Istoriya.v.ua

Приклади головних страв у ресторанах включають:

• М'ясні страви: стейки, печеня, м'ясні рулети, гриль, шашлик.
• Рибні страви: рибні стейки, смажена чи запечена риба, рибні філе із соусами.
• Паста: різні види пасти з різноманітними соусами, наприклад, лазіння, спагетті болоньєзе, карбонару.

10 самих популярних страв в світі за версією Taste Atlas

• Пікання Пікання — фірмове страва бразильських стейк-хаусів, чураскарій. …
• Неаполітанська піца.
• Гуоті …
• Шашлик …
• Пананг каррі …
• Роті канаї.
• Наан з олією та часником.
• Проволетта

Фахівці визначили найсмачніші страви в світі. Сперечаємося, ви не здогадаєтеся, що виявилося на першому місці

• Каррі (Японія), 1-е місце
• Амейжоа а Бульяу Пату (Португалія), 3-тє місце
• Піца "Маргарита" (Італія), 11-е місце
• Сяолунбао (Китай), 12-те місце
• Шиш-кебаб (Туреччина), 14-те місце
• Пероги (Польща), 16-те місце

Черговість подачі страв у ресторані

1. 1-а черга: холодні закуски (салати тощо), напій
2. 2-га черга: перша страва
3. 3-я черга: друга страва
4. 4-я черга: десерт

Фірмове блюдо – це особлива страва, яка створена та пропонується лише у певному ресторані чи мережі ресторанів. Воно може бути як основною стравою, так і закускою, десертом чи напоєм. Фірмова страва – це не лише пункт меню, а й частина концепції ресторану, яка допомагає залучити та утримати клієнтів.