Istoriya.v.ua

Всі товари для кондитерів

• Паперові форми для випікання
• Інструменти
• Барвники
• Література
• Металеві форми для випікання
• Муляжні форми (фальш яруси)
• Великдень
• Пластикові форми для випікання

Можна орієнтуватись на список інструментів нижче.

• Кільця для випічки Для приготування бісквітів будинку кондитерам зручно використовувати спеціальні кільця. …
• Ацетатна стрічка.
• Силіконовий килимок …
• Силіконові лопатки.
• Шпателі.
• Поворотний столик.
• Кондитерські насадки та мішки

Чек-лист по інвентарю для початківця кондитера

1. Терези Якби кондитери не відміряли інгредієнти на терезах, торти та десерти щоразу виходили б різними. …
2. Міксер ручний або планетарний.
3. Кільця для випічки.
4. Силіконовий килимок …
5. Силіконова лопатка.
6. Скребок …
7. Шпатель …
8. Поворотний стіл

При правильній організації процесу та грамотному ціноутворенні домашній кондитер може заробляти від 40 тис. до 160 тис. рублів на місяць. Крім продажу власних десертів домашній кондитер заробляє на онлайн-і офлайн-курсах, відеорецептах, текстових гайдах.

Можемо назвати в середньому скільки потрібно грошей, щоб відкрити кондитерську в 2023 році. Якщо брати заклад від 50 до 60 м2, потрібно від 3 до 6 млн. рублів. Якщо плануєте великий заклад площею від 90 м2 з кількома цехами, то потрібні вкладення від 9 до 13 млн. рублів.