Коли солити картоплю
- Солити картоплю коштує приблизно за п'ять-десять хвилин до закінчення варіння. …
- Однак час може змінюватись в залежності від рецепту.
- Для приготування пюре картоплю варять у мундирі, потім очищають і протирають. …
- Якщо картопля вариться у мундирі, сіль додають після закипання води.
Але фаворити серед підручних коштів – вилка та ложка (краще дерев'яні). Спосіб не найвдаліший – їдальня з часом зрадницьки погнеться, але може виручити у важкій ситуації. М'яти картоплю можна прямо в тарілці – в цьому випадку м'яти також потрібно, поки вона гаряча, злити всю воду.
Приготовлена картопля: термін зберігання
| Страва з картоплі | Термін зберігання |
|---|---|
| Картопляне пюре з молоком | 1 доба |
| Толчена картопля | 1,5–2 доби |
| Відварена картопля очищена | 1-1,5 діб |
| Відварена картопля в мундирі | 3 доби |
Сметана чи олія Потрібно взяти частину води, в якій варилася картопля. Потім вводимо пару ложок якісної сметани або брусок олії. Доводимо до однорідної консистенції та відправляємо у пюре. Смак вийде дуже цікавим та оригінальним.
Навіщо додають яйце у пюре Досвідчені кулінари додають яйце у пюре для шовковистої та ніжної структури. У кулінарії яєчні жовтки є емульгатором, поєднуючи інгредієнти, які зазвичай погано змішуються. Після втручання яйця пюре стане гладким та повітряним, з дуже ніжним присмаком.