Горох, люцерна, соняшник, буряк, мангольд – Дає порівняно великі паростки, соковиті, з ніжним смаком, у соняшника з легкою гіркотою. Прекрасно підійде для салатів, вітамінних коктейлів, овочевих та зернових страв та ін. Червоний та зелений базилік – має пряний трохи солодкуватий смак.
У подальшому сіянці витрачають цей запас на свій ріст і розвиток, тому перетримувати мікрозелень немає сенсу. Для вирощування мікрозелені підходять усі овочеві рослини, зернові, але не можна використовувати квасоля, боби та пасльонові культури.
Виростити урожай, якщо це насіння мікрозелені, можна за 5 простих кроків:
- На дно ємності укласти субстрат
- На субстрат рівномірно насипати насіння мікрозелені
- Зволожити субстрат чистою водою. …
- Поставити лоток із насінням на підвіконня або під LED лампу, якщо сонячного світла недостатньо
- Зачекати кілька днів
Найбільш популярні для пророщування в домашніх умовах такі види:
- бобові (люцерна, конюшина, горох зелений, сочевиця червона та зелена);
- насіннєві (броколі, редис, гірчиця, бораго, капуста червона, дайкон, редис фіолетовий, капуста калі, соняшник, рапіні, кольрабі);
– оскільки мікрозелень широко застосовується для додавання до основних страв та салатів, найпопулярнішими сортами для реалізації на ринку, є рослини з більш насиченим ароматом, кольором та яскраво вираженим смаком. Насамперед – це рукола, гірчиця, базилік, редька, червона капуста, дайкон та капуста кольрабі.