Спеції для ніжного гарбузового супу Ідеально підійде Каррі, а також багато пряних трав: чабер, м'ята, суміш прянощів «Прованські трави» або «Італійські трави». Класичний перець та мікси перців, наприклад, п'ять перців або шість перців, також добре поєднуються з гарбузовим супом.
А якщо хочете приготувати гарбузову кашу чи суп, краще взяти Баттернат. За формою вона схожа на грушу чи пляшку. Продається цілий рік, легко ріжеться, довго зберігається. Смак гарбуза залежить від кольору м'якоті.
У гарбузовому пюрі багато вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів, поліненасичених жирних кислот, тому його відносять до дієтичних продуктів. Пюре легко засвоюється і підходить як перший прикорм для малюків. Регулярне та помірне вживання гарбуза корисно для органів ШКТ, кістково-м'язової та нервової системи.
Скільки зберігається суп у холодильнику: таблиця від «Їмо Будинки»
| Вид супу | Скільки зберігається в холодильнику |
|---|---|
| Холодник без яєць та зелені | 1,5-2 дні |
| Гарбузовий суп | 4 дні |
| Овочевий суп без м'яса та риби | 1 день |
| Молочний суп | До 12 години |
Зокрема, продукт не рекомендується вживати при загостренні шлунково-кишкових захворювань: при гострому гастриті, коліті, виразковій хворобі, панкреатиті, а також при отруєннях. Крім того, гарбуз має жовчогінний ефект, тому з ним потрібно бути обережними людям, які мають проблеми з жовчовиділенням.