Для запікання годяться гарбузи всіх сортів, квітів та розмірів. Але є нюанси: найпростіше поводитися з грушеподібним батернатом і невеликими мускатними гарбузами — вони м'які, соковиті, без жорстких волокон, швидко карамелізуються і не розвалюються на деку.
Біологічно цей сорт гарбуза не овоч, а фрукт. Гарбуз баттернат через її форму іноді називають грушоподібним гарбузом або гарбузом-скрипкою. У гарбуза батернат немає звичного всім гарбузового аромату, а деякі сорти при надрізі пахнуть кавуном.
Найсмачніші сорти гарбуза
- Гарбуз Баттернат Зовні вона схожа на гітару, пляшку, грушу, кабачок з потовщенням на одному кінці. …
- Гарбуз «Помаранчеве сонце» Цей гарбуз іноді називають «Помаранчеве літо». …
- Гарбуз «Зимова солодка» Цей сорт повністю виправдовує свою назву та довго зберігається. …
- Гарбуз «Мармурова»
Мускатна гарбуз Солодкий, щільний, соковитий – суцільне задоволення. У мускатних сортів гарбуза щільна десертна м'якоть, багатий горіховий смак фундука та аромат смажених каштанів. Через це у Франції мускатний гарбуз іноді називають потімарроном, тобто каштановим гарбузом.
Гарбуз можна включати до свого раціону для профілактики захворювань серця, покращення стану шкіри, суглобів, зору, для зміцнення імунітету. Гарбуз – джерело важливих для організму вітамінів А, С, Е, а також групи B. Продукт багатий магнієм, калієм, марганцем, цинком та іншими мікроелементами.