Перець – смачний і дуже корисний овоч, який є справжньою криницею корисних елементів. Тому багато дачників бажають виростити його на своїй ділянці. Оптимальним варіантом для вирощування овочів стане теплиця, тому що в ній можна створити ідеальні умови.
Підготовка ґрунту до посадки
Перець висуває підвищені вимоги до грунту. Вона має бути пухкою та родючою. Тому слід приділити особливу увагу підготовці субстрату.
Найкраще прибрати весь старий ґрунт і занести новий. Перед посадкою розсади грядки потрібно глибоко копати, попередньо розсипавши по поверхні добрива:
❦ азотні – 30-35 грамів на квадратний метр;
❦ фосфорні – 30-40 грамів на квадратний метр;
❦ калійні – 40-50 грамів на квадратний метр;
❦ органічні (перегній, компост) – цебро на квадратний метр.
У жодному разі не можна використовувати свіжий гній, оскільки він здатний спалити коріння та занапастити саджанці.
Якщо ґрунт кислий, то з осені до нього додають доломітове борошно (2 столові ложки на квадратний метр).
Умови та терміни посадки
Розсаду висаджують, коли повітря прогріється до 22°С, а ґрунт – до 15-17°С. Якщо посадити саджанці в холодну (нижче 14 градусів) землю, то рослини загинуть, оскільки коріння не зможе прижитися.
Рекомендується висаджувати розсаду увечері. Попередньо у кожну посадкову лунку вливають по 2 літри води.
На відміну від томатів, перці не можна заглиблювати в землю. Нижні листочки повинні розташовуватися над поверхнею ґрунту. Розсаду засипають землею та руками добре ущільнюють ґрунт.
Не варто переживати, якщо розсада в перші дні матиме змучений вигляд.Перець – ніжна культура, яка потребує тривалої адаптації до нових умов. Для вкорінення їй знадобиться понад два тижні. Щоб перець швидше прижився, рекомендується обприскувати стимуляторами росту (Енерген, Бутон, Епін).
Схеми посадки перців у теплицю
Ширина грядок для перців має бути метровою, міжряддя – 50-70 сантиметрів.
Відстань між рослинами залежить від сорту:
❦ низькорослі – 15-20 сантиметрів;
❦ середньорослі – 25-30 сантиметрів;
❦ сильнорослі, гібриди – 35-40 сантиметрів.
При сильній загущеності рослини погано розвиватимуться, а врожай суттєво зменшиться.
Саджанці висаджують у вигляді дворядкової стрічки. По її краях розміщують рослини – у шаховому порядку або один навпроти іншого.
Вирощування та догляд
Перець належить до примхливих та вимогливих рослин. Якщо не забезпечити його ідеальними умовами для зростання та розвитку, то не вдасться одержати високих урожаїв.
Світловий режим та температура
Перець – теплолюбна культура, що погано переносить холод. Тому температура повинна бути в межах 23-30°С. Особливо негативно стані рослин позначаються різкі температурні перепади.
Для правильного розвитку рослин та товарного виду плодів важливу роль відіграє якісне освітлення. При дефіциті світла стебла стоншуються і витягуються, а плоди деформуються.
Найкраще вирощувати перець у полікарбонатній прямостінній теплиці. Полікарбонат не тільки добре пропускає сонячні промені, але й розсіює їх, завдяки чому запобігає опікам.
Вологість та провітрювання
Перець віддає перевагу помірній (70-75%) вологості. Різкі коливання показників згубні для рослин – провокують осипання кольору та зав'язей, дрібніння плодів.
Теплицю слід регулярно провітрювати, бажано після кожного поливу. Але в жодному разі не можна створювати протягів.
Полив
Перець входить до числа вологолюбних рослин і потребує регулярних поливів.
Переважно поливати рослини потроху, але часто. Норма поливу – цебро на квадратний метр.
Грунт на грядці повинен бути завжди вологим, але не перезволоженим. Надмірна волога сприяє розвитку грибків і хвороботворних бактерій, що призводить до зараження сірою гниллю.
Оптимальний час для поливу – ранок (9-11 годин), щоб рослини до вечора, коли знижується температура, встигли увібрати всю вологу.
Краще всього встановити краплинний полив. При його відсутності можна застосовувати прикореневий метод.
Підживлення
Щоб рослини добре розвивалися, могли протистояти захворюванням та нападу шкідників, їх потрібно своєчасно підгодовувати.
За період вегетації перці підгодовують кілька разів:
❶ Під час цвітіння
Найкраще скористатися комплексним органічним добривом, приготованим власноруч.У велику ємність всипають 1,5-2 відра гною, додають 4-5 кілограм суміші з подрібнених сухих рослин (кульбаба, кропива, мати-й-мачуха) і 10 столових ложок березової золи (вона містить підвищену концентрацію калію). Масу добре розмішують, вливають півтора-два відра води та залишають на два тижні для бродіння.
Можна взяти розчин сечовини (4-5 грам на 10 літрів води), відстояну гноївку (гній розводять 10-кратним об'ємом води) або суху нітрофоску (30-40 грам на квадратний метр).
❷ У період формування плодів
Підливають рослини пташиним послідом (розводять водою у співвідношенні 1:12).
Надалі – кожні 10-14 днів
Коров'як, що перепрів, розводять водою в пропорції 1:6. Але не варто сильно захоплюватися таким підживленням. В іншому випадку перець почне посилено нарощувати зелену масу, а плодів не буде.
Разом із поливом вносять комплексне мінеральне добриво. У 10 літрах води розчиняють 40 г суперфосфату, по 20 г хлористого калію і аміачної селітри.
Запилення
Рослини добре запилюються самостійно та не вимагають допомоги. Але важливо виключити запилення солодких сортів гострих пилком. В іншому випадку плоди солодкого перцю набудуть вираженої гіркоти.
Прополка та мульчування
Важливе значення має регулярне розпушування ґрунту, завдяки чому він збагачується киснем, що активно поглинається корінням.
Для створення оптимальних умов рекомендується мульчувати грядку 3-4-сантиметровим шаром тирси, соломи, компосту або перегною. Щомісяця потрібно оновлювати шар мульчі.
Мульча виконує кілька функцій:
✔ надає ґрунту пухкість;
✔ сприяє проникненню кисню до коріння;
✔ запобігає зростанню бур'янів.
Підв'язка рослин
При досягненні висоти 20-30 сантиметрів кущі підв'язують.Найкраще використовувати шпалерну конструкцію у вигляді сходів. Роблять дерев'яний каркас і на ньому закріплюють 3-4 ряди дроту або шпагату.
Якщо немає можливості встановити шпалеру, то біля кущів вбивають дерев'яні кілки та прив'язують до них основне стебло. Для підв'язки потрібно використовувати широку (шириною 2-3 сантиметри) стрічку, щоб не в'їлася в рослину.
Формування кущів
Формування залежить від сорту перцю:
На рослині залишають 1 потужне стебло і 2-3 сильні пагони. Обривають перші бутони і нижнє листя, що дозволить наростити пишне бадилля. Не варто шкодувати листя. Після їх видалення поживні речовини перенаправляються до плодів, завдяки чому вони стають дуже великими.
Пасинкують рослини кожні 7-10 днів. За раз видаляють не більше 3 пагонів, щоб рослина не відчувала стресу. Найкраще пасинкування виконувати вранці. При обрізанні пасинків залишають пеньки довжиною 1-1,5 сантиметри, щоб не травмувати головне стебло.
Вирізують нижні пагони та безплідні бічні, щоб скоротити витрату поживних речовин, покращити надходження світла та повітря до рослин.
❦ Низькорослі, карликові
Немає потреби у формуванні. Кущі ростуть добре та без сторонньої допомоги.
Обробки від хвороб та шкідників
Найчастіше перці піддаються атакам попелиці, білокрилок, трипсів, личинок хруща. Щоб впоратися з попелицею, рекомендується проводити позакореневе підживлення рослин фосфорно-калійними добривами. Знищити інших шкідливих комах здатні лише інсектициди. На ранніх етапах рекомендується надавати перевагу біологічним препаратам (наприклад, Фітоверм, Лепідоцид, Бітоксибацилін). До їх складу входять віруси або біотоксини, які провокують захворювання та загибель паразитів.У той же час біопрепарати не становлять небезпеки для здоров'я людей та тварин, не шкодять рослинам. Можна використовувати відвар полину (3 кілограми свіжої рослинної маси заливають відром води та кип'ятять 20 хвилин). У запущених випадках знадобиться "важка артилерія" (Гарольд, Алатар, Актара).
Найпоширеніші хвороби – фітофтороз, альтернаріоз. При підвищеній вологості рослини піддаються сірій гнилі. Запобігти розвитку захворювань допоможуть профілактичні обробки Фітоспорином-М.
Сумісність з іншими культурами
Ідеальний сусід для перцю – базилік. Він відлякує шкідливих комах, приваблює комах-запилювачів, надає ошатного вигляду грядкам, наділяє запашним запахом і насиченим смаком плоди.
Відмінними сусідами є цибуля і часник (відлякують шкідників, пригнічують розвиток збудників хвороб), майоран, коріандр, котівник, пижма, чорнобривці (приваблюють запилювачів). Також біля грядки з перцями можна посадити кріп, салат, петрушку, горох квасолю, кабачки, кавун, дині.
✎ Зверніть увагу! Не варто висаджувати поруч із перцем помідори, баклажани, картопля.
Збір урожаю
У перців відомо 2 стадії зрілості:
❦ технічна – плоди набувають розміру і форми, характерні для сорту, але залишаються зеленими;
❦ біологічна – перчики набувають сортового забарвлення, визрівають насіння.
Рекомендується плоди першої вони прибирати у фазі технічної стиглості, що дозволить підвищити врожайність на 30-35% завдяки економії поживних речовин та енергії, які потрібні для визрівання насіння. Плоди другої хвилі за бажання залишають на кущах до повного дозрівання.
Плоди зрізають ножицями або гострим ножем разом із плодоніжкою.Не можна обривати їх руками, тому що можна обломити всю втечу (плодоніжки у перців жорсткі, а стебла дуже тендітні).
Зберігання врожаю
У теплі перці, особливо тонкостінні, вже за 2-3 дні починають гнити. Тому їх слід утримувати за температури 9-11 градусів. У холодильнику плоди можуть зберігатися більше місяця.
На сайті компанії «Воля» можна купити теплицю із полікарбонату для вирощування будь-яких сортів перців. Найвигідніші ціни від заводу виробника на всю продукцію!
Цей дивовижний смак овоч прийшов у наші землі з тропіків Центральної Америки, а все ще не пристосувався до місцевого клімату. А тому, як справжній виходець жарких та вологих лісів, зовсім не переносить нічних заморозків та особливо холодного ґрунту. Тому при вкоріненні розсади цієї культури необхідно створити максимально комфортні умови. Благо посадка перцю в теплицю з полікарбонату дозволяє все це досягти без особливих проблем.
Створюємо комфорт та захист від заморозків
Насамперед у полікарбонатній теплиці підготуйте грунт та продумайте систему поливу та зрошення. Адже пересушування землі висаджена в теплицю розсада перцю переносить ще гірше, ніж томати. Давайте порівняємо: розсада помідорів у перший місяць життя в теплиці створює досить щільну грудку коренів і охоплює чимало площі грядки, а ось перець після посадки пускає додатково лише слабкі бічні корені, без головного стрижня, і потужну кореневу систему розвиває тільки з появою першого зачатка квітки. У результаті розраховуйте при висадженні розсади перцю в теплицю на те, що в пухкому ґрунті коріння займе шар до 30 см, а в щільному – не глибше 20 см.Причому придаткові корені відростатимуть повільно, болісно реагуючи на будь-який недолік вологи або живлення.
Ось чому вологість у теплиці для перців має бути не менше 70%, інакше у спекотну погоду обпадуть квіти та молоді зав'язі. І ось чому ця культура досить миролюбно росте разом із огірками, які теж родом через океан.
І все це необхідно зробити та продумати ще до того, як настане довгоочікуване весняне тепло.
Висаджуємо перці насінням: переїзд без стресу
Перець висівати на розсаду зручніше в теплиці, і звідти вже пересаджувати прямо в грядки. Адже так ви повністю позбавляєте рослини від стресу у вигляді перевезення, зміни мікроклімату та ґрунту, а перець із усіх окультурених рослин боїться цього найбільше.
Отже, посів насіння перцю на розсаду приступають з 20-х чисел лютого по 10 березня. Багато залежить від сорту та теплиці, але кожен городник вираховує свої терміни самостійно, виходячи з того, коли хоче отримати врожай.
Отже, давайте крок за кроком розглянемо, як посадити перець у теплицю насінням. Але спочатку – традиційна підготовка:
- Крок 1. Насамперед вибираємо насіння, прибираючи з приготовлених все щупле на вигляд.
- Крок 2. Тепер знезаражуємо інші, якщо це до вас не зробив виробник (про що він обов'язково гордо вкаже на упаковці). Для цього зшийте невеликий марлевий мішок, помістіть у нього насіння і зануріть у розчині фунгіциду (їх на ринку кілька, наприклад, «Максим» або «Вітарос». Якщо роздобудете марганцівку, її теж можна використовувати для таких цілей. Зробіть рожевий розчин і втопіть в ньому насіння на півгодини. Після цього добре промий і висушіть. у «Епіні».Візьміть 100 мл води, розведіть у ньому 1-2 краплі та замочіть на 12 годин насіння. Після цього їх розкладіть між шарами чистої вологої тканини та накрийте. Поставте в тепле місце на 7-14 днів (25 ° С), поки не проклюнуться.
- Крок 3. Ґрунт для майбутньої розсади перцю можете взяти прямо з тепличних грядок, лише просіяний промитий пісок, приблизно 0,5 частини на 3 ґрунти.
- Крок 4. Вчасно засійте насіння, що проклюнулося, т.к. коріння у рослини перцю дуже ніжні і легко ушкоджуються.
До речі, стають популярними касетні технології, де для кожного сіянця є своє поглиблення – таке маленьке, як наперсток. І ось цю грудку потім легко пересаджують у горщики. І найлегше застосовувати цей метод саме в теплиці, а не на підвіконні у квартирі, де йде гаряче сухе повітря від батарей.
Отже, а ось як правильно садити перець насінням:
- Крок 1. Промийте миску або іншу відповідну посудину в слабкому розчині марганцівки.
- Крок 2. Заповніть її ґрунтовою сумішшю і трохи ущільніть. Бортик мишки повинен бути вищим за рівень субстрату на 2 см.
- Крок 3. Розкладіть пінцетом насіння, що проклюнулося так, щоб між ними було по 1,5-2 см. Густіше не потрібно – перець любить світло, і при його нестачі розсада витягнеться, як шия гусака.
- Крок 4. Зверху засипаємо ще раз ґрунтовою сумішшю, приблизно 1-1,5 см шаром. Ущільніть. Обережно полийте і стежте, щоб насіння з поверхні грунту не вимилися.
- Крок 5. Встановіть етикетки з назвами сортів, щоб вам потім було зручно спостерігати, хто себе повів краще.
- Крок 6. Підтримуйте в теплиці температуру 25°С і посіви злегка прикрийте від світла. Як тільки з'являться перші сходи, зменшіть температуру до +15-17 ° С і відкрийте для сонця.
Залишається тільки досвічувати розсаду та періодично повертати її на 180°, щоб сильно не витягувалася. І так продовжуємо доглядати розсаду, поки у неї не з'явиться третій справжній листок і не настав час пікірування у великі горщики або відразу в тепличні грядки.
Ось докладніше у фотозвіті:
Далі, якщо ви помітили, що у розсади перцю почало відмирати сім'ядольне листя, не турбуйтеся – це нормально, т.к. стебло потовщується, а сім'ядольне листя своє завдання пробитися крізь землю вже виконали. Тепер для рослин головне завдання – сформувати хорошу кореневу систему.
А корінь у перцю проростає у глибину до 60-80 см! І лише після цього у нього з'являються горизонтальні відгалуження. Все це відрізняється від процесу зростання тих же помідорів, хоча на вигляд кущі не здаються такими різними. Але в теплицю ми висаджуємо перець зазвичай у вигляді розсади, і при її пересадці таке коріння обривається і вже в грядках рідко досягають 40 см. Ось чому при розсадному вирощуванні в теплиці родючість землі має бути на висоті, а ось при сівбі через насіння клопоту вже менше!
Висаджуємо перці розсадою: тонкощі та нюанси
Але що робити, якщо полікарбонатна теплиця не обігрівається, і виростити перець із насіння в ній уже не вийде? Не біда: якщо дотримуватися всіх правил і технології, то посадка розсади перцю пройде безболісно.
На постійне місце у полікарбонатну теплицю перці висаджують 17-20 квітня, якщо розсада повністю готова:
Готуємо тепличні грядки
Тепличну землю під висадку готувати краще заздалегідь:
- Восени вносимо під перекопування куряк – гній, що перепрів, по відру на квадратний метр.
- Навесні, прямо перед висадкою розсади перцю, робимо друге перекопування з доломітовим борошном, взявши близько склянки на квадратний метр, плюс суперфосфат і трохи сірчанокислого калію, згідно з інструкцією на упаковці.
Ще один момент. Зніжені тропічні перці не люблять важких і холодних ґрунтів, тому якщо земля в теплиці у вас досить глиняста, внесіть в неї перегній і торф. Після цього перекопайте її на багнет лопати і розрівняйте.
Перед самою висадкою землю під розсаду перцю розігрійте:
- Крок 1. Перед самою висадкою рясно поливаємо лунку відром гарячої води (70 ° С).
- Крок 2. Чекаємо, коли вода трохи вбереться і злегка охолоне.
Якщо ж місця у вас суворі, тоді розсаду намагайтеся виростити з великою кореневою системою:
Пікуємо на місці: менше стресу, більше користі
Пікірування перцю на стадії сім'ядольних листочків підходить саме для полікарбонатної теплиці, де можна відразу знизити температуру повітря, прибравши підігрів, і підставити лагідним променям сонця. У сіянців одразу формується коротке та щільне підсім'ядольне коліно, а от у домашніх умовах, на підвіконні, така розсада просто витягується. Ось чому методи бувають різними – дивлячись в яких умовах ви пораєтеся з розсадою.
А тепер – крок за кроком, як правильно пікірувати розсаду перцю в теплиці, від чого залежить майбутнє самопочуття овочів та його врожайність:
- Крок 1. Підготуйте невеликі горщики. У таких розсадах швидко споруджує земляну грудку з корінням, а тому при поливі вже не закисає і кореневої гнилі можна не боятися.
- Крок 2. При пересадці беріть усі сіянці тільки за «вушка», щоб не деформувати ніжну стеблинку. Лунки підготуйте такі, щоб коріння вільно помістилося і не загиналося. Засипте їх ґрунтом і трохи ущільніть.Кореневу шийку заглибіть до 0,5 див.
- Крок 3. Полийте, акуратно притримуючи сіянець, доки вся вода не просочиться. Прямо сюди досипте землі, т.к. вона щойно трохи просіла від поливу.
- Крок 4. Поставте в притінене місце теплиці (наприклад, тамбур, або прикрийте чимось). Пару днів захищайте від прямих сонячних променів і стежте, щоб грунт у горщиках не остигала нижче 15°С, т.к. при 13 ° С зростання розсади зупиниться зовсім.
Занадто просторий посуд для сіянців перцю брати не потрібно, тому що. такий ґрунт вимагає багато води і закисає, адже слабке коріння цієї рослини його так швидко не забере. Водний режим у такій тарі важко підтримувати. Тому куди краще тара поменше, в якій перцю легше формувати земляну грудку з корінням.
Ось і все. Перед тим, як ви перенесете розсаду в грядки, підживіть її двічі: через два тижні після пікірування і через два після першого підживлення.
Висаджуємо на постійне місце
За два тижні до висаджування розсади теплиці обов'язково загартуйте її на свіжому повітрі, починаючи з однієї години першого дня.
Якщо полікарбонатна теплиця має стандартні розміри 3х6 м, тоді найвдаліша схема висадки розсади перцю – в три ряди, з відстанню між ними 35 см, а між рослинами – 45 см. Але є й інші варіанти, залежно від сорту перцю:
Доглядати тепличні перці буде легше, якщо ви їх посадите рядами не вздовж, а впоперек. У кожну лунку додатково внесіть добриво.
При посадці перцю в теплицю слідкуйте за тим, щоб коренева шийка була на рівні поверхні ґрунту. Як тільки встановите земляну грудку, засипте лунку трохи більше, ніж на половину, і полийте по третині відра на ямку. Як тільки вода вбереться, решту лунки засипте пухкою землею і замульчуйте торфом.
Полив висадженої розсади
Що добре, для перцю площа живлення ґрунту потрібна значно менше, ніж для баклажанів та томатів.
- До появи сходів поливати розсаду перців потрібно за день, по 3 літри за кожен квадратний метр.
- У період від сходів до першого справжнього листка – двічі на день і з розрахунком 7 літрів на квадратний метр.
- Після першого листя – раз на два дні по 15 літрів на квадратний метр.
Але будьте обережні при поливі – достатньо лише один раз напоїти розсаду перцю холодною водою, як вона зупинить свій розвиток на кілька тижнів.
Вносити підживлення потрібно також у рідкому вигляді.
І насамкінець…
Саме зараз, на цьому етапі не допустіть помилок, які в майбутньому призведуть до поганого врожаю:
- Не годуйте висаджену розсаду настоєм бур'янів – так ви не дочекаєтесь у майбутньому квіток, а отже, і плодів.
- Слідкуйте за тим, щоб у грунті не накопичився азот – квітки потім обсипатимуться, а вивести цей елемент буде складно.
- Максимально згладьте перепад денних та нічних температур, інакше розсада занедужає.
А щоб згладити перепад денної та нічної температур, поставте в той же день, що висадите розсаду, кілька великих пластикових пляшок з водою. як сама теплиця, пропускаючи всередину сонячні промені та нагріваючи ними воду, а саме інфрачервоне тепло вже не випускають.