Досить змішати часник, паприку, куркуму та коріандр, натерти птицю та залишити на 30-45 хвилин до повного приготування. Рекомендовано використовувати такі спеції для курки, як коріандр, кріп, петрушка, кориця, імбир, кмин, чебрець, естрагон, розмарин, шавлія, майоран, суміші перців, часник, каррі.
Які прянощі підходять до курці?
- Часник Має гострий гіркуватий смак, який пом'якшується і набуває солодкуватих відтінків при жарінні або запіканні – саме для цього його і варто використовувати. …
- Цибуля Ріпчаста – базовий інгредієнт рагу та супів. …
- Кріп …
- Петрушка …
- Перець …
- Лавровий лист
Щоб покращити смак курячих котлет, можна, можливо застосувати орегано, чорний перець, розмарин, чебрець, каррі, часник, куркуму, коріандр, хмелі-сунелі, порошок імбиру, зелену цибулю, суху петрушку або кріп. Для любителів гострого найкращим варіантом стане паприка.
Як гарнір до курці чудово підійдуть:
- смажений рис з яйцем,
- перловка з овочами,
- рис з ананасами та болгарським перцем,
- кіноа з морквою, часником та перцем,
- кускус зі шпинатом,
- булгур з томатним соусом,
- гречка із зеленим горошком.
Які класти спеції Якщо у вас завалялася сушена парасолька, теж обов'язково киньте її в каструлю. До курки підходять усі звичайні європейські супові приправи: лавровий лист, чебрець, шавлія, розмарин, З них можна скласти букет гарні, завернути в марлю, підвісити на ниточку, а після варіння з бульйону видалити.