Страви на основі молока, рекомендується вживати як дорослим, так і дітям. Вони знижують ризик виникнення різних захворювань. Молоко містить кальцій для росту та зміцнення кісток, а також йод, калій, вітаміни групи B, вітаміни А, D, цинк та магній.
Нейтральний смак рису добре поєднується з будь-яким птахом, м'ясом чи морепродуктами. Якщо ви хочете, щоб рис не розварювався і залишався розсипчастим, використовуйте пропарений або довгозерний. Якщо ж ціль – приготувати рисовий суп кремоподібної консистенції, найкраще підійде круглий рис або дрібна крупка.
Баварські селяни здавна готували осінній молочний суп з відвареною картоплею на змоченому молоці, завареному в окропі з борошном. У Швейцарії спільне приготування капельського молочного супу, ймовірно з хліба і молока, сприяло укладенню миру в Першій капельній війні в 1529 році.
«Найкорисніше буде домашній суп, виготовлений із свіжих інгредієнтів з мінімальною кількістю солі. В ідеалі це суп овочевий, зварений на неміцному бульйоні. Але капуста з капустою, юшка чи вегетаріанські супи-пюре теж непогані», — повідомляють експерти Роскачества у своєму Телеграм-каналі.
Так, вершки до супу обов'язково можна додати. Незалежно від того, чи використовуєте ви кілька столових ложок або кілька чашок, вершки надають супу шовковистість та насичений смак. Ви також можете додати молоко або інші молочні продукти, хоча зі зменшенням відсоткового вмісту вони поступово ставатимуть менш вершковими. .