Чи потрібно варити креветки перед смаженням на сковороді Насправді це необов'язковий крок. Грамотні кулінари говорять про те, що його можна сміливо пропускати, якщо не хочеться морочитися з варінням морепродуктів. Смаження на сковороді при середньому вогні цілком здатна забезпечити достатній рівень готовності креветок.
Інструкція приготування
- У глибокій сковороді розтопити олію, додати часник і трохи згасити.
- Налити вершки, перемішати і довести до кипіння. …
- Далі додати до сковороду очищені креветки і гасити 8-9 хвилин. …
- Вийняти креветки. …
- Кинути креветки назад у соус і потримати на вогні 2 хвилини – блюдо готове.
1,5 хвилин Добре розігрійте сковороду і потім наливайте масло. Попередньо посоливши креветки, киньте на сковороду. Обсмажуйте з одного боку 1-1,5 хвилин, потім перевертаємо і з другого боку. Додайте до морепродукту нарізаний тонкими слайсами часник і зачекайте 30 секунд, поки він дасть свій приємний аромат.
Коріандр і кріп, запашний перець та лавр подарують морепродуктам апетитний, пряний аромат, а морська сіль та гострий перець підкреслять природний смак і зроблять його більш вираженим. Просто додайте приправу під час закипання води: пакетика вистачає на кілограм морепродуктів.
Кишкова вена може впливати на текстуру страви. При правильному очищенні креветки зберігають свою форму і стають ніжнішими.. Це особливо важливо для приготування делікатних страв, де кожна деталь має значення.