Кабачки добре помити, очистити від насіння та почорнілих місць, якщо вони є. Далі нарізати їх на бруски завтовшки близько 1 см, викласти в глибоку миску, засипати 1,5-2 чайними ложками солі, перемішати і залишити на півгодини.
Отже, куди подіти кабачки?
- Ідея перша: приготувати з них оладки.
- Ідея друга: додайте кабачки до соусу для макаронів.
- Ідея третя: додайте кабачки у фарш …
- Ідея четверта: заморозьте, попередньо порізавши на кубики.
- Ідея п'ята: зробіть із них ікру “заморську”, кабачкову.
- Ідея шоста: додайте кабачки у випічку
Кабачки наріжте невеликими шматочками, трохи посоліть і залиште на 10-15 хвилин|мінути|. Після цього промокніть паперовими рушниками і обваляйте в борошні. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте кабачки до золотистої скоринки, приблизно за 2-3 хвилини з кожного боку.
Поріжте цукіні на тонкі кружки і обваляйте кожен у борошні з обох боків. 2. Добре розігрійте велику сковороду і додайте половину оливкової олії. Викладіть рівним шаром кабачки і смажте на середньому вогні приблизно по 4 хвилини з кожного боку до м'якості та золотистого кольору, при необхідності додаючи олію.
Кабачок вважається ідеальним овочом для схуднення хоча б тому, що він низькокалорійний (всього 17 ккал на 100 г). До того ж способів приготувати його налічується безліч, завдяки чому дієта кабачків буде легко переноситися і не викличе у вас стійкої огиди до кабачків.