Болгарський перець можна розмістити у пластикових пакетах, залишивши при цьому невеликий отвір для вентиляції.. Ви також можете зберігати овоч у пластиковому контейнері або вакуумній упаковці. Якщо холодильник має зону свіжості для овочів, можна організувати зберігання перцю в цій секції.
Ще варіант – заморозити повністю. Вкладіть по 2-3 штуки в герметичний пакет або всуньте один в один, не сильно притискаючи, але використовуйте пакети більше, ніж 20 см на 30 см. Заморожений перець зберігається рік.
Як зберегти болгарський перець на зиму. розмістити перчики подалі від буртів з картоплею та морквою. Найкраще зберігати перцеві запаси на спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарський перець слід укласти у картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером.
Як робити
- Ножем виріжте плодоніжку перцю. …
- Дістаньте плодоніжку. …
- Зробіть те саме з кожним перцем. …
- Акуратно натисніть на упаковку, випускаючи зайве повітря, а потім зав'яжіть її або закрийте на застібку. …
- Надішліть перці в морозилку на зберігання.
Далі потрібно добре запакувати перець. Можна скласти в поліетиленові пакети, але зручніше всього кілька разів обернути стопочки. перцю харчової плівкою. Зберігати за мінус 18 градусів 10-12 місяців. Для того, щоб нафарширувати такий перецьдостатньо перекласти його з морозильної камери в холодильник і дати розморозитися.