Istoriya.v.ua

Час іде, поросята в гнізді підросли, і тепер ми поговоримо про те, як виростити поросят від вилучення до вибою. Тобто, що треба робити з купленим поросятком або з виводком поросят, отриманим від свиноматки у своєму господарстві. Щоб досягти швидкого зростання порося традиційними способами, можна використовувати спеціальні корми або добавки до звичайних кормів. Але одне з наших завдань – розглянути можливість вирощування тварин з метою отримання органічної продукції, смачної та корисної.

Сьогодні зупинимося на тому, як правильно вибрати порося при покупці. Придбання свого вихованця слід починати з вибору породи чи суміші певного напряму продуктивності. Тобто, спочатку потрібно запитати себе: для чого вам потрібне це порося, який результат ви плануєте отримати від нього на виході? Якщо вам потрібно багато сала (до 55% від ваги туші) і жирне ніжне м'ясо, слід зупинитися на таких породах як миргородська, угорська мангалиця, біла коротковуха, українська степова, велика чорна. Якщо ж ви хочете отримати пісну свинину, то більше підійдуть породи п'єтрена, Ландрас, темворс, естонська. У цих порід сало тонке, а кількість м'яса у туші сягає 68%.

У більшості випадків господарі домашніх свиней планують отримувати від них і м'ясо, і сало, тому вирішують це питання шляхом вибору породи комбінованого напряму продуктивності, при якому співвідношення м'яса і сала у тварин можна регулювати правильно організованим харчуванням. До таких пород належать: велика біла, латвійська біла, білоруська чорно-строката, брейтівська, семиріченська, північнокавказька, сибірська північна порода та інші.

Купівлю порося, як правило, більшість господарів здійснюють навесні, коли попереду кілька місяців теплої погоди, що надають можливість утримувати тварину на вигулі та годувати дешевими зеленими кормами. Безперечно, це дуже важливі фактори для ухвалення рішення за придбання молодняку ​​навесні. Але для отримання від вирощування тварин органічної продукції я рекомендую купувати поросят пізно восени або навіть у грудні.

Чому так? По-перше, ціна на поросят у цей період значно нижча (майже вдвічі) порівняно з весною! Інша причина полягає в тому, що органічну свинину, що володіє багатьма корисними властивостями та приємним смаком, можна виростити лише за умови годування тварин натуральною їжею (різноманітні види зернових, молочні продукти, соковиті корми та зелень). Такий раціон дозволяє поросяті досягти максимальних вибійних кондицій до дев'яти-десятимісячного віку. А значить, куплене в травні порося не встигне вирости до холодів.

Якщо ж ми купуємо порося у грудні, то його можна буде забити до листопада наступного року. У прохолодну осінню погоду забивати свиню та переробляти продукцію набагато зручніше, ніж улітку. Крім того, якщо порося куплене в грудні, то це означає, що період запліднення, вагітності свиноматки та вирощування поросят молоком припадав на багаті сонцем та вітамінами літньо-осінні місяці. Отже, сама свиноматка була в хорошому стані, що не може не позначитися позитивно на здоров'ї поросят.

Куплене в грудні порося займає набагато менше місця в теплому приміщенні, ніж стокилограмова свиня на відгодівлі.У початковий період свого вирощування порося їсть не багато, а до того часу, коли воно підросте, настане весна, а потім літо. Це найкраща пора для годування тварин доступними дешевими зеленими кормами, кабачками, яблуками, грушами. У цей період з'являється можливість утримувати свиней у літніх спорудах чи загонах, забезпечуючи їм достатній маціон, що надзвичайно важливо для правильного формування їх м'язової маси та насичення організму (а отже, і майбутньої м'ясо-сальної продукції) всіма необхідними корисними речовинами.

На етапі завершення відгодівлі тварини потребуватимуть значної кількості натуральних кормів, які надійдуть від збирання нового врожаю. Зернові, дрібна картопля, гарбуз, буряк та інші овочеві культури – все піде в хід. Свиня, відгодована на такому багатому та різноманітному раціоні, дасть корисну для людського організму органічну продукцію з неповторним смаком та ароматом.

Також при виборі порося важливо враховувати його стать. М'ясо і сало, отримане від свині, буде смачнішим і ніжнішим, ніж отримане від кабана. Якщо ви купуєте свинку з метою подальшого розведення свинячого поголів'я, то вона повинна походити з багатоплідного гнізда, а її матері повинні спостерігатися хороші материнські якості і висока молочність. Сама свинка має бути довгою, з правильно поставленими кінцівками та легкою головою, мати не менше 14 нормально розвинених сосків. Ті ж вимоги актуальні і по відношенню до хрячка, крім того, у хрячка повинні бути добре розвинені обидва насінники.

При виборі порося на відгодівлю краще взяти кастрованих кабанчиків чи свинок. Кастрировать кабанчиків треба обов'язково, т. до.у кнура м'ясо і сало відрізняються дуже сильним неприємним запахом, що робить їх непридатними для використання в їжу. Кастрація ж свинок не є обов'язковою, а скоріше економічно обґрунтованою, бажаною процедурою, яка прискорює вирощування та збільшує оплату корму. На якість м'яса вона істотного впливу не має, але позбавляє господарів проблем, що виникають при настанні раннього полювання у свинок.

Купувати порося краще не одного, а хоча б двох. Це допоможе їм швидше звикнути до нового місця проживання, а надалі, конкуруючи за їжу, вони краще харчуватимуться і швидше зростатимуть.

Вибираючи порося, кілька хвилин поспостерігайте, як він поводиться серед своїх ровесників. Краще взяти того, що знаходиться на верхніх або середніх щаблях ієрархії, того, який активний і цікавий. У здорового порося дзвінкий чистий голос. Якщо є можливість, то попросіть господаря погодувати поросят і зверніть увагу на їхній апетит.

Вибирати слід поросят, які жадібно поїдають корм, не перебираючи. Не рекомендую брати тварин, які висмоктують рідину з мішанки або риються, як щось вишукуючи в кориті. У двомісячному віці поросята вже мають добре поїдати корми, призначені для дорослих свиней. Бажано, щоб у цьому віці поросята були щеплені від хвороби Тешена, лептоспірозу та пики.

Купувати слід поросят з довгим корпусом, широкою і глибокою грудною клітиною, у білих порід шкіра має бути рожевого відтінку, еластична, у кольорових порід помітно блискуча щетина. У порід м'ясного та комбінованого напрямку хвіст обов'язково має бути закручений спіраллю – це ознака гарного розвитку м'язів у всьому організмі.Очі повинні бути чисті, без виділень і травм чи набряклості повік, погляд – ясний і живий.

Хороше порося відрізняється рухливістю, не свербить, не ховається від інших поросят. Голова у здорової, життєздатної тварини пропорційної довжини, зі злегка увігнутим профілем. Непропорційно велика голова та довга щетина вказує на погане годування, інвазію чи інші проблеми зі здоров'ям у порося. Швидше за все, він набагато старший, ніж стверджує його господар. Такого порося краще не брати. З ним може бути багато непотрібних вам проблем: зростатиме він повільно, його доведеться постійно від чогось лікувати і т.д.

Довга і вузька голова вказує на пізньостиглість тварини. Коротке рило з сильно увігнутим профілем, укорочене округле тіло вказують на схильність поросяти до ожиріння в молодому віці та слабке здоров'я. Живіт у порося не має бути ні сильно підтягнутим, ні сильно відвисати. Шия та спина – добре обмускулені, щоб остисті відростки хребта не проглядалися. Поперек без провисань. Криж і стегеня повинні бути округлими, це вказує на хорошу здатність тварини засвоювати корми.

Якщо порося виглядає болісно, ​​купувати його не слід, хоч би як це пояснювали його господарі.Мокрий опущений хвіст свідчить про хворобу травної системи; запалена червона висипка (у будь-якій частині тіла) говорить про можливу поразку чесоточними кліщами; бліда або синюшна шкіра – про анемію; посилений рух ребер або хрипкий голос – про можливе захворювання дихальної системи; кашель – про інвазію чи хворобу органів дихання; часте чхання і трохи помітна викривленість рильця – про риніт (його причина може бути інфекційною); неопущення одного або обох насінників в мошонку, вузликоподібні потовщення на ребрах, пахвинні або пупкові грижі говорять про те, що це порося походить від близькоспорідненого спарювання і, швидше за все, не зможе показати високу продуктивність. Також не слід брати поросят із занадто довгою, скуйовдженою щетиною, запалими очима, зниженою рухливістю.

Купуючи поцікавтеся у господаря, які планові ветеринарні заходи були проведені поросятам і коли.

Як вирощувати поросят після відлучення і до вибою ми обговоримо у наступних статтях. Вдалого вам вибору!

Якщо у вас під час ознайомлення з цим матеріалом виникли питання, ви можете задати їх у моєму блозі або на форумі.

Поділитись у соцмережах:

Сухі корми засипають у невеликі коритці та змінюють щодня. Воду та мінеральне підживлення ставлять також у спеціальних коритцях так, щоб свиноматка не могла їх дістати. Як мінеральне підживлення для поросят найбільш придатні червона глина, деревне вугілля, заготовлене з осені дерн. Коли поросята звикнуть до води та мінеральних сумішей, на те саме місце ставлять коритце з молоком, киселем, кашею. Корми повинні бути постійно свіжими, оскільки поросята дуже сприйнятливі до шлункових захворювань.
Коренеплоди спочатку дають протертими на тертці, а потім дрібно нарізаними. Картоплю згодовують вареною та охолодженою (у перші дні—очищеною і розтертою) у суміші з концентратами.
Поросята дуже люблять картопляне пюре, змішане з молоком або обратом до густини сметани. Але треба мати на увазі, що цей корм швидко закисає, тому готують його потроху і в годівниці залишають не більше ніж на 15 хвилин, потім годівницю ретельно промивають, залишки згодовують дорослій тварині.
Сінну потерть і сінний лист можна класти в коритці на цілий день, можна також давати в суміші з концентратами. Запарювати і заварювати сінний лист не слід, тому що губиться його вітамінна цінність.
Взимку джерелом вітамінів для поросят є сінний настій, терта або дрібно нарізана червона морква, суха кропива.
Молоко, як цільне, так і зняте, вважається найкращим підживленням для поросят-сосунів. Його дають підігрітим, але в жодному разі не гарячим і не розбавленим водою. У середньому за два перші місяці одному поросяті потрібно 6,5-10 л цільного і 5-7 л знятого молока.
Хороших поросят можна виростити і без молочного підживлення-на вівсяному молоці.
Порося до двох місяців можна годувати, дотримуючись наступних норм (табл. 1).
Таблиця 1
Приблизні добові норми кормів для одного порося до двомісячного віку (грамів)

Двомісячних поросят відбирають від свиноматки. Відлучення проводять поступово, протягом 6-7 днів, все рідше і рідше підпускаючи їх до матері.
Вирощування поросят без свиноматки.Порося, яке вирощується без свиноматки, необхідно годувати часто, через рівні проміжки часу. Порося швидко звикає до встановленого розпорядку дня і їсть спокійно, не переїдає.
Порося, що сильно зголодніло, з жадібністю накидається на корм, з'їдає більше, ніж може вмістити шлунок, через що відбуваються розлад травлення і пов'язані з цим захворювання.
Щоб у порося не було розладу травлення, посуд з молоком залишають перед ним не довше ніж на 15 хвилин і прибирають його, якщо він навіть не з'їв усе молоко. Посуд, з якого їсть порося, треба мити після кожного годування, а потім виставляти на сонці або на мороз. Раз на тиждень весь посуд треба після миття ошпарювати окропом. При вирощуванні порося без свиноматки можна скористатися такими зразковими нормами годівлі (табл.2).
Таблиця 2
Норми годування поросяти при вирощуванні без свиноматки (грамів на добу)

Зазначені норми є зразковими. Якщо порося має хороший апетит, треба згодовувати більше кормів, воно швидше зростатиме. Взагалі для швидкого зростання порося треба годувати досхочу, а швидке зростання – найвигідніший.
Найголовніше при вирощуванні порося без свиноматки – з раннього віку привчити його до поїдання великої кількості соковитих і грубих кормів, щоб згодом використовувати ці дешеві та доступні корми для відгодівлі.
Понад норму поросяті можна давати терту червону моркву з 10-15-денного віку, по 10-15 г на добу, свіже картопляне пюре, розмішане на молоці, а потім на воді, з 25-30-денного віку, по 50-100 г на день.Норма цих кормів із віком поступово збільшується. Сінний лист або потерть краще давати в суміші з іншими кормами. Влітку поросяті треба досхочу давати зелену траву, яка згодовується в рубаному вигляді з 12-15-го дня.
При вирощуванні порося треба пам'ятати: хоч би яким кормом порося не годували, давати його треба стільки, скільки він може з'їсти в один прийом; залишки від попередньої годівлі до наступної порції кормів не домішувати. Годувати порося треба часто, не менше 5-6 разів на день. За дотримання цих правил жива вага 2—2,5-місячного порося становитиме близько 25кг.
Після молочним періодом починається період дорощування. Він триває доти, доки жива вага віднімання не досягне 50—60 кг, що буває в 3,5— 4-місячному віці. У цей період закладається основа для успішного проведення всієї відгодівлі. У період дорощування необхідно створити умови для інтенсивного зростання кістяка та м'язової тканини, на яких у підсвинка потім відкладатиметься сало.
У цей період у корм використовують молоду траву – лободу, кропиву, конюшину та інші соковиті трави. У практиці широко застосовують такі раціони (табл. 3).
Таблиця 3
Добовий раціон для підсвинку в період дорощування (кілограмів)

У зимовий період замість зеленої трави згодовують коренеплоди у подвійній кількості або силос по 1-2 кг.
У перші 20 днів післямолочного періоду поросяті дають варену картоплю у вигляді пюре в суміші з рубаною і запареною травою (або сухою кропивою). Цю мішанку посипають невеликою кількістю концентратів або додають кухонні ретельно проварені відходи. Корми найкраще давати у вигляді густих каш, а воду для пиття ставити окремо.
Траву запарюють у подрібненому вигляді протягом двох годин. Частина зеленої трави згодовують у свіжому вигляді, подрібненій, задають її потроху, але часто. Якщо є можливість поросяти пасти, зелену траву у свіжому вигляді можна згодовувати потроху.
Пасти порося можна на прив'язі. У перший день порося випасають не більше години перед вечором. У наступні дні тривалість пасіння поступово збільшують до 6-8 годин на день.
Найкращими кормами для підсвинку в період дорощування є вівсянка, ячмінка, горохова борошно, висівки, зняте молоко, сироватка; із соковитих кормів-морква, варена картопля, зелена трава; відходи кухні.

Паща порося на прив'язі. Внизу-прив'язь
Сіль і крейда (а краще замість крейди-кісткове борошно) треба згодовувати підсвинку щодня по 15-20 г на голову.
За період дорощування одного підсвинка витрачається 100—110 кілограмів концентратів.
Період відгодівлі. Для отримання нежирної туші з великою кількістю поросят починають відгодовувати у віці близько чотирьох місяців. Жива вага підсвинка при цьому становить 50-60 кг, а при закінченні відгодівлі-90-100 кг. Така жива вага у свині може бути через 2,5-3 місяці при годівлі досхочу.
Як правило, швидка відгодівля буває і дешевшою, тому свиней при м'ясному відгодівлі треба годувати рясно, чотири рази на день. У період відгодівлі можна використовувати зелену траву, картопля, морква, відходи овочевих культур, присмачуючи все це концентратами. У середньому на одного підсвинка в день витрачається: картоплі – 5 кг, коренеплодів або зеленої трави – 2,5 – 3, концентратів – 1,5, силосу – 2 – 3 кг.
Щоб отримати більш важку тушу з великою кількістю сала, проводять так звану м'ясо-сальну відгодівлю.На такий вид відгодівлі ставлять підсвинка у віці шести місяців живою вагою близько 70-80 кг. Відгодівля триває в середньому чотири місяці; свиню забивають у той період, коли вона починає втрачати апетит.
При м'ясо-сальному відгодівлі також треба годувати свиню досхочу. Утримання свині буде вигідним у тому випадку, якщо приріст її доходить до пуду на місяць.
Найбільш придатні для м'ясо-сальної відгодівлі варена картопля, кукурудза, ячмінь, жито, горох. Дуже добрі результати дає добавка в корм невеликої кількості знятого молока. Для підвищення апетиту можна використовувати хлібний квас.
М'ясо, отримане при м'ясо-сальному відгодівлі, має бути щільним, яскраво-червоного кольору, а сало-щільним, зернистим, білим.
Успіху відгодівлі сприяють спокій, тиша, суворе дотримання режиму годівлі. В останні 1,5-2 місяці до кінця відгодівлі приміщення слід затемнити: світло та мухи дратують свиней, через що зменшується відкладення жиру.
Для вирощування, дорощування та відгодівлі одного порося потрібна приблизно така кількість кормів (кілограмів):

Клітина для свиноматки з поросятами

Зміст поросяти. Приміщення, де знаходиться порося, має бути сухим, чистим, світлим, з дерев'яною підлогою. Воно має щодня очищатися від гною. Свиня дуже швидко звикає випорожнюватись в одному місці. Тому ту частину верстата, де тварина відпочиватиме, бажано зробити трохи вище (збудувати настил) і класти туди підстилку, а частина верстата, де встановлена ​​годівниця, буде й місцем звільнення кишечника.При такому обладнанні верстата порося буде завжди чистим, скоротиться і площа прибирання.
Площа верстата для свиноматки з поросятами 7,5 кв. м, для відгодівлі – 0,7-1,2 кв. м.
Поросят треба періодично мити, не зловживаючи цим у холодну пору. Миють порося щіткою, поливаючи його водою (можна з лійки), попередньо підігрітий на сонці.
Не можна купати розпалений свиней, а також відразу після годування. Перерва між годуванням і купанням має становити щонайменше 1,5—2 годин. Не можна обливати свиню холодною водою, це може викликати застуду, а у поросних свиноматок – аборт. Температура води для купання має бути не більше 20 град. Не можна мити порося у стоячій воді, у болоті, оскільки він може заразитися глистами. Після миття не слід залишати порося на сонці, це може викликати опік шкіри. Підсисних свиноматок, поросят-сосунів, від'ємів потрібно купати раз на п'ять днів, кнура можна купати щодня. Маток на четвертому місяці поросності миють лише теплою водою.
Хрячків, призначених для відгодівлі, у двотижневому віці каструють. Якщо кнура не кастрували, поки він знаходився під свиноматкою, його треба каструвати через місяць після відлучення, приблизно в тримісячному віці, коли він добре їстиме всі корми.
Влітку свині багато п'ють, тому вода має бути постійно доступною для тварини. Щоб свиня не лягала в корито, на нього набивають планки на відстані 15-25 см, залежно від віку тварини. Не можна напувати свиней з калюж. Вода для пиття має бути не нижче 15 град., напування холодною водою може викликати застуду.Як тільки порося почне пити воду, до неї додають залізний і мідний купорос для попередження захворювання на анемію (малокровість): на 1 л води беруть 2,5 г залізного і 1 г мідного купоросу. Розчин готують у гарячій воді та проціджують через ватний тампон. Дають по 10 куб. см на одне порося на день, обприскуючи розчином глину, вугілля, додаючи в питну воду.
Для регулярних прогулянок біля приміщення, де міститься порося, обладнають вигульний дворик, який краще розташувати вздовж південної стіни. Розмір вигульного дворика такий самий, як розмір верстата. Дуже добре, якщо частина вигульного дворика (вздовж стіни сараю) покрита навісом та дерев'яним настилом, обгородженим бортиком. На цьому майданчику порося може сховатися від вітру, не обморозить ноги. Влітку більшу частину часу порося повинне перебувати на свіжому повітрі. На вигульному дворику влаштовують чесало, щоб порося могло почухатися і очистити бруд з тулуба.