Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 15 листопада 2023 Доповнено: 05 лютого 2019 Опубліковано: 05 травня 2015 🕒 8 хвилин 👀 339700 коментарів
Рослина кислиця (лат. Oxalis) відноситься до роду трав'янистих однорічників та багаторічників сімейства Кисличні. У природі квіти кислиця ростуть у Південній Африці, а також у Центральній та Південній Америках і навіть у Європі. Кислиця – національний символ Ірландії, рослина святого Патрика, найшанованішого в країні праведника. «Oxys» латиною означає «кислий», і названа рослина кислицею, тому що його листя має кислуватий смак. У природі відомо близько 800 видів оксалісів, а в культурі деякі з кислиць з'явилися в XVII столітті і відтоді вирощуються як садові, і як кімнатні рослини. У нашій країні кислицю називають «заяча капуста», а в Європі – «конюшина щастя». Популярною в культурі квітка кислиця стала завдяки невибагливості у догляді та високим декоративним якостям.
Прослухати статтю
Посадка та догляд за кислицею
- Цвітіння: з кінця травня чи початку червня до зими.
- Освітлення: яскраве розсіяне світло.
- Температура: у вегетаційний період – 20-25 ˚C, у період спокою – 12-18 ˚C.
- Полив: влітку – рясний, восени та взимку помірний до мізерного.
- Вологість повітря: Проста для житлових приміщень, але в сильну спеку бажано іноді обприскувати рослину.
- Підживлення: у період активного зростання один раз на 2-3 тижні комплексними мінеральними добривами в половинній від зазначеної в інструкції дозування.
- Період спокою: один-півтора місяця після цвітіння.
- Пересадка: молоді рослини пересаджують щорічно, дорослі – один раз на 2-3 роки.
- Розмноження: дочірніми цибулинами чи бульбочками, рідше – насінням.
- Шкідники: щитівки, попелиці, павутинний кліщі.
- Хвороби: сіра гнилизна, фузаріоз.
- Властивості: лікарська рослина з високим вмістом у листі вітаміну C.
Ботанічний опис
Кислиці представлені безліччю видів, є серед них однорічні, багаторічні, бульбові та цибулинні рослини. Листя у кислиці пальчастоскладне або трійчасте, черешкове, зі складним відгином, що складається ввечері і розкривається вранці. Так само реагує листя на занадто яскраве світло та механічне подразнення. Колір листя в залежності від виду кислиці може бути зеленим, фіолетовим або бордовим. Квітки у кислиці невеликі, правильні, забарвлення пелюсток може бути білим, рожевим, бузковим або жовтим. Квітки, як і листя рослини, закриваються на ніч чи перед негодою. Насіння кислиці зріє в оболонці, що легко вибухає при дотику, коли насіння дозріває.
Кислиця в домашніх умовах представлена найчастіше двома видами – кислицею чотирилистою та кислицею трикутною. Кімнатна кислиця – популярний у Європі подарунок під ялинку, оскільки існує прикмета, що рослина приносить у будинок щастя та добробут, якщо оселиться у ньому за день до Нового року.
Догляд за кислицею в домашніх умовах
Вирощування розсади
Кімнатна квітка кислиця має ті ж вимоги до умов вирощування, що і її дикоросла родичка. Їй потрібне інтенсивне, але розсіяне світло з притіненням від прямих променів сонця. Температуру в літню пору домашня кислиця віддає перевагу в межах 20-25 ºC, що, втім, цілком природно для цієї пори року.Взимку температуру бажано трохи знизити – до 12-18 ºC, інакше рослина не цвістиме.
Полив у літній час має бути рясним, але при цьому не можна допускати застою води в корінні. З настанням осені полив скорочують, а взимку зволоження грунту в горщику з кислицею має бути символічним, щоб грунт був ледь вологим. Обприскування листя кімнатна рослина кислиця не потребує, хоча якщо в будинку занадто жарко і душно, можна обприскувати рослину кип'яченою водою. Взимку обприскування кислиці протипоказане.
Деякі види кислиці взимку відпочивають. Період спокою триває місяць-півтора. Якщо ви помітили, що рослина після закінчення цвітіння почала втрачати листя, скоротите полив і перенесіть квітку в прохолодне місце, де вона перебуватиме в стані спокою. Іноді листя з кислиці не опадає, воно просто перестає рости, як би завмерши – це знак того, що настав час перемістити її на «зимову квартиру» для відновлення сил. У цей час полив має бути мінімальним. Але як тільки ви виявите, що у рослини почали з'являтися нові пагони, пересадіть її у свіжий субстрат, поверніть на звичне місце, відновіть полив та підживлення.
Добриво
Догляд за домашньою кислицею передбачає своєчасне підживлення рослини комплексними мінеральними добривами. Вносять їх у період активного росту та цвітіння кожні 2-3 тижні, причому концентрація розчину повинна бути вдвічі меншою, ніж рекомендовано виробником.
Пересадка кислиці
Догляд за кімнатною кислицею потребує щорічної пересадки молодих рослин, дорослі рослини пересаджують один раз на два-три роки. Якщо ви не знаєте, як пересадити кислицю, почніть із вибору горщика.Горщик для кислиці потрібен широкий, щоб можна було посадити кілька бульб або цибулинок в одну ємність – так у вас вийде розкішний кущ, що квітне. На дно горщика укладають шар дренажу, щоб надлишок води не застоювався в корінні рослини.
Грунт для кислиці підійде будь-яка – купіть в магазині універсальний грунт або складіть грунт суміш самі з листової, дернової, торф'яної землі і піску в рівних частинах. Врахуйте, що якщо грунт буде надто поживним, то листя на рослині буде багато, а квітів мало. Посадка кислиці в новий горщик здійснюється з великою обережністю, разом із земляною грудкою, якщо у вас немає наміру цього разу зайнятися її розмноженням.
Шкідники та хвороби
Кислиця стійка до ураження комахами та хворобами, але якщо догляд за кислицею здійснюється неналежним чином, її можуть окупувати павутинні червоні кліщі, попелиця чи щитівка. Павутинний кліщ усувається обробкою рослини актеліком, попелицю знищують обприскуванням кислиці розчином двох чайних ложок рідкого мила в двох склянках води, а щитівку потрібно спочатку видалити механічно – зібрати з рослини всіх паразитів, а потім обробити кислицю акторою.
Якщо з одного разу знищити шкідників не вдасться, через тиждень обробку рослини лікувальними препаратами потрібно повторити. Не забувайте, що всі маніпуляції проводяться на чистому повітрі, а поверхня ґрунту має бути надійно захищена від потрапляння на неї препаратів. Мильний розчин через кілька годин після нанесення на наземну частину рослини потрібно змити водою, так само прикривши ґрунт від попадання в нього мила.
Якщо ви занадто стараєтеся з поливом і не потрудилися помістити під ґрунт шар дренажу, рослина може вразити сіру гниль або фузаріоз. І те, й інше захворювання на початковій стадії успішно лікується фундазолом.
Розмноження кислиці
Вирощування з насіння
У природних умовах кислиці розмножуються насінням. До насіннєвого способу розмноження кислиці в домашніх умовах вдаються рідко, оскільки є надійніші способи розмноження – вегетативні. Але якщо для вас важливо здійснити вирощування кислиці саме з насіння, то бажаємо успіху та пропонуємо перелік умов та заходів для успішного генеративного розмноження кислиці:
- склад суміші для посіву: по чотири частини листового перегною та торфу та одна частина піску;
- насіння кислиці ранньою весною розкидають по поверхні ґрунту, не зашпаровуючи, після посіву ємність накривають склом, оскільки для проростання потрібна стовідсоткова вологість;
- для проростання насіння потрібне також розсіяне світло, температура 16-18 ºC і постійно вологий ґрунт – полив посівів здійснюється з пульверизатора;
- необхідне щоденне провітрювання посівів.
За дотримання всіх цих умов сходи в залежності від свіжості насіння з'являться через тиждень-місяць після посіву.
Вегетативні способи розмноження
Найпростіше при щорічній весняній пересадці кислиці відокремити дочірні цибулинки або бульбашки, що утворилися навколо стрижневого кореня, і висадити їх по кілька штук в один горщик, присипавши невеликою кількістю ґрунту, помістивши ємність у затінене прохолодне місце і зрідка зволожуючи грунт. При появі сходів горщик переміщають ближче до світла, і через місяць-півтора молода рослина перетвориться на кущ, що пишно квітне.
Після періоду спокою, як тільки з'явиться перший новий лист, бульбу витягають із землі, очищають від ґрунту, промивають у слабкому розчині марганцівки, розрізають на частини, обробляють зрізи товченим деревним вугіллям та розсаджують ділянки по окремих горщиках. Горщики з розсадженими частинами бульби поміщають під розсіяне світло, поливають після просихання земляної грудки і підгодовують двічі на місяць, починаючи з другого тижня після посадки.
Властивості кислиці
З давніх-давен кислиця вважалася лікарською рослиною. Застосовували наземну частину рослини для лікування цинги, для обробки виразок і ран, як протиотруту при отруєнні миш'яком або ртуттю. Народна медицина з успіхом використовувала протиглистові, жовчогінні, протизапальні, сечогінні та ранозагоювальні властивості рослини.
За рахунок високого вмісту в листі кислиці вітаміну C, її вживання допомагало справлятися із застудними захворюваннями та зміцнювало імунітет. Затребувана кислиця і в кулінарії: з неї готували смачний і корисний чай, додавали в борщ, зелений борщ або квас.
Види кислиці
Кислиця трикутна (Oxalis triangularis)
Або кислиця фіолетова, частіше інших видів, що вирощується в кімнатній культурі, є невисокою бульбовою рослиною з темно-пурпурним плямистим тридольним листям на довгих черешках. Лист кислиці фіолетової схожий на трепетні крила метелика, за що його назвали «мадам Баттерфляй». Квітки цього виду дрібні, білого, світло-рожевого або бузкового кольору.
Кислиця чотирилиста (Oxalis tetraphylla)
Або кислиця Деппе (Oxalis deppei) вирощується і в саду, і в домашніх умовах. Листя у неї чотиридольне, світло-зелене з червоно-коричневою серединою.Цвіте тривалий час червоно-малиновими квітками, що утворюють суцвіття. Саме цей вид англійці називають «щасливою конюшиною».
Кислиця Боуві (Oxalis bowiei)
Крихкий теплолюбний вигляд висотою 20-25 см з шкірястим листям світло-зеленого кольору та темно-рожевими квітками на довгих квітконосах.
Кислиця звичайна (Oxalis acetosella)
Кореневищна рослина висотою 8-10 см з листям, що нагадує конюшину, і білими одиночними квітками на довгих квітконосах.
Кислиця залізистолистна (Oxalis adenophylla)
Кущики до 10 см заввишки з сіро-зеленим багатодольним листям і великими світло-рожевими квітками з плямами і прожилками.
Кислиця різнокольорова (Oxalis versicolor)
Дивовижна за красою рослина з білими квітками у червону смужку. Розкрита біла квітка зсередини з червоною облямівкою по краю.
Крім цих видів у культурі відомі кислиця Обтуса, кислиця ока, або бульбоносна, кислиця ріжкова, дев'ятилиста, бідна, молочно-біла, настурцієподібна, сукулентна, члениста, притиснута, трикутна та багато інших. Але всі ці чудові рослини вирощують у саду, а це, як кажуть, вже зовсім інша історія.
Мені кислиці дуже подобаються, але я щось із ними роблю не так, бо мої кислиці після зимівлі не прокидаються! Влітку ростуть і навіть цвітуть, восени листочки починають рідшати і рослини готуються спати – скорочую полив і горщики прибираю під ванну (у темне, прохолодне місце), за зиму кілька разів трохи поливаю, а навесні нічого не прокидається. Що я роблю не так?
Не треба прибирати на повну темряву. Просто залиште в темному місці квартири та зменшіть полив.
Підкажіть, будь ласка, які квіти можна посадити вздовж стежок на дачі не надто високі.У нас росте поки що лише кислиця, назву точну не знаю, така з темно-вишневими листочками, схожа на фіолетову, у статті побачила. Але хочеться розмаїття та фарб яскравіше.
У бабусі, пам'ятаю, завжди було багато таких квітів) Також недавно купила кислицю і посадила. Мені подобається – і квіти виглядають красиво, і не надто вони вибагливі. Якщо все правильно посадити – проблем не буде!
Не знала, що кислицю вдома вирощують, така невибаглива травка. У дитинстві, пам'ятаю, жували кисленькі листочки, а потім на дачі посадили кущики. Навіть не знаю сорт, схоже на фіолетову кислицю. Купила на станції у бабусі. Дачі давно немає. Адже дуже декоративно буде вдома виглядати, якщо правильно доглядати її.
Не знала, що з оксалісу можна робити чай чи квас. Потрібно обов'язково спробувати, тим більше, що цього року кислиця розрослася. Дякуємо за інформацію!
Як пересадити кислицю взимку? У мене виникла така необхідність: мені віддали рослину, яку не пересаджували бозна-скільки часу. Підкажіть, чи можна його терміново розсадити чи варто почекати до весни?
Ну, чекати весни залишилося зовсім недовго, тому не варто поспішати з пересадкою. На початку березня можна вийняти рослину з горщика, подивитися, в якому стані підземні органи оксалісу, підлікувати корінь, якщо в цьому є необхідність, обробити зрізи вугільним порошком або розчином фунгіциду і потім пересадити кислицю в порядку, описаному в статті.
Дивно, а чому Ваша кислиця не спить у зимовий час? Ну, власне, це не важливо – пересаджувати і розсаджувати кислицю можна в момент пробудження ризом (клубнею), а так само в будь-який інший момент часу, але тільки тоді потрібно буде видалити все листя, крім одного на кожному бульбочці. Це дасть ризоме можливість добре укорінитися, а потім вона відростить нове листя.
Перший весняний дар природи, що прокидається, – багаторічна трав'яниста рослина, звана в народі заячою капустою. Кислиця звичайна завжди цінувалася за приємний смак та цілющі властивості, що допомагають боротися із низкою захворювань. За рахунок великої кількості вітамінів вона була незамінною добавкою до їжі навесні, коли до дозрівання перших овочів і фруктів ще далеко, а організм ослаблений після зими. Застосовується рослина і в сучасній фітотерапії та гомеопатії.
Ботанічний опис
Кислиця – повзуча трава з довгим, гнучким кореневищем, відноситься до сімейства Oxalidaceae. Мініатюрне трійчасте листя серцеподібної форми, розташоване на черешках довжиною 5-15 см, частково нагадує конюшину. Рідше зустрічаються чотири- та п'ятидольні листки. Відтінок ніжно-зелений, із темно-пурпурним вкрапленням у центрі. Квіти – з жовтою позіхою і п'ятьма білими пелюстками, яким червонувато-лілові прожилки надають легкий рожевий тон. Плоди кислиці представлені бежево-коричневими коробочками, при дозріванні оболонка лопається, розсипаючи насіння на відстань 1-2 метри. Поширюють їх та мурахи.
Відмінна характеристика рослини – реакція на фізичну дію, що починається непогода та прямі сонячні промені згортанням листя та віночків, що є захисним механізмом.Складає їх кислиця і після заходу сонця.
Період цвітіння посідає травень і червень. Використовується два види запилення – за допомогою комах і закритих клейстогамних суцвіть, що викидаються рослиною в середині літа. При утворенні пилкової трубки та досягненні нею зав'язі відбувається запліднення.
Місця зростання
Кислиця зустрічається біля Європи, північноамериканського континенту, Китаю. У Росії її поширена у районах Сибіру, Далекого Сходу та середньої лінії. Віддає перевагу затіненим місцям, закритим від прямих променів сонця. Кислиця росте в лісах листяного, хвойного та змішаного типів, на берегах струмків і річок, поблизу боліт, в ярах. Біля водойм нерідко покриває землю густим килимом.
Види кислиці
У природі зустрічається близько 800 сортів рослини, що ростуть у Північній та Південній Америці, Африці, Австралії та Євразії. Частина відноситься до декоративних та високо цінується любителями квітів. Їх вирощують удома, використовують для прикраси альпійських гірок у ландшафтному дизайні. Поширені види: кислиця звичайна, ріжкова, трикутна, ортгіса, рожева, сукулентна та інші. Відтінок листя коливається від світло-зеленого до насичено-бордового, квіти відрізняються химерними обрисами та забарвленнями. Усім знайома лісова кислиця – криниця вітамінів і корисних речовин, проте рослина слабо отруйна і застосовувати її слід з обережністю.
Збір та зберігання лікарських форм
Для заготівлі цілющої сировини використовують листя, суцвіття і трав'яниста частина рослини. Оптимальним часом для збору є період цвітіння з кінця квітня до початку червня, коли концентрація біологічно активних речовин досягає максимуму.Для приготування лікувальних складів підходить свіжа та суха трава. Кислицю нарізають і розкладають під навісом з гарною вентиляцією або поміщають у спеціальні сушарки. Готова суміш пересипається у картонні коробки або паперові пакети та зберігає корисні якості протягом року.
Хімічний склад
Кислиця багата на вітаміни і цінні природні речовини і служить основою низки рецептів народної медицини. У листі та надземних частинах рослини містяться:
- флавоноїди (кверцетин, глюкозілізовітексин);
- вітаміни A, C, K, B9 (фолієва кислота), P (рутин);
- каротиноїди (100 мг на 100 г листя);
- щавлева, янтарна, лимонна, яблучна, фумарова кислоти;
Трава не застосовується в офіційній фармакології, проте використовується у нетрадиційній медицині та гомеопатії.
Лікувальні властивості
На Русі кислиця звичайна була незамінною помічницею у кожному будинку. Подрібнене листя додавали в салати, супи, пироги, відвари служили корисним і смачним напоєм. Траву брали з собою в дорогу мандрівники, щоб полегшити втому, вгамувати спрагу, зменшити почуття голоду.
Знахарки використовували цілющу рослину для лікування застуд, золотухи, хвороб печінки, шлунка, загоєння ран та виразок, полегшення менструального болю у дівчат, зупинки кровотеч. Сік трави застосовували при корості та золотусі, полоскали їм рот при стоматиті. Вітамін C, що міститься в кислиці, захищав від цинги.
До корисних властивостей лікарської трави, за рахунок яких вона залишається популярним народним засобом, належать:
- протизапальні (при захворюваннях ШКТ, тонзилітах тощо);
- кровоспинні та антисептичні (при ранових ушкодженнях шкіри, виразках);
- жарознижувальні (при простудних хворобах);
- жовчогінні та сечогінні;
- антигельмінтні (для виведення паразитів у дорослих та дітей);
- антитоксичні (при отруєннях миш'яком та парами ртуті).
Незважаючи на цілющі якості, при зловживанні кислицею виникає небезпека здоров'ю.
Протипоказання
Підвищений вміст органічних кислот у рослині – фактор ризику, який треба брати до уваги, використовуючи рецепти народної медицини. Застосування кислиці обов'язково узгоджується з лікарем. Обмеженням до вживання виступають:
- артрит, артроз, подагра;
- гострі та хронічні патології нирок;
- печінкова недостатність, цироз;
- сечокам'яна хвороба;
- епілепсія, схильність до судомної активності;
- гемофілія та інші порушення згортання крові;
- захворювання підшлункової залози
Цілюща рослина вважається слабо отруйною, тому лікування не повинно проходити безконтрольно.
Присутність щавлевої та інших кислот при тривалому вживанні або порушенні дозувань несе ризик розвитку патологій нирок та сечовивідних шляхів. Негативний вплив на організм трава вплине і при схильності до захворювань суглобів. Перед застосуванням потрібна консультація терапевта.
Використання у народній медицині
Рослина у свіжому та висушеному вигляді – основа для маси рецептів, призначених для внутрішнього та зовнішнього вживання. Кислиця звичайна – природне джерело корисних речовин та вітамінів, які допомагають впоратися з низкою захворювань та зміцнити імунний захист організму.
Для приготування настою чи відвару використовують суху чи свіжу кислицю. Листя подрібнюють і заливають окропом, після чого дають настоятися і проціджують.Щоб зробити відвар, рідину залишають на 5-10 хвилин на слабкому вогні або тримають на водяній бані. При застудах корисно готувати його на молоці. Застосовують для лікування діареї, печії, захворювань шлунково-кишкового тракту, гастритів, патологій печінки та жовчного міхура. Допомагає при виведенні гельмінтів, підходить для полоскання горла та ротової порожнини при тонзилітах, стоматитах. Концентрований відвар використовують для загоєння ран, забитих місць, фурункулів.
На 50 г висушеного листя і квітів потрібно 500 мл спирту чи горілки. Наполягають протягом десяти днів у темному місці. Після проціджування застосовують для лікування виразок, наривів, роблять компреси та протирання. При розведенні водою можна використовувати для полоскань при стоматиті.
Препарати, приготовані з соку і м'якоті свіжої рослини, застосовуються для нормалізації обміну речовин, при діареях, як зовнішній засіб – при корості, дерматитах і ранах, що довго не гояться, корисні для боротьби з анорексією і гіповітамінозом. При додаванні меду засоби допомагають знімати запальні процеси.
Вирощування та розмноження
Кислиця звичайна росте навіть на бідних ґрунтах, проте краще використовувати родючу землю. Трава любить багаті на вологу тінисті місця. Щоб укорінити рослину на ділянці, бажано викопати пагони з верхнім шаром ґрунту. Кислиця розмножується і бульбами, які відокремлюють і поміщають у ящики чи горщики, присипаючи ґрунтом. Дає коріння також поміщений у воду листок на черешку. При сівбі насіння кислиці їх розкидають поверх грядки і акуратно обприскують водою. Поливати з лійки або шлангу не можна.
Кислиця ріжкова – невибаглива рослина з високою пристосовністю, яка в короткі терміни килимом затягує землю на всій ділянці, розмножуючись самосівом.
Однак цей вид кислиці має аналогічний його побратим спектр корисних властивостей і відрізняється декоративною привабливістю.
Догляд за кислицею в домашніх умовах
Оксаліс (Oxalis) корисний і при вирощуванні в кімнаті Квітка красива і проста в догляді, а великий вибір сортів допоможе знайти по смаку. період і міжсезоння треба берегти рослину від протягів та температурних перепадів. Окремі сорти після закінчення літа бажано переносити у прохолодне приміщення для занурення у сплячку. У весняно-літній період рекомендується проводити підживлення.
Вживання у кулінарії
Листя кислиці використовується для приготування цікавих і корисних страв. Їх застосовують для надання пікантної кислинки супам і зеленим щам, додають у страви з яєць, в салати. апетит. Оригінальний смак додасть трава сирникам і сирним оладкам і стане ніжною начинкою для пиріжків. У протертому вигляді кислиця послужить гарніром або пастою для заправки салатів.
На зиму заготовлюють солону кислицю. Для цього рослину змішують із зеленню, подрібненим коренем хрону та листям чорної смородини, додають горошки перцю та часникові часточки та заливають розсолом.