Цю рослину всі знають із самого дитинства, незважаючи на те, що її коріння (у прямому та переносному значенні) – із субтропіків. Йдеться про лавру шляхетного. Наші мами та бабусі, прабабусі додавали і додають таку знайому «лаврушку» в супи та другі страви для аромату, у різні заготівлі на зиму: які ж хрусткі солоні огірочки та без лаврового листка?
Мабуть, це одна з найвідоміших спецій на теренах Росії, і одна з найулюбленіших і застосовуваних у кулінарії. А хто ж не читав, все в ті ж часи далекої чи недавньої, юності давньогрецькі міфи, міфи країни, де благородний лавр шанувався як священне дерево? Вінками з нього прикрашали голови переможців, лаврові гаї також вважалися священними, в них проводилися ритуали, які мали на меті умилостивити богів, попросити заступництва, слави, перемоги у бою, на ристалищі.
Так як у нас не субтропіки – спробуємо виростити це «священне» деревце в домашніх умовах, в умовах квартири, тим більше, що рослина досить невибаглива і значно прикрасить ваш інтер'єр. У дикій природі дерево досягає досить великих висот (10-15 м), в умовах квартирного проживання – значно менше, проте, продумайте заздалегідь, де він у вас житиме, у вітальні або на кухні, відведіть йому досить просторий і світлий кут.
Лавр благородний: догляд у домашніх умовах
Температура
Йому не потрібна занадто висока температура в зимовий період, цілком достатньо +15 градусів, у літній – краще винести горщик на балкон, на веранду або на вулицю, якщо є така можливість – влаштуйте канікули на свіжому повітрі.
Освітлення
Субтропічний гість любить світло, сонце, але не пекло – зробіть штучну півтінь, якщо прямих променів не уникнути, рясно поливайте, краще теплою водою.
Полив
У теплу пору року лавр віддає перевагу багатому поливу. Рослина поливають відразу після просихання верхнього шару ґрунту. Для поливу використовують теплу та добре відстояну воду. Взимку полив скорочують. Лавр не любить, щоб його заливали, проте земля в горщику не повинна повністю пересихати.
Пересадка
Деревце росте повільно, проте вимагає щорічної пересадки, поки воно ще молоде. Пересадка є зміною горщика, який став лавру замалий, на горщик більшого об'єму, робіть це обережно і акуратно, не пошкоджуючи кореневу систему.
Коли лавр досягне трьох-чотирирічного віку – можна пересаджувати його раз на два роки або за потребою: у ґрунт для посадки додавайте торф, пісок, перегній, склад повинен бути досить легким, «дихаючим» і водночас поживним. Можна додати трохи деревної золи – кислі ґрунти рослина не любить, зола компенсує зайву кислотність, якщо така є. Обов'язково, при необхідності, обприскуйте рослину водою, пил, що накопичується на листі, не дає їм повною мірою «дихати».
Підживлення та добрива
Лаврове дерево потребує як органічних, так і мінеральних добрив. Його підгодовують у період вегетації. Краще використовувати спеціалізовані добрива або зменшувати концентрацію, що рекомендується. Лавр можна і потрібно підгодовувати добривами, але не перестаратися в цьому благородному пориві: надлишок добрив може зробити на рослину пригнічуючу дію.
Розмноження лавру
Мабуть, найтрудомісткіший і мало передбачуваний процес – розмноження.Лавр розмножується двома способами – живцями та насінням. Процес цей досить тривалий. Живці вкорінюються довго, а на проростання насіння піде близько трьох місяців.
Насінням
Насіння, покладене на зберігання восени, на початку весни може і не зійти (це залежить від умов зберігання, вони не повинні ні пересохнути, ні перемерзнути), а живці – теж дуже примхливий матеріал, укорінюються довго. Гілочки довжиною 10-12 см потрібно посадити в легкий (з досить великим вмістом піску) грунт, накрити плівкою або скляним посудом. Ставимо рослину в тепло, і – чекаємо, доки не пустить коріння.
Це може статися через кілька тижнів після посадки, запасіться достатньою часткою терпіння, не забувайте поливати при висиханні ґрунту. Не поспішайте «загипувати» (з кулінарною метою) деревце, дайте йому підрости, і воно віддячить вам чудовими, смачно пахне листочками, які не зрівняються з тими, які ми купуємо в магазині, адже вони свіжі, не втратили свій неповторний аромат при тривалих перевезеннях та зберіганні та, головне – вирощені вашими власними руками.
Живцями
Найбільш вдалий час для розмноження лавра живцями – березень. Для цієї мети підходять напіводревеснілі гілочки, довжина яких досягла приблизно 10 см. Щоб живці краще укорінилися, їх обробляють Корневіном або Гетероауксиком. Їх укорінюють у горщику в суміші піску та торфу, помістивши в мінітепличку або накривши скляною банкою. Температура у приміщенні має бути в межах 24-25 градусів.
Хвороби та шкідники
Головний ворог лавра – щитівка. При зараженні листя стає блискучим і липким, виділяючи ефірні олії. Якщо зі шкідником боротися за допомогою інсектицидів, листя лавра не можна вживати як приправу.
Він завжди присутній удома – як частина нашого кулінарного арсеналу. Відправляючи в каструлю прозову «лаврушку», мало хто думає про її походження. Тим часом сушені листочки – дар дерева, у древніх цивілізацій Середземномор'я вважався священним.
Laurus nobilis, благородний лавр, недаремно носить титул. У себе на батьківщині це статний красень майже двадцятиметрової висоти, що живе понад триста років. Крім вишуканого аромату, його листя має ряд лікувальних властивостей. Поселивши вдома культове дерево еллінів, ми отримаємо, крім свіжої приправи, дещицю здоров'я. А заразом – цікаву деталь інтер'єру: лавр, доглянутий належним чином, виглядає дуже стильно.
Незніжений патрицій
Попри шляхетний статус, лавр не відрізняється надмірними претензіями до умов життя. Порівняно, наприклад, із цитрусовими, догляд за ним досить простий.
Лавр – рослина пластична. Деревна форма, у міру просування в гори, переходить у присадкуватий чагарник і замість опасистих ґрунтів задовольняється скельним ґрунтом. Але оскільки самі по собі кімнатні умови є нехарактерним середовищем для дерева, що любить простір, всі інші параметри не погано б наблизити до зони комфорту.
Лікарі відзначають, що лавр, або лавровий лист, не тільки широко використовується в кулінарії, але й має корисні властивості для здоров'я. Догляд за рослиною в домашніх умовах вимагає уваги, оскільки лавр віддає перевагу світлим і теплим місцям. Фахівці рекомендують розміщувати його на підвіконні, де рослина отримуватиме достатню кількість сонячного світла. Полив має бути помірним, щоб уникнути загнивання коріння, при цьому важливо стежити за вологістю ґрунту.Лікарі також радять періодично підгодовувати лавр добривами, щоб підтримувати його здоров'я та активне зростання. Крім того, лавр може служити натуральним засобом для покращення травлення та зміцнення імунної системи, що робить його цінним доповненням до домашнього догляду.
Світло для дерева світу
- Молодий лавр тіньовитриваліший, ніж дорослий.
- Коли рослина у стані спокою, її можна ставити до північних вікон.
Весь теплий період лавр може провести просто неба. Переселяючи саджанець на яскравіше світло, слід подбати про легкий екран, інакше листя і навіть кора отримають опік.
Не слід повертати горщик із лавром, намагаючись, щоб усі частини крони отримали свою дозу світла: дерева орієнтовані щодо магнітних полюсів планети та усунення сприймають як стрес.
Температура
Сезонний графік природніший і кращий, ніж вміст у рівних кімнатних умовах. Вітаються й добові коливання. Загалом температурний режим такий:
- зима – від 7 до 10 градусів за Цельсієм;
- весняно-літній період – 17 ° C у нічний час і 25 ° C або трохи вище в денний (тобто звичайний діапазон середньої смуги).
По можливості навесні лавр ставлять на терасу, балкон або виносять у сад. Повертають його під дах, коли нічні температури опустяться нижче за плюс три.
Навіть субтропіки зрідка, але бувають суворими. Особливо у горах. Лаври легко переносять невеликі до мінус п'яти градусів, негативні температури протягом досить тривалого часу. У регіонах з м'яким кліматом вони зимують у неопалюваних теплицях. Можуть витримати короткочасне падіння до мінус десяти та нижче.Головне, щоб до холоду не приєднався вітер, що несе зневоднення і загибель: коріння, що сне, не женуть вологу вгору, а листя продовжують, хоч потроху, але випаровувати.
Лавр, або лавровий лист, став популярним не тільки в кулінарії, а й у догляді за шкірою та волоссям. Багато хто відзначає його корисні властивості, такі як антисептична та протизапальна дія. У домашніх умовах лавр використовують для приготування настоїв та відварів, які допомагають при акне та подразненнях. Також популярні маски для волосся з додаванням лаврової олії, які зміцнюють волосся і надають їм блиску. Користувачі відзначають, що регулярне застосування таких засобів допомагає покращити стан шкіри та волосся, роблячи його більш здоровим і доглянутим. Однак важливо пам'ятати про можливі алергічні реакції та проводити тест на чутливість перед використанням.
Грунт та добрива
- земля листова – одна частина;
- земля дернова – одна частина;
- пісок кварцовий – дві частини;
- перегній чи компост – одна частина.
Реакція субстрату має бути нейтральною. Якщо як розпушувач використовується торф, слід врівноважити pH, додавши трохи деревної золи.
Лавр не так легко піддається кореневої гнилі, але все ж таки краще грунт продезінфікувати, прогрів хвилин двадцять в духовці. Температура – близька до точки кипіння, але не вище, щоб не занапастити всю корисну мікрофлору.
Підбираючи контейнер, враховують, що його розміри впливають на швидкість росту дерева. Чим він об'ємніший, тим вищий річний приріст. Якщо планується зберегти лавр мініатюрним, зайвий простір коріння ні до чого.
Пересаджують, коли коріння повністю заповнює доступний об'єм і показується в дренажних отворах.Наступний горщик беруть діаметром всього на два сантиметри ширше за попередній.
Частота пересадок залежить від віку:
- від року до трьох – щорічно, рано навесні чи після закінчення вегетації;
- від трьох до п'яти років – раз на два роки, у ті самі терміни.
Кореневий грудок скорочують знизу, прибираючи приблизно третину. Для лавра втрата нижньої частини кореневої системи не дуже відчутна, тому що основна її маса базується у верхніх горизонтах. Не забувши про дренаж, заповнюють місце, що залишилося, свіжим грунтом. Корисно відразу збагатити її органікою – наприклад, додати столову ложку рибокісткового борошна.
Зверніть увагу: коріння лавра розташоване неглибоко. Розпушування роблять дбайливо, а ще краще вкрити пристовбурне коло мульчів. Чомусь горщики з лавром особливо притягують кішок. Кольорова галька послужить додатковою окрасою, а заразом убереже від чотирилапих «землікопів».
Лавр – дерево, що повільно росте. Починаючи з шостого року життя його можна взагалі не пересаджувати, а лише замінювати верхній (2-3 см) шар ґрунту.
Показанням для позачергової пересадки є втрата листям приємного шкірястого глянцю – ознака того, що субстрат «втомився».
Виснаження не станеться, якщо своєчасно підтримувати сили деревця добривами. Під час інтенсивної вегетації застосовують універсальні комплекси для листяних рослин згідно з інструкцією. Саджанець лавра підгодовують раз на два тижні, доросле дерево – раз на місяць.
У лавра період вегетації має паузу, яка спочатку припадала на літню посуху. Цей тайм-аут треба враховувати під час проведення всіх операцій з догляду, зокрема і за внесенні добрив.
Вода
Посухостійкий лавр не дуже прискіпливий до режиму поливу. Потрібно виходити з того, що нестача води переноситься легше, ніж надлишок.Якщо, зануривши в ґрунт палець, вологи не відчувають – настав час поливати. Сезонність також важлива. Навесні і на початку літа молоді пагони споживають більше води, взимку ж земляна грудка лише злегка зволожують.
Слід повністю виключити застій біля коріння.
Зайву воду з піддону видаляють одразу. Або заповнюють піддон гравієм так, щоб дно контейнера спиралося на шар.
Обприскування піде лавру на користь – листя буде глянсовим, з красивою фактурою. Воду беруть м'яку, щоб не залишала білястий наліт вапна. Можна урізноманітнити «водні процедури» – у спеку, поряд з дощуванням, балувати деревце душем кімнатної температури. Сказане вище справедливо, якщо рослина отримує вдосталь сонячного світла. У тих, що містяться в тіні, листя в міру запилення протирають вологою серветкою, і цього достатньо.
Там, де повітря пересушене (у приміщеннях із кондиціонером), бажано забезпечити для лавра мінімальне «водне дзеркало». Чи це буде акваріум чи піддон, наповнений вологою галькою – залежить від смаку та винахідливості власника.
Розмноження: один лавр – добре.
- живцями;
- розподілом куща;
- повітряними відведеннями;
- насінням;
- щепленням.
Живцювання лавра
Найбільш ефективний шлях – живцювання. Матеріалом можуть бути частини гілок, що видаляються в процесі обрізки. Або жирові пагони (дзиги, або англійською «сусунки»), які періодично утворюються біля основи штамба. Напіводревеснілі пагони ріжуть навскіс таким чином, щоб на кожному було по 2-3 здорові нирки. Нижнє листя видаляють, верхні листові пластинки скорочують наполовину.
Укорінюють у вологому піску, сфагнумі або прожареному грунті. Можна використовувати перліт, вермикуліт та інші штучні субстрати.Кисле середовище небажане – коріння з'явиться, але розвиватися буде мляво. Торф рекомендується попередньо вимочити. Хороша ідея – родючий ґрунт під шаром піску. Коріння, зміцнівши в безпечному середовищі, проникнуть у більш поживну область.
Садять під кутом, попередньо припорошивши зріз стимулятором коренеутворення. Без використання гетероауксину, кореневіна чи циркону доведеться чекати три-чотири місяці. Препарати заощадять третину часу, а то й половину.
Тримають живці у теплі та розсіяному світлі, захищеними від протягів та рівномірно зволоженими. Найкраще – накривши міні-тепличкою. За півроку молоді рослини готові зайняти персональні вазони.
Поділ куща та відведення
Розподіл куща проводять восени чи рано навесні, коли рослина знаходиться у фазі сну. Ділять справедливо – щоб кожній із гілок дісталася частина життєздатного коріння.
Цікавий спосіб – повітряні відведення. На здоровій пагоні роблять кілька насічок і, припорошивши ростовим гормоном, обертають у сфагнум. Як варіант – закріплюють на стеблі поліетиленовий пакет із субстратом. В області надрізів з'являться коріння. Коли субстрат буде пронизаний ними, відведення відокремлюють від основного стебла.
Лавр із насіння
Зацвісти домашній лавр може, але насіння навряд чи дасть. Він – рослина дводомна, і не факт, що поруч виявиться екземпляр протилежної статі. Проте насіння шляхетного лавра (свіже, через два-три місяці воно втрачає схожість) можна привезти з поїздки. Проростають вони, як то кажуть, болісно довго. Від півроку та більше. Проте терпіння буде винагороджено. Лавр насіннєвого походження є довговічним (п'ятдесят років життя проти двадцяти у тих, що отримані вегетативним шляхом).Крім того, з'явившись із насіння в кімнатному середовищі, він максимально до нього адаптований.
Коли потрібне щеплення
Розмноження лавра щепленням застосовується при тиражуванні його декоративних форм. Їх не так багато, але вони є:
- Laurus nobilis f. Aurea – молоде листя пофарбоване у ніжно-золотистий колір;
- Angustifolia – з вузьким довгим листям, що нагадує вербу або іван-чай;
- Undulata – з рифленим краєм листя.
Існує ще один вид лавра, Laurus azorica (азорська, або канарська). Його листя трохи дрібніше, а пагони опушені. Для ентузіастів можна спробувати прищепити L. azorica на менш вибагливого середземноморського побратима.
Шкідники та хвороби
Здоровому лавру мало що загрожує – свіже його листя настільки насичене ефірними маслами, що мисливців скуштувати їх нема. Навпаки, вони самі служать як репелентний засіб.
Інша річ – ослаблена рослина. На ньому можуть оселитися попелиці, а солодка падь, що виділяється ними, стає благодатним середовищем для розмноження грибків. Виглядає це як наліт сажі. Видаляють паразитів механічним шляхом, протираючи листя тампоном, змоченим спиртом. Густо заселені простіше обрізати. Можна скористатися інсектицидом, але листя з такого дерева вже не придатне на приправу.
Щитівка оселяється там, де недостатнє зволоження. Колонії щитівок зчищають, омивають рослину настоєм часнику. Нормалізують умови, підгодовують лавр, і далі він упорається сам. Аналогічно надходять при виявленні білокрилки.
Заражені екземпляри підлягають обов'язковій ізоляції!
Грибкові інфекції у вигляді різних плямистостей вражають лавр при нестачі сонячного світла та свіжого повітря, у надмірно вологому середовищі. А також, якщо ґрунт закислився.Рекомендується видалити уражене листя (не страшно, якщо деревце оголиться повністю), змінити субстрат та оптимізувати умови.
Шляхетний, стильний та корисний
Лавр – справжня прикраса інтер'єру. Органічно, як і слід, вписується у середземноморський стиль.
За допомогою обрізки, а її лавр переносить стоїчно, молодому деревцю можна надати будь-якої форми. Класичними вважаються куляста і конусоподібна. Особливо елегантно виглядає лавр у формі кулі, на високому штамбі.
Обрізання лавра слід починати змолоду – тоді крона його буде густа та симетрична. Терміни жорстко не обмежені, але найкраще працювати секатором навесні, до пробудження нирок. Або після закінчення поточного приросту.
Рослини легше перенести частішу, але менш інтенсивну обрізку.
Стволік можна сформувати як прямим (для цього його підв'язують до кілочка), так і спіралеподібним. Друге досягається за допомогою спеціального дроту. За допомогою плетіння можна перетворити куртинку з кількох лаврів на арт-об'єкт.
Він задаватиме тон у саду ароматів. Достатньо посадити поруч розмарин, лаванду та орегано (тобто материнку). Його темно-зелене листя стане чудовим тлом для інших рослин.
Лавр – найпотужніший джерело фітонцидів. Причому характерний аромат у звичайній обстановці не виявляється – для цього потрібно приправу підсушити. Якщо потерти живий аркуш, то він випромінюватиме тонкий запах, трохи солодкий і з мускатним відтінком. У Західній Європі лавр часто називають «солодким».
Ми доглядаємо його, а він, у відповідь, нас. Присутність лавра в будинку зменшить ймовірність мігрені.І – не дарма ж талант асоціюється з лавровим вінком – покращить кровопостачання мозку, м'яко впливаючи на судини за допомогою тих самих фітонцидів. Його настій заспокоїть біль у суглобах, а розім'яте свіже листя заживить рану краще за подорожника. Існують сотні народних рецептів з урахуванням лавра.
Але найцікавіше, що це лаконічне деревце, не маючи ні чудернацьким листям, ні вишуканими квітами, саме по собі створює гарний настрій.
***
Лавровий лист із магазину і той, що вирощений своїми руками, – що називається, небо та земля. Використовувати слід листя, підсушене протягом 48 годин, щоб видалити зайву гіркоту. Чим старший листок, тим багатшим його букет.
Питання-відповідь
Чи можна вирощувати лавр у квартирі?
Лавр кімнатний є ідеальною рослиною для вирощування в домашніх умовах, оскільки відрізняється витривалістю та невибагливістю у догляді. Це означає, що виростити благородне вічнозелене деревце у себе вдома зможе навіть малодосвідчений садівник.
Як правильно доглядати лаврового листа в домашніх умовах?
Рослина потрібно рясно поливати водою середньої м'якості і не допускати засихання ґрунту. Якщо вдень дуже жарко, то краще полити двічі: вранці та ввечері. Важливо вдень, у пік спеки, не потрапляти водою на листя, інакше вони можуть отримати опік на сонці. Починаючи з осені та аж до червня поливати лавр можна рідше.
Коли обрізати лавровий лист?
Обрізайте цю вічнозелену рослину взимку в період спокою, уникаючи пізніх заморозків. Регулярне легке обрізання сприяє циркуляції повітря та здоров'ю рослини, у той час як надмірне обрізання може призвести до появи рідкісної порослі.
Чому скручується листя у лавра?
Якщо рослина перегодована азотом, зелень починає скручуватися.Вона стає насиченим кольором, потовщуються стебла. Нижнє листя закручується внаслідок як надлишку калію або азоту, так і нестачі азоту або фосфору. Різниця в цьому випадку буде видно в фарбуванні та напрямку скручування: всередину, назовні, по спіралі.
Поради
РАДА №1
Для догляду за лавром у домашніх умовах важливо вибрати правильне місце для його розміщення. Лавр віддає перевагу яскравому, але розсіяному світлу, тому найкраще розмістити його на підвіконні, де він отримуватиме сонячні промені, але не піддаватиметься прямим сонячним перегріванням.
РАДА №2
Полив лавра слід проводити рівномірно. Важливо не допускати як пересихання, так і застою води в горщику. Перевіряйте верхній шар ґрунту: якщо він сухий на глибину 2-3 см, настав час полити рослину. Використовуйте відстояну воду кімнатної температури.
РАДА №3
Регулярно підгодовуйте лавр добривами для кімнатних рослин у період активного росту (весна та літо). Це допоможе рослині отримувати необхідні поживні речовини та підтримувати її здоров'я. Рекомендується використовувати органічні добрива щомісяця.
РАДА №4
Не забувайте про формування крони лавра. Періодично обрізайте верхівки та бічні гілки, щоб стимулювати розгалуження та надати рослині більш компактної форми. Це також допоможе покращити циркуляцію повітря та знизити ризик захворювань.