«Найкорисніше буде домашній суп, виготовлений із свіжих інгредієнтів з мінімальною кількістю солі. В ідеалі це овочевий суп, зварений на бульйоні. Але капуста з капустою, юшка чи вегетаріанські супи-пюре теж непогані», — повідомляють експерти Роскачества у своєму Телеграм-каналі.
Китайські супи
- Гострий хайнанський суп з баранини з локшиною 4.80(5) 1 г 30 хв
- Суп з локшиною 0.00. …
- Томатний суп з яєчними пластівцями 4.00(2) …
- Суп Вонтон 4.50(2) …
- Суп Хорда з чорносливом 4.00(1) …
- Класичний курячий бульйон по-китайськи 5.00(1) …
- Пекінський кисло-солодкий суп з качкою 0.00. …
- Китайський суп із капусти з куркою 0.00.
Норі
| Як приготувати | |
|---|---|
| Варити | Не варять |
| Смажити | 2 хв |
| Гасити | Не гасять |
| Запікати | Чи не запікають |
По перше, це джерело рідини, отже цілком здоровий спосіб підтримувати водний баланс. По-друге, завдяки воді в супі більше вітамінів та мінералів, ніж у варених овочах чи злаках без бульйону. При варінні їх частково вимиваються мінерали (магній, залізо, калій) і водорозчинні вітаміни (особливо вітамін С).
Вегетаріанські супи містять багато харчових волокон, що покращує моторику кишечнику.. Для таких страв добре використовувати броколі, цвітну капусту, моркву, кабачок, картоплю, ці овочі нешкідливі для шлунково-кишкового тракту (ЖКТ). Тим, хто має такі проблеми, небажано додавати білокачанну капусту.