язкове.
Для зростання та збереження м'язової маси необхідно споживати від 0,8 г білка на 1 кілограм маси тіла. Отримати потрібний обсяг амінокислот з раціону не завжди можливо, і тоді рятує протеїновий батончик. Склад цього продукту розробляється з урахуванням особливостей потреб організму активної дорослої людини.
- Основний компонент батончика – легкозасвоюваний протеїн. Він відповідає за зростання м'язових волокон, а також бере участь у метаболічних процесах, прискорює реакцію. Для виробництва використовують сироватковий ізолят, яєчний білок, казеїн.
- Протеїнові батончики – джерело якісних жирів. Виробники використовують горіхи, шоколад, какао-масло.
- Вуглеводи у складі протеїнових батончиків – злакові пластівці, глюкозний сироп, фруктоза, мед, нектар гуави, декстроза.
- Клітковина забезпечує більш тривале відчуття ситості, сприяє правильній роботі травної системи, знижує рівень холестерину.
Також батончики можуть містити глазур, підсолоджувачі, кофеїн, гуарану та інші корисні компоненти.
Калорійність протеїнових батончиків
Харчова цінність – один із важливих критеріїв, який варто враховувати, вибираючи протеїновий батончик. Калорійність продукту необхідно включати до добового раціону, а не розглядати як легкий перекус.Скільки калорій у протеїновому батончику, щоб він вважався корисним? Енергетична цінність залежить від складу товару. Найбільш збалансований склад на 100 г продукту:
- понад 30 г білка;
- менше 20 г вуглеводів;
- менше 3 г насичених жирів;
- менше 2 г цукру.
Калорійність варіюватиме в межах 140-400 ккал.
Для чого їдять протеїнові батончики
Чим корисні протеїнові батончики? Цей продукт включають у схему харчування в різних випадках: для зниження та набору ваги, для сушіння, для рельєфу, для боротьби з вуглеводною залежністю. Вони сприяють нарощуванню витривалості та підвищують показники на тренуваннях. Батончик – це можливість отримувати необхідну добову порцію білка та мікронутрієнтів.
Протеїнові батончики: коли є, щоб отримати очікуваний результат.
Набір м'язової маси
Для спортсменів-початківців, які бажають наростити якісну м'язову масу, протеїнові батончики будуть відмінним доповненням до загальної схеми. Вживати їх потрібно через 20-30 хвилин після тренування: це допоможе відновитися м'язам.
Зниження ваги
Для правильного зниження маси тіла шляхом спалювання жиру, але збереження м'язів протеїнові батончики рекомендуються через 30-45 хвилин після тренування. У разі рекомендується низкоуглеводный продукт.
Створення рельєфу, сушіння
З метою створення рельєфу, сушіння та утримання ваги батончики рекомендується вживати як перекус між основними прийомами їжі та протягом години після тренування.
Користь протеїнових батончиків
Спортсменам та активним людям вирішити проблему споживання білка допомагають протеїнові батончики. Користь продукту полягає у порційному одержанні амінокислот, клітковини, мікронутрієнтів.Вони набагато зручніші за протеїнові коктейлі, але також ефективно допомагають підтримувати вагу, витривалість, енергію.
До основних плюсів батончиків відносять:
- компенсація дефіциту білків та амінокислот;
- попередження скупчення молочної кислоти у м'язових волокнах (профілактика хворобливої крепатури);
- відновлення організму після силових чи інтенсивних тренувань;
- контроль апетиту, регулювання харчової поведінки, профілактика зривів та переїдання.
Батончики – зручний перекус там, де немає доступу до повноцінного прийому їжі.
Можлива шкода протеїнових батончиків
Чи завжди корисні протеїнові батончики? Шкідливість від продукту можна отримати при неправильному його вживанні, коли споживання калорій перевищує норму:
- без фізичних навантажень;
- замість основних прийомів їжі;
- на постійній основі.
Такий неконтрольований прийом може призвести до уповільнення метаболізму, проблем із травленням та набору ваги.
Хто повинен уникати протеїнових батончиків
Незважаючи на користь протеїнових батончиків, вживати їх можна не всім. Людям з цукровим діабетом 1 типу є цей десерт можна після консультації з ендокринологом і з контролем рівня глюкози. Лікар повинен переглянути схему прийому прийому інсуліну. Не рекомендується продукт дітям та підліткам, а також людям з непереносимістю компонентів, що входять до складу.
Висновок
Чи корисні протеїнові батончики? Безумовно, якщо розглядати їх як доповнення до фізичних навантажень та правильного збалансованого харчування. Важливо читати склад продукту та підібрати варіант, який відповідає навантаженням та способу життя. При правильному підході до раціону та розрахунку калорійності батончик допоможе швидше досягти бажаних результатів у спорті.