Брокколі, куди класти, з чим поєднувати
- У салатах ідеальними компаньйонами броколі стануть смажений бекон, яйця, помідори, вершкові та сирні заправки.
- Штрудель, киш або несолодкий пиріг начинка з броколі додасть свіжості. …
- У соусах броколі чудово поєднується з білим вином, яйцями, часником, сиром та перцем чилі.
«Фрікадельки — це просто прокручене м'ясо, розфасоване маленькими кульками, які варять у бульйоні та подають разом із супом. Фарш для фрикадельок зазвичай не приправляють – солять і перчать бульйон, у якому їх варять. Тефтелі виходять, якщо змішати фарш з рисом та цибулею, зробити з нього великі кулі та запекти в соусі.
Що робити, якщо розвалюються тефтелі Щоб тефтелі не розвалювалися, господині користуються такою хитрістю: додають у фарш ложку манки, яка вбирає вологу, робить фарш густим та щільним. Замість манки можна брати картопляний крохмаль. Якщо готуються тюфтельки з рисом, то достатньо додати більше звареної крупи.
Опустіть броколі в киплячу підсолену воду і варіть на середньому вогні:
- 1,5–2 хвилини, щоб отримати хрумкий, напівсирий продукт;
- 3-4 хвилини знадобиться для приготування злегка хрусткої капусти;
- 6-8 хвилин – і м'який овоч готовий.
· Які прянощі краще підходять до броколі? Ми вважаємо, що це орегано, розмарин, кмин, цибуля, майоран або мускатний горіх. · Брюссельська капуста чудово поєднується з петрушкою, орегано, мускатним горіхом, розмарином або кмином.