В організмі людини (як і у багатьох ссавців) є два види жиру: білий та бурий. Щоб залишатися стрункими, здоровими та молодими, необхідно враховувати функції цих видів жирової тканини: перше — намагатися зменшити кількість вісцерального та підшкірного жиру, друге — збільшити кількість бурого жиру.5 Aug 2019
У організмі людини є три основні види жиру:
- білий підшкірний жир;
- бурий жир;
- вісцеральний (внутрішній) жир.
Фундаментальна відмінність між бурим жиром і білим жиром полягає в їхньому обміні речовин. Бурий жир має більш високу метаболічну активність завдяки своїй термогенній функції, яка дозволяє йому спалювати калорії та розсіювати енергію у вигляді тепла..
Більшість жирів у тілі людини – біла (але фактично вона є жовтуватою). Вона ефективно забезпечує людину енергією: коли запаси глікогену закінчуються, організм починає спалювати жири.
Обидва типи жирової тканини беруть участь у підтримці енергетичного балансу. Біла жирова тканина запасає енергію, тоді як бура жирова тканина розсіює хімічну енергію у вигляді тепла як захисну функцію під час холоду або надлишкового надходження поживних речовин.
Найгірші жири: трансжири Вчені вважають, що трансжири набагато шкідливіші за насичені. Оскільки вони не лише підвищують рівень поганого холестерину, а й знижують вміст хорошого. Трансжири можуть ховатися у всіх видах перероблених харчових продуктів, починаючи від картоплі-фрі та закінчуючи звичайним печивом.