Якщо сушать половинки стиглих абрикосів без кісточок – це курага. Якщо сушать цілий плід дрібних сортів абрикосу і не виймають кісточку – це урюк. Якщо сушать цілий абрикос, а кісточку попередньо видаляють через заглиблення, де кріпиться плодоніжка – це кайса (наголос на останньому «а»).
Завдяки природному методу дозрівання на дереві урюк вважається ще кориснішим, ніж курага. Його використовують для профілактики тромбозів, пухлинних утворень, мігрені та простудних захворювань. Вважається, що 100 г урюка на день скорочує ризик переломів та допомагає усунути нестачу магнію.
Урюк (узб. урик) – по суті той же абрикос, але середньоазіатські його сорти мають деякі видові та смакові відмінності. В Узбекистані урюком називають дрібніші сорти, а абрикоси – великі та красиві плоди..
Курага з кісточкою (Урюк) – користь Сушені плоди абрикосу цінуються завдяки високому вмісту калію, Через що цей продукт часто відносять до розряду дієтичних. У їх складі сконцентровано велику кількість магнію, тому їх варто вживати людям, які страждають на недокрів'я і гіпертонію.
Урюк — природного походження, фруктові «консерви». стиглі цілісні абрикоси, зав'ялені максимально щадним способом.
Але правильніше і корисніше вживати цей урюк у вигляді настою. У Середній Азії сорт «кандак» справедливо вважається цілющим і найкориснішим для серця. Реальні відгуки наших покупців підтверджують, що настій з урюка даного сорту дуже благотворно впливає на роботу серця.