Шипшина – частий гість на нашому столі. Ароматний чай, запашний сироп радують не лише смакові рецептори, а й приносять користь організму. Поговоримо про корисні властивості та протипоказання шипшини та розповімо найдієвіші рецепти з дикою трояндою.
Чагарникова рослина відноситься до сімейства розоцвітих, росте по всій Росії, а також у більшості країн з помірним кліматом. Використовується як лікарська рослина та з декоративною метою для створення живоплотів.
Популярний представник сімейства – декоративна чорна шипшина, плоди якої не вживають у їжу.
Хімічний склад
Рослина відрізняється багатим хімічним складом:
- провітаміни та вітамін А, С (400-1200 мг/100 гр. плодів), К, P, токофероли (в насінні), рибофлавін, тіамін, фолієва кислота;
- лікопін;
- дубильні речовини (коріння, листя);
- антоціани;
- органічні кислоти (яблучна, лимонна);
- мінеральні речовини (кальцій, калій, магній, марганець, залізо, фосфор);
- пектини;
- філлохінон;
- фітонциди (листя);
- флавоноїди (ізокверцетин, тілірозид, кемпферол, кверцетин);
- ефірна та жирна олії;
- цукру;
- пігменти;
- клітковина.
Лікарі відзначають, що шипшина є цінним джерелом вітамінів та антиоксидантів, особливо вітаміну C, який сприяє зміцненню імунної системи та покращенню загального стану організму. Відвари та настої з плодів шипшини можуть допомогти при застудах та захворюваннях дихальних шляхів, а також сприяють покращенню обміну речовин.Однак фахівці попереджають про можливі протипоказання: шипшина не рекомендується вживати людям з підвищеною кислотністю шлунка, виразковою хворобою та алергіями на рослини сімейства рожевих. Чай і масло шипшини також можуть бути корисні, але важливо дотримуватися помірності в їх використанні. Перед початком лікування варто проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути негативних наслідків.
Дія на організм та показання до лікування
- Бактерицидний ефект (лікування ранових поверхонь, інфекційних запальних процесів);
- Жовчогінна, сечогінна дія (помірна);
- Поліпшення згортання крові;
- Протисклеротичну дію;
- Тонізуючий ефект;
- Прискорення регенерації тканин, у т.ч. кісткової;
- Поліпшення травлення;
- Активацію роботи надниркових залоз;
- Зменшення проникності стін судин;
- Нормалізацію вуглеводного та мінерального обміну;
- Підвищення кислотності шлункового соку.
Показання:
- захворювання печінки, жовчних шляхів та жовчного міхура (камені у жовчному міхурі, холецистит, гепатит), особливо зі зниженим відділенням жовчі;
- неускладнені серцево-судинні патології;
- підвищений холестерин;
- шлунково-кишкові захворювання;
- інфекції вірусної та бактеріальної природи;
- бронхіальна астма;
- а-і гіповітаміноз;
- дерматити, дерматози, пролежні, трофічні виразки;
- геморагічний діатез;
- виснаження організму;
- період перенесених захворювань після хіміотерапії;
- знижений апетит;
- променева хвороба;
- отруєння антикоагулянтами, промисловими отрутами;
- кровотечі різної етіології (маткові, легеневі, носові);
- поганий сон; підвищена нервова збудливість;
- аденома простати;
- проблеми із потенцією.
Шипшина – це не тільки гарний чагарник, але і справжнє джерело корисних властивостей.Люди цінують його за високий вміст вітаміну C, який зміцнює імунітет та допомагає у боротьбі із застудами. Відвар із плодів шипшини часто рекомендують для покращення обміну речовин та підтримки здоров'я печінки. Настої та чаї з шипшини мають м'який сечогінний ефект і сприяють очищенню організму. Однак не варто забувати про протипоказання: шипшина може бути шкідлива за наявності захворювань шлунка та підвищеної кислотності. Олія шипшини, багата на антиоксиданти, активно використовується в косметології для догляду за шкірою. Головне — дотримуватися помірності та враховувати індивідуальні особливості організму.
Правила заготівлі шипшини
- Урожай плодів збирають у вересні-жовтні. Ознаки зрілості: червоний, яскраво-жовтогарячий колір, пружна глянсова поверхня, щільність. Ягоди миють, сушать і поміщають у сушарку при t 70 – 75 C. Неприпустимо «засмажування» ягід, коли вони втрачають природний колір і розсипаються при натисканні. Другий варіант заготівлі – заморожування у морозильній камері: ягоди зберігають усі корисні властивості.
- Час збору квіток та листя – період цвітіння. Лист шипшини та квітки сушать на повітрі.
- Коріння викопують пізньої осені (тонкі відгалуження), миють, сушать на повітрі.
Зберігання: сухе, темне місце, квіти та листя – 12 міс., плоди та коріння – 2 роки.
Аптечні препарати шипшини
- Сироп. Діюча речовина – водний екстракт шипшини. Лікувальні властивості сиропу шипшини дозволяють застосовувати його у дорослих та дітей з 2 років при гіповітамінозі, зниженні захисних сил організму, застійних процесах у жовчному міхурі, відсутності апетиту; для прискорення регенерації тканин, активізації обмінних процесів корекції астенічних станів. Рекомендований у сезон застуд.
- Олія. Засіб для лікування тріщин сосків у жінок при лактації, пролежнях, трофічних виразках, дерматозах, неспецифічному виразковому коліті (у мікроклізмах).
- Рослинна сировина (плоди, фіточаї, чайні напої). В основному рекомендуються для підвищення неспецифічного імунного захисту організму.
- У складі препаратів: Холосас, Герботон та інші.
Народні рецепти з шипшиною
Настій
Допомагає при грипі, ГРВІ, анемії, зниженому імунітеті, захворюваннях нирок, цингу, холецистит. Покращує обмін речовин. Допомагає при проносі.
Взяти 2 ч. л. висушених подрібнених плодів шипшини, змішати з|із| 1 ст. окропу, напарити 15 хв, процідити.
Приймати по 1-2 ст. 3 рази на день після їди.
Відвар при жовчнокам'яній хворобі, циститі.
Взяти 2 ст. л. подрібненого, попередньо висушеного коріння шипшини, залити 250 мл окропу, поставити на найменший вогонь і томити близько 20 хв. Укутати готовий відвар у ковдру і наполягти до повного остигання, потім процідити.
Пити відвар по половині склянки чотири рази на добу 7 днів, потім зробити двотижневу перерву та повторити курс за схемою.
Відвар для лікування анемії, хвороб нирок, туберкульозу, діабету
Взяти 5 ст. сухих подрібнених ягід шипшини, додати до них 1 л води та прокип'ятити на малому вогні 10 хвилин. Зняти каструлю з плити, укутати в теплу ковдру та настояти протягом ночі.
Пити шипшину замість чаю будь-якої доби.
Збір при сезонних вірусних інфекціях
Взяти подрібнені, попередньо висушені ягоди шипшини, квітки ромашки, липовий колір, мати-й-мачуху, ягоди малини в рівних частках і перемішати. 3 ст. суміші залити 1 л. окропу і потримати на мінімальному вогні 5 хв., відстояти і процідити.
Приймати по 100 мл на день, розділивши на 3-4 прийоми.
Збір для лікування імунодефіцитних станів
Взяти 5 грн. ягід чорної смородини, 2 гр. суничного листя, по 10 гр. ягід горобини та шипшини, все подрібнити, залити півлітрами горілки та настояти протягом місяця, процідити.
Пити вранці та ввечері протягом місяця по 20-30 крапель. Зробити 15-денну перерву та повторити курс.
Збір для лікування та попередження хвороб серця та судин
Можна застосовувати при порушеннях обміну речовин та авітамінозі.
Взяти 5 ст. хвої, додати|добавляти| 3 ст.л. шипшини (ягоди), все подрібнити і залити 1 л окропу. Прокип'ятити, потім укутати каструлю на 5 годин. Настій процідити.
Пити по 1/3 склянки, змішавши з|із| 1 ст.л. свіжого соку лимона.
Допомога при болю в серці (ішемічний характер, напад стенокардії)
Готується проти ночі. Взяти 1 ст. подрібненого м'ятного листя, додати 1 ст.л. дрібнорубаного коріння валеріани, стільки ж плодів шипшини, залити 500 мл окропу і проварити на малому вогні 5 хв. Настояти близько півгодини та процідити.
Приймати проти ночі по 2 ст.л.
Засіб від атеросклерозу
У півлітрову пляшку насипати подрібнені плоди шипшини, залити все горілкою і настояти в теплі 2 тижні. Щодня суміш струшувати.
Приймати по 20 крапель на шматочок цукру щодня.
Відвар для профілактики та лікування захворювань серця та судин
Ще один рецепт – із зелених плодів, яких потрібно взяти 40 гр. і відварити на малому вогні в 1000 мл води 15 хв.
Пити по 1 ч. л. тричі на день.
Жовчо- та сечогінний засіб
Взяти 1 ч. л. подрібненого бічного коріння рослини, залити окропом (250 мл), настояти 2 ч. Процідити.
Приймати перед їжею по 1-2 ст.
Відвар при панкреатиті
Взяти 100 грн. сухих плодів та відварити в 1 л води. Настояти до остигання.
Приймати по 1 ст. 3-4 рази на день.
Настій при запаленні кишок
Взяти 50 грн. подрібнених плодів рослини та залити 1 л. окропу, накрити кришкою і настояти щонайменше 12 год,потім процідити.
Приймати по 200 мл 3 десь у день.
Ефективний рецепт для лікування хвороб печінки та алкоголізму
Взяти 2 каструлі, в одну помістити 1 склянку сухих плодів шипшини, в іншу – 1 склянку подрібненої чаги. Залити обидві ємності по 500 мл окропу та довести суміш до кипіння, зняти з вогню та настояти годину. Далі процідити та змішати.
Приймати по півсклянки за 30 хв. До їди. Приймати щонайменше 2 міс.
Рецепт для очищення лімфи
Взяти 1 ст. перемелених ягід шипшини, залити окропом (500 мл), настояти та остудити.
Приймати за 20 хвилин до їди повільно (через соломинку) по ¼ склянки.
Олія шипшини
Приймають внутрішньо для лікування гастриту, хвороб кишківника, запальних захворювань верхніх дихальних шляхів. Зовнішньо – для лікування тріщин сосків, заднього проходу, геморою, ранок, саден, трофічних виразок, пролежнів. Закопують у ніс при нежиті.
Взяти 250 грн. свіжих ягід, подрібнити їх блендером, поставити 750 мл олії на водяну баню і додати ягідну суміш. Томити на малому вогні 5 ч. Після остигання віджати осад і поставити масло в холодне, темне місце для зберігання.
Приймати внутрішньо по 1 ч. л. за 15 хв. до їди 3-4 рази на добу. Зовнішньо – змащувати уражені ділянки.
Збір для відновлення потенції
Взяти в рівному співвідношенні ягоди шипшини, горобини, листочки меліси, шавлія (вся сировина – суха), відважити 100 гр. і залити суміш окропом обсягом 500 мл. Настояти на малому вогні 5 хвилин і потримати під кришкою після зняття з вогню ще півгодини. Процідити.
Приймати по ¼ склянки перед кожним їдою.
Лікування аденоми передміхурової залози
Взяти 5 ст. соснової голки, по жмені плодів шипшини, глоду і лушпиння цибулі. Все подрібнити, залити окропом (500 мл) та проварити на малому вогні 5 хвилин. Окутати на ніч для наполягання, процідити.
Приймати по ½ склянки перед їжею 3 десь у день.
Настій для схуднення
Взяти 3 ст. л. дрібно порубаного коріння шипшини, помістити в термос і залити туди 1 л окропу. Наполягти 12 год і процідити.
Пити настій після їди, через півгодини, по половині склянки. Повторювати прийом тричі на день.
Жирозпалюючі властивості шипшини були доведені у науковому експерименті. Японські вчені зібрали групу з 32 осіб з індексом маси тіла (ІМТ) понад 25 і протягом 12 тижнів давали частини з них по 100 мг екстракту шипшини, а іншій частині — плацебо. Раціон харчування досліджувані не змінювали. У людей, які отримували шипшину, зменшився вміст жиру в черевній порожнині, вісцерального жиру (найнебезпечнішого, що оточує внутрішні органи), відзначилося зниження ваги та ІМТ.
Лікування жіночої безплідності
Взяти 5 ст. соснової голки, 2 ст.л. цибулиння і стільки ж ягід шипшини, подрібнити і залити 500 мл окропу. Наполягти протягом кількох годин.
Випити отриманий обсяг протягом дня. Повторювати протягом 30 днів.
Корисний вітамінний настій для дорослих та дітей
Такий чай із шипшини особливо гарний у сезон застуд.
Як заварювати шипшину: у термос зі скляною колбою всипати 2-3 ст. сухого плоду без насіння (оболонки), залити 1 л гарячої води t 70-80 C, закрити пробкою і настояти 6-9 год.
Засіб, що вийшов, можна пити як чай, з медом і лимоном. Дітям шипшину слід давати з малих доз: можлива алергічна реакція.
Бактерицидний та тонізуючий лосьйон для шкіри
Зібрати пелюстки шипшини з розпущених квіток, висушити, подрібнити, взяти 2 ст. та додати 1,5 ст. окропу. Настояти півгодини та остудити, пропустити через сито.
Використовувати замість магазинного лосьйону вранці та ввечері. Особливу увагу приділяти проблемним ділянкам.
Лікувальні ванни для лікування хвороб суглобів, ревматизму, подагри
Взяти 1 склянку подрібнених корінців рослини та залити 2 л окропу, потримати на вогні 15 хв., настояти протягом 2 год.
Наливають у тазик або ванну для прийому водних процедур (15-20 хвилин). Можна використовувати для лікування шкіри.
Свіжі ягоди шипшини
Це корисні, смачні та доступні ласощі для дітей та дорослих. Проте за смаком вони далеко не всім. Можна вживати м'якоть, попередньо очищену від насіння та шкірки, запиваючи теплою водою.
Лікарські засоби на основі шипшини сприяють руйнуванню емалі. Після кожного прийому слід чистити зуби.
Протипоказання
- Дитячий вік віком до 2 років;
- Індивідуальна нестерпність;
- Гастрит із підвищеною кислотністю;
- Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
- Тромбофлебіт;
- Варикозне розширення вен;
- Ендокардит;
- Тяжка серцева недостатність з дистрофією серцевого м'яза;
- Застійні процеси у печінці;
- артеріальна гіпертензія для спиртових форм;
- Схильність до метеоризму;
- Гіпотензія для засобів на воді.
Вагітність – з обережністю (великі дози вітаміну С здатні спровокувати викидень). У будь-якому випадку, щоб виключити можливі протипоказання, для жінок під час вагітності застосування шипшини слід погодити з лікарем.
Питання-відповідь
Кому не можна пити відвар із шипшини?
Також настій шипшини протипоказаний при жовчнокам'яній хворобі, підвищеній згортання крові, тромбофлебіті, схильності до тромбозу, недостатності кровообігу, цукровому діабеті, тяжких патологіях нирок, ендокардиті.
Які хвороби лікує відвар шипшини?
З шипшини виробляють настоянки, чаї, відвари, порошки, сиропи, які застосовуються для позбавлення та полегшення перебігу застуд, ГРВІ, ревматизму, радикуліту, проблем зі шлунком, атеросклерозу, гіпертонії, діабету, недокрів'ї, ішемічної хвороби серця та хворобливих менструацій.
Що лікує чай із шипшини?
Плоди шипшини за рахунок високого вмісту вітаміну С мають переважну дію на розвиток хвороботворних бактерій, віруси. Вітаміну С у шипшині вдвічі більше, ніж у плодах смородини. Напій із плодів шипшини добре допомагає розріджувати мокротиння, лікувати нежить, кашель, позбавляє ломоти в суглобах.
Чим корисна і шкідлива шипшина?
З усіх корисних компонентів шипшини найбільше в ньому міститься аскорбінова кислота. Не завжди позитивно позначається роботі органів та його систем. Шипшина дратує слизову оболонку шлунка, тому людям із хворобами ШКТ він протипоказаний. Людям із гастритом вживання плодів треба звести до мінімуму.
Поради
РАДА №1
Перед початком застосування шипшини з лікувальною метою, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте інші медикаменти. Це допоможе уникнути можливих протипоказань та небажаних реакцій.
РАДА №2
Для приготування відвару або настою шипшини використовуйте свіжі чи сушені плоди. Замочіть їх у холодній воді на кілька годин перед варінням, щоб активні речовини краще витягували.Це покращить смак та корисні властивості напою.
РАДА №3
При використанні олії шипшини для зовнішнього застосування, проведіть тест на алергію, нанісши невелику кількість олії на шкіру. Це допоможе уникнути можливих алергічних реакцій та забезпечить безпеку використання.
РАДА №4
Регулярно включайте шипшину до свого раціону, але не забувайте про міру. Оптимальна доза відвару чи настою становить 1-2 склянки щодня. Це допоможе підтримувати імунітет та загальний стан здоров'я без ризику передозування.
Шипшина – недооцінений мультивітамін. У його складі безліч елементів, які здатні повалити лимон із антипростудного престолу. Для цього достатньо розібратися в його корисних властивостях та протипоказаннях. І найголовніше, навчитися правильно заварювати.
Шипшина: користь та шкода для організму (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Що таке шипшина: квіточки та ягідки
Шипшина – це троянда. А саме "Собача троянда", якщо перекладати з латини (Rosa canina). Не дуже поетична, зате корисна. Таку назву дав Пліній Старший (23 – 79 рр.. До н.е.), в його часи рослину використовували при укусах собак.
Колючі листопадні чагарники шипшини висотою від 15 см до 10 м ростуть повсюдно, найчастіше в субтропіках і тропіках, утворюючи непрохідні зарості та привертаючи увагу своїми яскравими квітами та ягодами.
Їхній розквіт офіційно дає старт літу. Чагарники цвітуть протягом першої половини шикарними п'ятипелюстковими квітами з ніжним ароматом. Останнє є у всіх видів, крім смердючого. Зазвичай квіти шипшини рожеві чи червоні і зовні нагадують кущові троянди. Їхня основна функція — залучати комах для запилення, тобто розмноження.Їсти їх не варто через відсутність вітамінів та можливе виникнення алергічної реакції, а заварювати треба!
Після етапу активного цвітіння з серпня по жовтень шипшина формує зав'язі плодів діаметром приблизно 100 – 150 мм, але тільки якщо досяг двох-, трирічного віку. Вони нагадують горіхи, тому що ховають м'якоть за твердою оболонкою. Мають різне забарвлення: помаранчеве, жовте, чорне, червоне та різну форму: круглу, грушеподібну та ін. На відміну від квітів плоди шипшини їстівні, в них багато вітамінів. На смак схожі на яблука Гренні Сміт за рахунок кислинки.
Ягоди шипшини набиті численним насінням з волосками. Саме тому вони надовго залишають слід мовою.
Чагарники шипшини можна садити як штучну огорожу.
Склад, калорійність, вітаміни шипшини
Нутриціологи відзначають, що приблизно в 15 плодах шипшини міститься добова норма вітаміну С (Shutterstock/FOTODOM)
Сушена шипшина містить 250 ккал, 3,4 г білка, 1,4 г жиру, 48,3 г вуглеводів, 23,2 г клітковини на 100 г продукту. А свіжий – близько 100 ккал, 1,6 г білка, 0,7 г жиру, 22,4 г вуглеводів, 10,8 г клітковини на 100 г.
Продукт низькокалорійний, але містить безліч корисних елементів та поживних речовин. У складі вітаміни С, Р, К, Е, групи В, провітамін А, калій, магній, залізо, кальцій, марганець, мідь, фосфор, лимонна та яблучна кислоти, флавоноїди, дубильні речовини, ефірні олії.
Корисні властивості шипшини
Корисність у його багатому складі. Наприклад, лише 9 г свіжих плодів заповнюють добову потребу організму у вітаміні С, який зміцнює імунітет.
Елементи, що містяться в шипшині, відновлюють стінки судин, сприяють нормалізації артеріального тиску, забезпечують згортання крові, захищають клітини від пошкоджень, допомагають у роботі нервової системи, серця, м'язів та обміну речовин. Організм людини потребує плодів цієї рослини, оскільки вони потужні антиоксиданти. Шипшина добре допомагає у боротьбі з різними видами інфекцій і іноді навіть зупиняє головний біль. Зі згущеного водного екстракту шипшини готують холосас – жовчогінний настій.
Відвар шипшини сечогінний, тому його рекомендують пити при набряках через затримку рідини в організмі та при захворюваннях сечовивідних шляхів. А ще при атеросклерозі, бронхіті, гастриті зі зниженою кислотністю шлунка, ревматизмі. Але у великих кількостях він може призвести до зневоднення.
Олія шипшини допомагає жінкам підтримувати природну красу шкіри та волосся. Часто його можна зустріти у складах шампунів, кремів, лосьйонів, скрабів, пілінгів. Екстракт і витяжка рослини запобігають фотостарінню, розгладжують дрібні зморшки, покращують еластичність шкіри. Мікроелементи, що містяться в шипшині, зупиняють руйнування колагену. Але найголовніша властивість плодів «Собачої троянди» – утилізація жирових відкладень! Звісно, в межах розумного. А з неїстівними квітами можна приймати ванну – вони віддадуть свою ніжність та заспокоять ароматом.
Чоловіки відзначають, що при регулярному вживанні плоди стимулюють вироблення тестостерону в крові, сприяють підвищенню лібідо та чутливості всіх частин тіла, покращенню ерекції, збільшенню тривалості статевого акту.
Шипшина підтримує зростання дітей.Зміцнює кістки та зуби, розвиває зір, інтелектуальні здібності та когнітивні функції. Має легкий проносний ефект, підвищує кількість корисних бактерій у кишечнику. І що особливо важливо всім батькам, робить дитину менш сприйнятливою до простудних захворювань.
Господині на замітку
- У 100 г шипшини вітаміну С у 10 разів більше, ніж у лимоні.
- Шипшина залишається корисною навіть після сушіння.
- Їсти можна і свіжі, і сушені плоди різниці немає.
Чи можна пити шипшину вагітним
Під час вагітності варто обережно включати плоди «Собачої троянди» до раціону. Вони запобігають появі набряків та токсикозу, знижують ризик виникнення запальних процесів. Але при всіх корисних властивостях, що надаються на організми мами та малюка, таки є алергеном. Тому в даному випадку суворо рекомендуємо дотримуватися вказівок лікаря.
Протипоказання та шкода шипшини для організму
У день рекомендується пити не більше 100-150 мл відвару шипшини (Shutterstock/FOTODOM)
Шипшина не рекомендується людям, у медкартах яких стоять гастрит із підвищеною секреторною активністю, виразка, тяжкі проблеми з печінкою та нирками, гіпертонія. А також тим, хто приймає протизаплідні та антипсихотичні препарати. Найголовніше протипоказання – алергія.
Надмірне вживання провокує такі симптоми, як нудота, діарея, печія, проблеми зі сном, утворення каменів у нирках. Велика кількість вітаміну С заважає дії деяких препаратів.
Як правильно заварювати та пити шипшину
Свіжий потребує більше часу, ніж сушений. Перед заварюванням свіжі плоди потрібно промити, звільнити від плодоніжки та насіння, яке може дратувати слизові.А сушені потрібно лише промити та залити окропом на пару хвилин для м'якості.
Для заварювання краще використовувати скляний посуд (металевий викликає окислення). На 350 мл окропу беремо 1 ст. л. сушених ягід або 2,5 ст. л. свіжі. Перші заварюємо протягом 10 – 15 хвилин, а другі – протягом 20 – 30 хвилин. Щоб отримати всі корисні властивості продукту, залиште його наполягати у термосі на ніч.
Пити шипшину можна вранці для бадьорості та ввечері для запуску нічної боротьби з інфекціями. Але обов'язково теплим і після проціджування через фільтр тканини або інші доступні засоби.
Важливо! Цілісні плоди не віддають всі вітаміни і роблять відвар менш насиченим до смаку, тому їх рекомендують перекрутити або відбити перед заварюванням.