У страви з картоплі можна додавати будь-які види перцю, трави, коріандр, імбир, фенхель, петрушку та кріп, часник, цибуля. Спеції не тільки покращать смак та аромат страви з картоплі, але й принесуть користь Вашому організму. Орегано має протимікробну, сечогінну, відхаркувальну дію.
Інструкція приготування
- Вершкове масло|мастило| нарізати дрібними кубиками і заморозити.
- Картоплю очистити та відварити до готовності. …
- Злити воду, а картоплю злегка підсушити в тій же каструлі, де вона варилася, поставивши каструлю на повільний вогонь на пару хвилин.
- Картоплю протерти через дрібне сито.
У сковороду, де плануєте розігрівати пюре, налийте трохи вершків або молока. Доведіть до кипіння і після цього додайте картоплю. Підігрівайте пюрепостійно помішуючи його дерев'яною або силіконовою лопаткою. За потреби можна додати ще вершків або молока, щоб отримати бажану консистенцію гарніру.
Вітаміни В1 та В4 – до 7 %. Ніацин (РР), що знижує рівень «шкідливого» холестерину та кількість тригліцеридів у крові – 7 %. Мінерали – кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо. Включення до щоденного раціону страв з картоплі є гарною профілактикою цинги, пародонтозу, гінгівіту, інших проблем із зубами та яснами.
У картопляне пюре можна додавати не тільки молоко та вершкове масло. Останнього, до речі, чим більше, тим краще ідеально – ціла пачка (200 г) на 1 кг картоплі. Як заправка підійде сметана, вершки, грецький йогурт і навіть кокосове масло. Важлива умова – заправка має бути теплою.