Не кожна господиня знає, навіщо потрібно заморожувати апельсини. Найчастіше цей фрукт вживають у їжу у свіжому вигляді. Але якщо покласти апельсини на ніч у морозилку, вони не тільки змінять свій смак, а й стануть кориснішими. Виморожування допомагає позбавити фрукти від неприємної гіркуватості.
Апельсин – ідеально поєднується з корицею, кавою, м'ятою та мигдалем . Незвичайно з імбиром, журавлиною, вишнею, манго, чорним чаєм та малиною. Банан – полуниця – це вже стало класикою. Ще банан добре "звучить" із карамеллю, шоколадом, кокосом.
Рецептивипічки та десертів з цедрою апельсина
- Маффіни з апельсинової цедрою …
- Морквяний кекс з апельсинової цедрою …
- Печиво з імбиром, корицею та цедрою апельсина …
- Брауні з цедрою апельсина …
- Шоколадно-апельсинове печиво з цедрою …
- Тірамісу з лікером «Амаретто» та апельсиновою цедрою …
- Сирні оладки з апельсинової цедрою
Розрізати апельсини наполовину, звільнити м'якоть від цедри. Видалити з м'якоті грубе волокно і кісточки. Помістити м'якоть у ємність для блендера! І подрібнити її до отримання однорідної консистенції!
Їх рекомендується закладати на тривале зберігання до 3 – 4 місяців. Апельсини з червоною м'якоттю (корольки, сангвіні, сангвінеллі), а також пупкові сорти (Вашингтон Навел, Томсон Навел) менш лежкі, вони можуть зберігатися не більше 2-3 місяців.