З якого віку можна давати дитині огірки

2 Лютого, 2025 admin 0 Comments 1 category

Огірки – звичний овоч і для дітей, і для дорослих. Багато хто вважає, що він складається лише із води. До складу такого продукту дійсно входить близько 95% води. Однак він також містить вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. Але це стосується лише свіжих овочів.

Мариновані та солоні огірки втрачають корисні властивості та стають навіть небезпечними, особливо для маленьких дітей. Тому малюкам рекомендується давати овоч у свіжому вигляді. Давайте дізнаємось, коли дитині можна давати свіжий огірок.

Користь та шкода огірків

Свіжі огірки багаті на вітаміни С і К, калієм і йодом, цинком і міддю. Вони вбивають шкідливі бактерії, у тому числі стафілокок. Що важливо, цей овоч рідко викликає алергічну реакцію. А в тертому вигляді огірок має м'яку проносну дію і допомагає при запорах.

Вітаміни та мінерали в огірках збалансовані, тому продукт легко засвоюється, позитивно впливає на здоров'я, зростання та розвиток, імунітет малюків та дорослих. До речі, всупереч громадській думці солоні та мариновані огірки теж мають деяку позитивну дію.

Після того, як огірки солять чи маринують, вони проходять процес бродіння, і в результаті утворюється молочна кислота. Вона усуває зайвий жир та шкідливі холестеринові бляшки зі стінок судин, запобігає розвитку кишкової інфекції.

Крім того, солоні огірки підвищують апетит і швидко вгамовують голод, стимулюють роботу кишечника та регулюють речовий обмін. Вони зміцнюють м'язи та нервові клітини, знімають стрес та напруження, допомагають справлятися з фізичними навантаженнями та підвищують настрій.Після бродіння у таких продуктах підвищується вміст вітамінів групи В та вітаміну С.

Однак цей продукт, навіть свіжий, може мати шкідливу дію. Насамперед, він містить велику кількість грубої клітковини, що дратує дитячий кишечник, провокує біль у животі, метеоризм та порушення випорожнень.

Сьогодні овочі нерідко вирощують із застосуванням небезпечних антибіотиків, нітратів та хімікатів. Це призводить до сильного отруєння та спраги, порушення у розвитку та зростанні дитини, прояву алергічної реакції та кишкових інфекцій. Шкідливі речовини важко змити з овочів, тому продукт бажано чистити від шкірки перед вживанням.

Але особливо небезпечні солоні, мариновані та малосольні огірки. Вони втрачають частину корисних властивостей, можуть викликати сильні отруєння та алергічну реакцію, нашкодити внутрішнім органам.

Шкідливі властивості солоних огірків

Молочна кислота повільно роз'їдає зубну емаль, тому солоні огірки небезпечні при карієсі, тонкій та чутливій емалі, тріщинах, сколах та інших проблемах із зубами;
Перешкоджає виведенню зайвої рідини з організму та дають сильне навантаження на нирки, що особливо небезпечно немовляті з ще не розвиненою системою органів;
Велика кількість солоних огірків, з'їдених за один раз, негативно впливає на тиск, серце та судини, порушує функціонування печінки та нирок;
Алергічна реакція у вигляді висипу та сверблячки, почервоніння на шкірі. Крім того, можуть проявитися набряки, закладеність носа і нежить, почервоніння та подразнення очей, сльозогінність. Ви можете помітити нудоту, блювоту та біль у животі, порушення стільця. Найбільш небезпечно утруднене дихання, спричинене внутрішнім набряком дихальних шляхів;
Крім того, після такої обробки продукт втрачає до 70% вітамінів і корисних речовин;
Чинять збуджуючу дію на нервові клітини, погіршують стан слизової оболонки, порушують сон.

Коли можна давати огірки

Свіжий огірок у невеликій кількості можна дати скуштувати однорічній дитині. Що і коли вводити у прикорм дитині, дивіться тут.

Почніть прикорм з маленького шматочка огірка. Ретельно промийте шкірку. Після першого прикорму простежте за реакцією дитини.

Якщо малюк добре сприймає новий овоч, малюкові можна періодично давати огірки. -24 Місяців.

Спочатку натирайте овоч на тертці, щоб малюк не подавився. До півтора років дітям дають до 50 грам огірка на добу.

Солоні огірки не рекомендується давати дітям до трьох, а краще до п'яти років. Огірки в жодному вигляді не рекомендується при діареї.Вони заборонені при захворюваннях серця та судин, печінки та нирок.

Які огірки можна дитині

Огірки спочатку натирають на тертці, потім уже дають шматочками. При цьому не забувайте добре промивати продукт та очищати шкірку. Так як вони підвищують апетит, давайте овоч дітям перед основним прийомом їжі. А щоб поліпшити засвоєння вітамінів, заправляйте овоч олією або сметаною.

Огірок відмінно поєднується з вареними яйцями, м'ясом, рибою, сиром та іншими овочами. Однак поєднання томатів та огірків підвищують навантаження на травлення, тому такі салати краще давати дітям старше двох-трьох років. Вибирайте для дитини щільні плоди ґрунтових сортів, з матовою шкірою та насиченим забарвленням.

Не беріть продукти з плямами, пом'ятістю та гнилими ділянками. Не беріть великі, пожовклі і перезрілі плоди, довгі весняні сорти, так як вони часто викликають отруєння і розлади шлунка. Віддавайте перевагу молодим літнім огіркам із зеленою шкіркою і дрібним насінням.

Після термічної обробки огірки втрачають практично всі корисні властивості. Тому цей овоч не використовують для приготування рагу та інших подібних страв, а їдять лише у свіжому вигляді. Зі свіжого огірка ви зможете готувати різноманітні салати та напої для малюків.

Рецепти з огірками для дітей

Простий овочевий салат

Помідори – 3 штуки;
Огірки – 2 штуки;
Кріп – 1 гілочка;
Сметана для заправки;
Сіль до смаку.

Овочі помити та очистити від шкірки, порізати на скибочки. Кріп промити і дрібно посікти, відправити до овочів, злегка посоліть і заправте сметаною. Ви можете додати в рецепт болгарський перець, тертий твердий сир або шматочки бринзи, моцарели або фета сиру.При використанні сирів, салат краще не солити, оскільки вони містять сіль.

Зелений смузі

Сир м'який та нежирний – 200 грам;
Огірок – 2 шт.;
Кінза – 2 пучки;
Кріп – 2 пучки;
Йогурт питний натуральний – 1 скл.;
Сіль до смаку.

Огірок помити та почистити, нарізати кубиками. Зелень також промити, скласти інгредієнти в блендер і збивати до подрібнення. Додати|добавляти| сир і йогурт, злегка присолити і знову збити. Напій можна прикрасити гілочкою свіжою зеленню. Виходить оригінальний дієтичний коктейль із насиченим, яскравим смаком. Крім того, зелені овочі вкрай корисні та найменш алергічні. Вони тонізують та наповнюють організм безліччю вітамінів.

Дитячі солоні огірки без оцту

Великі свіжі огірки;
Сіль – 2 стіл. ложки;
Цукор – 5 стол. ложки;
Лимонна кислота – 1,5 чайн. ложки;
Лавровий лист – 3 шт.;
Листя смородини та хрону, зубчики часнику, кріп, чорний перець до смаку.

Компоненти розраховані на три літри солоних огірків. На дно чистої стерилізованої банки укладаємо листи хрону та смородини, кріп, часник та лавровий лист. Огірки закладаємо щільно та заливаємо окропом. Залишаємо на десять хвилин і зливаємо воду. Потім знову наливаємо окріп, чекаємо десять хвилин і переливаємо рідину в окрему ємність.

У залишену злиту воду кладемо цукор, сіль та лимонну кислоту, яка і замінить оцет у даному рецепті. Доводимо суміш до кипіння та заливаємо огірки. На завершення потрібно закатати банки, укутати в стару ковдру або плед і залишити так до остигання. Такі солоні огірки можна дати дитині старше трьох років.

Салат з куркою та шпинатом

Білий круглий рис – 3 стіл. ложки;
Авокадо – половинка плода;
Огірок – 0,5 шт.;
Куряча грудка – 1 шт.;
Шпинат – 100 гр;
Оливкова олія – 1 год. л.;
Насіння кунжуту до смаку;
Сіль до смаку.

З якого віку можна давати дитині огірки - Istoriya.v.ua

З приходом чергового дачного сезону молоді батьки задаються питанням про термін додавання до прикорму того чи іншого продукту з грядки. Багато педіатри всім стверджують, що прикорм потрібно починати з овочів. То чому б для цього не використовувати зелений, хрусткий та запашний огірок? Коли можна давати маленьким дітям огірки?

Чим корисні огірки?

Користь свіжого огірка переоцінити складно, адже цей овоч – лідер за вмістом води, що становить до 97-98%. Крім цього, в ньому містяться білки, жири та вуглеводи. Їх відсоткове співвідношення залежить від добрив, поливу та складу ґрунту, в якому росте огірок. Також у ньому міститься багато вітамінів, фруктоза, корисні ефірні олії та рослинні ферменти.

Особливу цінність у цьому продукті становить клітковина, яка у великій кількості входить до складу огіркової шкірки. Вона очищає організм від шлаків, що накопичилися. Це особливо актуально, коли дитяче харчування було недостатньо якісним.

Тартронова кислота ще один унікальний компонент складу. Вона знижує швидкість зростання жирових відкладень та показана людям із зайвою вагою. Огірки використовують як лікувальне харчування при ожирінні.

У невеликих кількостях до складу огірка входять:

Йод. Позитивно впливає роботу щитовидної залози. Йод бере участь у розумовому розвитку та зміцнює нервову систему. Йододефіцит у дитини підвищує стомлюваність, знижує увагу та призводить до збоїв у функціонуванні організму.
Кремній. Зміцнює волосся, нігті та відповідає за здоров'я шкіри.Недолік цього мікроелемента в організмі може спровокувати патологічні стани – розм'якшення кісток та анемію.
Сірка. Один із 5 найважливіших компонентів для людського організму. Він бере участь у синтезі білка, включаючи колаген. Сірка впливає на згортання крові, а її дефіцит призводить до зниження імунітету.

Шкода для маленьких дітей

Мамам і малюкам однорічного віку, що годують, свіжий огірок слід вводити в раціон з обережністю. Слід пам'ятати те, що їдять мами, потрапляє в організм дитини. Клітковина, що міститься у великій кількості в огірку, може спровокувати розлад кишечника та кольки у малюка.

Враховуйте також пору року. Дітям огірки можна давати лише влітку. Для харчування дитини вибирайте ґрунтові овочі. У складі тепличних огірків бувають шкідливі нітрати. З цієї ж причини не варто пропонувати немовля ранні огірки.

Сік огірка подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Якщо у дитини є проблеми з травленням, проконсультуйтеся з лікарем перед введенням свіжого огірка в прикорм.

Терміни введення огірків у раціон

Коли ж уперше дати дитині огірок? Вводити свіжий огірок у прикорм можна не раніше 1 року. У ранньому віці дитячий організм ще немає достатньо ферментів, щоб переварити і засвоїти грубу клітковину цього овочу.

З іншого боку, не варто орієнтуватись на вікові обмеження з точністю до дня. Якщо малюк здоровий і не має схильності до алергії, а сезон огірків у розпалі, то можна дати спробувати огірок і 11-місячній дитині. Тільки не забувайте, що як будь-який продукт, додавати в меню його потрібно поступово.Деякі мами можуть похвалитися, що їхнє чадо їсть огірки з 9 місяців, але поспішати все ж таки не варто.

Очистіть маленький шматочок овочу від шкірки, подрібніть в пюре (це дозволить позбавитися частини клітковини) і дайте спробувати малюку. Після прийому їжі уважно спостерігайте за шкірою та слизовими дитиною. Якщо харчової алергії немає, можна продовжити давати огірок і наступного дня, поступово додаючи овоч у звичне меню.

Пам'ятайте, що в один день не варто давати немовля 2 нових продукти, інакше неможливо буде визначити, з якою стравою не впорався організм дитини. Якщо у Вас залишилися сумніви чи є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.

Окремо хочеться торкнутися питання, з скільки місяців і скільки можна давати солоного огірка малюкові. Вони не настільки корисні, як свіжі, тому що при приготуванні втрачається більшість корисних властивостей. Малосольні, солоні та мариновані огірки дітям до 1 року категорично заборонені. Таку їжу можна включати у меню лише після 3 років.

Як правильно вибрати огірок для дитини?

Вводити в раціон огірок можна лише влітку, коли у розпалі дачний сезон. Осінні овочі також дуже смачні, ароматні та корисні. Не варто купувати плоди, які продаються взимку чи навесні. При їх вирощуванні використовують нітрати для швидкого зростання та отрутохімікати для знищення шкідників. При покупці віддавайте перевагу ґрунтовим овочам, а від тепличних краще відмовтеся.

Найсмачніші та найкорисніші огірки – вирощені на дачі

Перед покупкою обов'язково огляньте плід з усіх боків. Він має бути яскраво-зеленого кольору, без пом'ятостей та тріщин. Мляві та м'які огірки теж не підійдуть для дитини.Бажано, щоб довжина овоча була трохи більше 7-8 див. Не беріть плоди з чорними цятками і тріщинами – в них накопичуються бактерії та мікроби, яких вже неможливо позбутися. Якщо не вдалося знайти відповідні овочі, краще взагалі відмовитися від покупки, ніж нагодувати дитину огірками сумнівної якості.

Алергія на огірки

Алергія на огірки проявляється вкрай рідко. Небажана реакція виникає у дітей із підвищеною чутливістю до продуктів. Ця патологія майже не зустрічається у дорослих та частіше з'являється у малюків. Причиною цього є слабкий і незрілий травний тракт.

Алергія також буває пов'язана зі спадковістю та передається дітям на генетичному рівні. Обов'язково враховуйте, що якщо в роді були алергії, то ризик таких проблем у дитини значно зростає. При лікуванні слід використовувати антигістамінні препарати – Супрастин, Феністіл, Тавегіл та інші.

Свіжі огірки у маленьких дітей можуть спричинити сильну алергію. Раніше вважалося, що це гіпоалергенний овоч, але останнім часом частота алергічних реакцій почала зростати. Викликають їх:

сам овоч, якщо він встиг увібрати в себе різні хімічні речовини та добрива;
стебла та листя рослини;
пилок.

В основному алергія проявляється на обличчі у вигляді висипу біля рота. Можливий розвиток стоматиту, першіння та болі в горлі та інших неприємних симптомів. До сильних алергічних реакцій відносять нудоту, сльозотечу, набряк Квінке. При першій появі вищеперелічених ознак обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, оскільки можлива загроза життю дитини.

Лікар-педіатр 2 категорії, алерголог-імунолог, закінчила БДМУ Федерального агентства з охорони здоров'я та соціального розвитку. Докладніше »

З якого віку можна давати дитині огірки - Istoriya.v.ua

Всі батьки добре обізнані про те, наскільки корисними для дітей є фрукти та овочі. При цьому далеко не кожен має чітке уявлення про вік, починаючи з якого рекомендується вводити до раціону ці продукти. Незнання особливостей їх вживання може спровокувати цілу сукупність різноманітних проблем.

Корисні властивості овочів

Незважаючи на те, що огірки на 95% складаються з води, вони здатні надавати корисний вплив на стан здоров'я. Однією з незаперечних переваг є низький рівень калорійності, що дозволяє його використовувати за найрізноманітніших режимів харчування. Також завдяки цьому стає можливим використання овочів з метою очищення організму від різноманітних токсинів, а також вгамування спраги.

Використання огірків корисне ще й через незначний вміст білків, вуглеводів, а також жирів. Введення даного овочів у раціон завдяки вмісту унікальних волокон дозволяє протягом незначного періоду часу нормалізувати роботу кишечника. До складу огірків входять вітаміни групи В, Е. РР, йод, а також аскорбінова кислота. Завдяки значній кількості калію, що входить до складу овочів, забезпечується повноцінна робота нирок та серця.

Вживання овочів позитивно позначається на стані волосся та шкіри, а також допомагає покращити захисні сили організму.

Протипоказання

Не рекомендується вживати огірки поза сезоном, тобто тепличні, а тим більше імпортовані.Висока ймовірність того, що з метою забезпечення безпеки вони були оброблені хімічними речовинами, що може спровокувати сильне отруєння та алергічні реакції.

Вживати овоч не рекомендується тим, хто має проблеми з повноцінним функціонуванням шлунка, зокрема, спостерігається підвищений рівень кислотності. Якщо йдеться про вживання огірків у сезон, і вони були вирощені самостійно, необхідно очистити шкірку та обрізати кінчики плоду. На думку експертів, саме у цих місцях накопичується найбільша кількість шкідливих речовин.

Ще одним протипоказанням є індивідуальна непереносимість. Якщо йдеться про те, щоб вперше погодувати дитину даним овочом, необхідно запропонувати їй невеликий шматочок огірка та почекати протягом кількох годин. За відсутності негативних проявів надалі можна використовувати продукт без будь-яких побоювань.

З якого віку вводити до раціону?

Багато матусь прагнуть якнайшвидше перевести дитину на так звану дорослу їжу. Саме тому вони намагаються протягом мінімально можливого періоду урізноманітнити раціон дитини фруктами та овочами. На їхню думку, вони є абсолютно безпечними і до того ж корисними, а отже, жодних обмежень не повинно бути. Насправді прикорм буде корисним тільки при знанні ряду особливостей.

Багато мам можуть похвалитися тим, що їхня дитина вживає огірки вже з 8 або 9 місяців, що є досить ризикованою справою. У жодному разі огірок не повинен виступати як овоч, який вводиться в прикорм одним з перших.

Спочатку дитині рекомендується давати броколі, після того, як організм спокійно сприйме продукт, можна переходити до огірків.

Незважаючи на те, що огірок має величезну кількість корисних якостей, рекомендується використовувати його як прикорм тільки після досягнення дитиною однорічного віку. Ризикнути та поекспериментувати з їжею можна і раніше, але необхідно бути готовим до появи кольк. Потрібно обмовитися, що йдеться лише про свіжі огірки.
Що ж до солоної та маринованої продукції, то для її приготування використовуються оцет і сіль, подібна їжа, взагалі, небажана для вживання дітьми. Важливо відзначити відсутність у таких огірках необхідної кількості корисних речовин. Тому педіатри та дієтологи рекомендують вводити різні соління в раціон дитини після досягнення нею як мінімум трирічного віку.

Чи може бути алергія?

Огірок, як і будь-який продукт харчування, може переноситися організмом дитиною. Незважаючи на те, що багато дієтологів постійно акцентують увагу на гіпоалергенності овочів, хоча і рідко, але негативні прояви все ж таки можуть мати місце. Високим є ризик негативних наслідків у випадку, якщо і до цього у малюка спостерігалася індивідуальна непереносимість щодо того чи іншого продукту.

Спостереження фахівців свідчать про те, що останнім часом саме огірок дуже часто виступає як фактор, здатний викликати складні алергічні реакції. Зазвичай негативні наслідки викликають:

овочі, які встигли ввібрати з ґрунту шкідливі речовини;
листя, а також стебла рослини;
пилок (особливо актуально в тому випадку, якщо огірок не промивався добре під теплою проточною водою).

Основним проявом алергії у разі є виникнення висипу навколо рота (багато батьків думають, що це симптом певного дитячого інфекційного захворювання). Як додаткові ознаки можуть виступати:

розвиток стоматиту;
першіння та біль у горлі;
неприємні відчуття на мові та в області ясен;
нудота (у поодиноких випадках може спостерігатися блювання);
активну сльозотечу;
почервоніння очей та набухання повік.

За наявності хоча б половини з перелічених проявів необхідно негайно звертатися за кваліфікованою медичною допомогою, оскільки існує значний ризик для здоров'я та життя дитини. З метою виключення негативних реакцій необхідно спочатку поговорити зі своїми батьками, а також з батьками батька (матері) дитини для того, щоб визначити, чи були у дітей в роді подібні прояви. Такі реакції вкрай рідко зустрічаються у дорослих людей, проте поширені серед дітей до п'яти років.

Дуже рідко алергія подібного типу проявляється висипаннями (виняток становлять овочі, активно удобрені пестицидами). Найчастіше йдеться про неприємні відчуття в області живота, які час від часу посилюються (найголовніше, щоб не було температури, оскільки це може свідчити про серйозніші проблеми). Якщо подібна ситуація спостерігається, варто відкласти таке знайомство на пізніші терміни.

Не останню роль відіграє і правильний вибір овочів, які будуть введені в раціон дитини. Найбільш корисними вважаються ґрунтові сорти.Для малюка варто вибирати щільні огірочки, що відрізняються насиченим забарвленням (причому воно має бути рівномірним, що свідчить про вирощування без застосування додаткових хімікатів), а також матовою шкіркою. У жодному разі не варто давати дитині огірки, що мають такі вади:

Крім того, що процес зберігання овочів був порушений, існує значна ймовірність занесення в плід бруду або речовин середовища, сприятливого для розмноження мікроорганізмів. Часто такі продукти стають основною причиною процесу бродіння в кишечнику і, як результат, викликають почуття дискомфорту. У великих і перезрілих плодах ступінь концентрації різних речовин набагато вищий, ніж у звичайних. Отже, і ризик виникнення алергічної реакції також стрімко зростає.

На окрему увагу заслуговує прояв харчової алергії при вживанні солоних і маринованих огірків. До найпоширеніших симптомів відносять:

частий рідкий (іноді рідкий) стілець;
набряки;
надмірна спрага, що супроводжується пересиханням слизових оболонок;
виникнення висипки (особливо на руках та ногах).

Такі прояви також виступають як сигнал для звернення за кваліфікованою лікарською допомогою.

Istoriya.v.ua