Istoriya.v.ua

На околиці Брюсселя стоїть будівля, куди скромніша, ніж розкішні магазини солодощів у центрі. Але за цими стінами ховається фабрика "Кращого кондитера у світі 2020 року". Це звання вже вдруге отримав бельгійський шоколат П'єр Марколіні. «Цей титул вінчає мою 25-річну кар'єру.

Для відкриття кондитерського магазину буде потрібний такий перелік документів:

1. договір оренди приміщення;
2. документи від Державної протипожежної служби, що надають дозвіл на роботу;
3. договір на дератизацію та дезінсекцію приміщення;
4. договір на вивезення органічних відходів та ТПВ;
5. документація касового апарату;

Чек-лист по інвентарю для початківця кондитера

1. Терези Якби кондитери не відміряли інгредієнти на терезах, торти та десерти щоразу виходили б різними. …
2. Міксер ручний або планетарний.
3. Кільця для випічки.
4. Силіконовий килимок …
5. Силіконова лопатка.
6. Скребок …
7. Шпатель …
8. Поворотний стіл

Якщо й будуть потрібні, рекомендуємо більше не готувати цей рецепт, якщо тільки ви не любитель мити велику кількість посуду.

• Планетарний міксер на шість літрів.
• Ручний блендер.
• Електронний подрібнювач.
• Подрібнювач/скребок з нержавіючої сталі.
• Блендер з чашею.
• Силіконова лопатка.
• Вінчик …
• Скалка з дерева

Французький шеф-кухар Ніна Метайєр визнано найкращим кондитером у світі Ніну Метайєр визнано найкращим кондитером світу 2023 року.