Велику популярність у кондитерському світі набув їстівний фотодрук. Вона виконується спеціальним харчовим чорнилом на цукровому або вафельному папері за допомогою харчового принтера. Вам повідомляємо, що можна друкувати на звичайному принтері Canon або Epson, але тільки на новому, на якому не друкували звичайним чорнилом.
Харчовий друк — це друк картинки або фотографії на їстівному папері їстівним же чорнилом. Картинку розміщують на поверхні торта або капкейка як гарний та швидкий декор. Сам папір зазвичай не їдять, його знімають, як декор, потім ріжуть торт (або виріб).
Кращий ракурс для фотографій десертів – такий, наче солодощі перебувають перед людиною і прямо зараз можна скуштувати шматочок. Тобто, під кутом в 40 – 45 градусів, щоб було видно край ласощі та частково його верхівка. Якщо потрібно сфотографувати незвичайний декор верхівки торта, можна знімати десерт зверху.
Для друку для капкейків та тортів використовують їстівний папір — найчастіше це вафельний або цукровий. А звичайне чорнило замінюють харчовими барвниками. Можна придбати такий принтер для друку на вафельному папері і робити все самостійно. Або можна зробити на замовлення друковані прикраси у спеціалізованих компаніях.
Якщо ви хочете, щоб їстівна картинка на торті була яскравою, соковитою, повноцінною фотографією – виберіть цукровий папір. Якщо ви хочете покласти картинку не на мастику або масляний крем, а на чизкейк, желейний торт, ніжний крем – цукровий папір має максимальну міцність.