Том Ям – національний суп у Таїланді та Лаосі, який набув широкого поширення також у сусідніх країнах, таких як Малайзія, Індонезія та Сінгапур. Має яскраво-виражений кисло-гострий присмак. Іноді навіть надмірно гострий, але тут уже нічого не вдієш – така особливість майже всіх азіатських страв.
Хтось робить густий том-ям, щоб ложка стояла, такою, до речі, подобається російським туристам, бо за консистенцією нагадує борщ чи щи.
Це яскравий гастрономічний аромат, в основі якого поєднання гострого, кислого та солодкого смаків з переважанням лимонного та імбирного відтінків. Він також містить нотки лемонграсу, коріандру, кінзи та інших спецій, які надають йому унікального та яскравого смаку.
Суп дуже подобається туристам завдяки своїй прянощі. Іноді туристам так сильно подобається ця страва, що вони забирають її з собою додому. І це цілком зрозуміло! Суп містить безліч екзотичних продуктів, які ростуть лише на території Таїланду та всієї південної Азії.
Смак гострого та кислого супу виходить завдяки додавання чилі, а іноді і пасти з тайського чилі, а в кінці щедрого сплеску соку лайма. Том Ям відкриває топ 5 найгостріших страв. Рецепт нижчий за автентичний, саме так його готують у Тайланді.
Том Ям – національний суп у Таїланді та Лаосі, який набув широкого поширення також у сусідніх країнах, таких як Малайзія, Індонезія та Сінгапур. Має яскраво-виражений кисло-гострий присмак. Іноді навіть зайво гострий, але тут нічого не вдієш – така особливість багатьох азіатських страв.